V současné době každý narazil na výběr jídel. Jídla jsou různá - na servírování, na vaření. To je o posledně jmenované a bude diskutováno v tomto článku. Konkrétně o pánve wok. Jak správně zvolit, jak se liší? Všechny tyto otázky budou zodpovězeny níže..
Obsah
- 1 pánev wok
- 2 Jak vybrat wok?
- 3 Populární modely
- 3.1 Rondell Escurion RDA-870
- 3.2 Fissman vesuvion stone (4247)
- 3.3 Indukce Granchio Marmo 88013
- 3.4 Stahlberg Zenit 1585 - S
- 3,5 Seaton Ch2680d
- 3.6 Gipfel Diletto 2147
- 3.7 Paderno Ethnic Cuisine 49604-36
- 3.8 Tefal illco G7011914
- 3.9 Rondell Wok RDA-114
- 3.10 KitchenAid KC2T13WKST
- 3.11 BergHOFF Neo Series 3501398
- 4 Který wok je lepší?
Pánev wok
Tento typ nádobí začíná svou historii v Číně. V současné době se však používá nejen pro přípravu asijské kuchyně, ale i pro jiná jídla.
Mísa má kulaté dno a vysoké strany. To umožňuje nejen smažení, ale také dušení, restování a mnohem více. Díky svému tvaru je velmi snadné smíchat výrobky a držadla umístěná na obou stranách zabrání úrazům v domácnosti (popálení). Obvykle jsou tyto pánve vyrobeny z oceli nebo litiny, ale nacházejí se i jiné materiály..
V moderním světě jsou woks s kulatým dnem navrženy pro vaření na otevřeném ohni. Pro moderní kamna (panely) se začaly vyrábět pánve s plochým dnem, ale se zaoblenými stěnami..
Jak si vybrat wok?
Co mám hledat při výběru tohoto nádobí? V obchodech a na internetu je opravdu velký výběr pánví. Liší se velikostí, povrchovou úpravou, cenou, materiálem. Aby byl nákup prospěšný, spíše než shromažďování prachu na kuchyňské polici, musíte znát několik pravidel.
- Velikost. Pro domácí použití by pánev neměla být příliš malá nebo velká, vhodný průměr 30 centimetrů.
- Tloušťka dna a stěn. Na tenké pánvi bude jídlo snadno hořet. Na tlusté - rovnoměrně se zahřeje. Je důležité si uvědomit, že to bude ochladit mnohem déle. Ideální tloušťka je 4 mm.
- Hmotnost. Čím je tato položka těžší, tím pohodlnější bude v používání. Lehké nakupování by mělo upozornit.
- Kryt. Pokud je součástí soupravy, je to velmi pohodlné. Ale můžete koupit bez něj, poté, co si koupíte požadovaný průměr krytu.
- Pera Obvykle jsou dva, jedno dlouhé, druhé kolo. Je třeba věnovat pozornost tomu, z čeho jsou vyrobeny, zda se během používání nezahřívají, zda se budou v ruce posouvat (posouvat) v ruce.
- Jaké pece jsou vhodné. Některé pánve jsou univerzální, ale existují i pro určitý typ pecí (plynový, elektrický, indukční povrch).
- Výrobce Známý výrobce není vždy známkou kvality, protože cena zahrnuje „značku“. Stojí za to seznámit se nejen s výrobci jídel, ale také se značkami vyrábějícími nádobí, jako související produkty.
- Recenze Neměli byste se spoléhat pouze na doporučení konzultanta v obchodě, pro konkrétní modely si musíte přečíst recenze na internetu.
Populární modely
Rondell Escurion RDA-870
Jeden z běžných modelů wok. Jeho průměr je 28 centimetrů. Design je přísný, převládá černá barva. Povlak je podobný krokodýlí kůži. Má jednu dlouhou rukojeť, kterou lze vyjmout. Díky tomu je skladování pohodlnější. Vyrobeno z hliníku, takže je lehčí. K zahřívání dochází rychle a rovnoměrně. K dispozici je nepřilnavý povlak. Skleněné víko, díky silikonovému tmelu dokonale sedí na pánvi.
Může být použit na jakékoli desky a povrchy. Toho je dosaženo díky integrovanému distribučnímu disku..
Doporučuje se vařit v něm zeleninu, ryby, něžné maso. Všechny produkty, které nevyžadují dlouhé tepelné zpracování.
Výhody Rondell Escurion RDA-87- Chytrý design;
- Vhodné pro všechny pece;
- Nepálte jídlo;
- Díky vestavěné trysce lze snadno vypustit přebytečnou tekutinu;
- Dodává se s krytem;
- Lze prát v myčce na nádobí;
- Rukojeť neklouže a nezahřívá se;
- Může být vložen do trouby pro pečení.
- Ne.
Tento model lze zakoupit za 3500 rublů.
Kámen Fissman vesuvion (4247)
Vynikající zástupce mezi pánve wok, které mají na obou stranách minerální povlak. Díky tomu to vydrží dlouho.
Průměr 28 centimetrů. Pánev se vyznačuje svou hloubkou a odolným povlakem. Kamenný kompozit je vyroben z minerálních třísek a poté je provedeno nepřilnavé stříkání. To se provádí několikrát ze dvou stran. Proto je obtížné ji poškrábat a snadno se o ni starat.
Výrobce vyrobil pohodlnou rukojeť (je pouze jedna), která neklouže a nezahřívá se.
Konstrukce není chytlavá, vhodná do jakékoli kuchyně. Výrobce prohlašuje, že tento model pánve je schopen odolat až 5000 opakováním vaření / praní.
Vhodné pro plynové, elektrické, indukční vařiče.
Kámen Fissman vesuvion (4247)- Není těžké se držet v ruce;
- Vynikající nelepivý povlak;
- Pohodlná rukojeť;
- Lze prát v myčce na nádobí;
- Vhodné pro indukční vařiče.
- Montáž rukojeti k tělu se postupem času uvolní;
- Bez krytu.
Můžete si koupit za 3700 rublů.
Indukce Granchio Marmo 88013
Je to vynikající italský model pro velkou rodinu, protože jeho průměr je 32 centimetrů a objem je více než 5 litrů. To umožňuje nejen smažení a dušení, ale také vaření prvních jídel v něm.
Design zaujme každého. Samotný wok je vyroben z hliníku s částicemi mramoru, což mu umožňuje nebát se škrábanců a hrbolků. A kryt obsažený v sadě je vyroben z nerezové oceli (leštěný na lesk) a skleněné okno je umístěno nahoře (umožňuje sledovat proces vaření).
Vytápění je rovnoměrné a rychlé..
Lze použít na všechny typy desek.
Granchio Marmo Induction 88013 Výhody- Prostorné;
- Jídlo nehoří;
- Lze použít jakýkoli typ kotouče (dřevo, ocel, plast).
- Neumývejte v myčce na nádobí.
Můžete si koupit tento wok za 2000-2500 rublů.
Stahlberg Zenit 1585 - S
Wok pánev o průměru 20 centimetrů je vyrobena z hliníku. Má mramorový povlak. Díky tomu je odolný proti poškrábání a nárazům. Návrháři promyšlili vše do nejmenších detailů - černá barva držadla, pouzdro je vyrobeno z černého mramoru, hubice usnadňuje odstraňování přebytečné tekutiny. Vybaven jednou ergonomickou rukojetí.
Vnitřní objem menší než dva litry. Vhodné pro jednu osobu nebo pro rychlé vaření jednoho jídla.
Díky integrovanému indukčnímu disku je vhodný pro různé typy sporáků.
Stahlberg Zenit 1585 - S Výhody- Velmi lehký;
- Lze prát v myčce na nádobí;
- Lze vařit na indukčním vařiči;
- Je možné míchat výrobky s jakýmikoli špachtle (ocel, plast, dřevo);
- Nelepivý povlak;
- Pohodlná hubice pro nalití kapaliny.
- Slabá montáž rukojeť;
- Vysoká cena.
Můžete si koupit tuto pánev za 2500 rublů.
Seaton Ch2680d
Toto je ruský zástupce wok pánví. Je vyroben z litiny, což je těžší než analogy stejného průměru. Průměr 26 centimetrů. Dno průřezu je přibližně 8 centimetrů. Zevně je pánev spíš jako kotel.
Designéři vytvořili pohodlnou dřevěnou rukojeť, kterou můžete vyjmout a použít jako pekáče. Nezahřívá se ani při delším používání. Na opačné straně je další malá rukojeť, díky níž je používání pánve pohodlnější.
Objem více než 3 litry. Tím se připraví jídlo pro rodinu 3-4 osob.
Můžete vařit na jakémkoli sporáku a otevřeném ohni (hořák).
Litinové nádobí vyžaduje zvláštní péči.
Tento model je skvělou dlouhodobou volbou rozpočtu pro pánev wok..
Výhody Seaton Ch2680d- Jídlo nehoří;
- Skvělá hodnota
- S jeho pomocí můžete vařit v hlubokém tuku;
- Pohodlné rukojeti.
- Těžký, váží asi 3 kg;
- Bez krytu;
- Neumývejte v myčce na nádobí.
Můžete si koupit za 1500 rublů.
Gipfel Diletto 2147
Atraktivní pánev s víkem a dvěma držadly.
Průměr není zcela standardní, je to 24 centimetrů. Na rozdíl od ostatních modelů je to, že je to úplně litina. Bez přilepení.
Rukojeti jsou umístěny na obou stranách a vylity společně se základnou pánve. Sada se dodává s konvexním víkem. Vyrobeno z litiny.
Výška stěny přibližně 8 centimetrů.
Silné stěny umožňují rovnoměrné zahřátí pánve, ale neumožňují spálení potravin.
Lze jej použít na všech kamen a pecích.
Vyžaduje zvláštní péči, stejně jako jakékoli jiné litinové nádobí.
Výhody Gipfel Diletto 2147- Rovnoměrně a rychle se zahřeje;
- Lze použít na jakýkoli sporák a otevřený oheň;
- Skvělá cena.
- Neumývejte v myčce na nádobí;
- Těžký.
Cena - asi 3000 rublů.
Paderno Ethnic Cuisine 49604-36
Tento model pánve je určen pro opravdové znalce asijské kuchyně. Koneckonců je to ona, kdo je analogem historických wok pánví.
Průměr 36 centimetrů. Uvolňují jej z tenké uhlíkové oceli. Na dno se jeho průměr ostře zužuje. Při výrobě nebyl použit žádný plast, pouze kov a dřevo. Rukojeť je částečně vyrobena z oceli, částečně ze dřeva. Ale během vaření se neohřívá vůbec.
Tento wok je velmi lehký, o něco více než kilogram. To umožňuje použití pouze jednou rukou..
Vhodné pro vaření masa, ryb, zeleniny. To může být smažené, dušené, dušené, vařené polévky.
Myčka nádobí se nedoporučuje. Tato pánev vyžaduje specializovanou péči, aby nedošlo ke korozi.
Nevhodné pro všechny typy pecí. Pro vaření na indukčním sporáku je nutné použít speciální stojan ve tvaru prstence.
Wok Stand Ring
Paderno Ethnic Cuisine 49604-36 Výhody- Lehký;
- Příznivá cena;
- Lze vařit na otevřeném ohni;
- Zahřívá se rychle.
- Individuální péče;
- Bez přilepení;
- Není zahrnuta žádná čepice;
- Potřebujete speciální stojan na vaření na indukčním sporáku.
Cena: asi 2000 rublů.
Tefal illco G7011914
Vynikající model o průměru 28 centimetrů s nepřilnavou vrstvou (na bázi titanu).
Návrháři provedli stříbro s černým perem. Existuje pouze jedna rukojeť, ale je zakrytá protiskluzovou vrstvou, která zabraňuje otáčení pánve v ruce. Díky bakelitu se během vaření neohřívá.
Ve spodní části pánve je slavný tefalevský kruh. Což objasňuje, na jakou teplotu je wok zahříván. Když se změní na jasně červenou, pak je teplota asi 180 stupňů.
V soupravě není kryt. Ale můžete si ji zakoupit navíc..
Hmotnost tohoto modelu je asi kilogram.
Vhodné pro všechny typy kamen, ale ne pro otevřený oheň (hořák).
Tefal illco G7011914 Výhody- Lehký;
- Nepálte jídlo;
- Můžete vařit bez přidání oleje;
- Snadné čištění, bezpečné pro myčku;
- Zahřívá se rychle;
- Indikátor topení.
- Není zahrnuta žádná čepice;
- Na vyleštěných bočních stěnách zůstanou snadno stopy vody, pokud po omytí nevyschnete.
Cena za tento wok je asi 3400 rublů.
Rondell Wok RDA-114
Průměr tohoto wok je 32 centimetrů, objem je téměř pět litrů. Vhodné pro velkou rodinu.
Vyrobeno z hliníku. Díky tomu je mnohem snazší než analogy stejného průměru. Uvnitř nepřilnavé vrstvy, která umožňuje použití čepelí z jakéhokoli materiálu.
Po stranách jsou ocelové kliky připevněné k tělu nýty. Během vaření se může zahřát..
Souprava je vybavena skleněným víkem, které těsně přiléhá k samotné pánvi. Také na něm je díra pro páru.
Tento wok lze použít jako pekáče. (bez skleněného krytu, může prasknout).
Ruční mytí přednost.
Není vhodné pro použití na indukčních vařičích.
Rondell Wok RDA-114 Výhody- Prostorné;
- Lehký;
- Zahrnuje obal a knihu receptů;
- Žádné spalování potravin.
- Potřeba mytí rukou;
- Nevhodné pro všechny talíře;
- Můžete se spálit na rukojeti.
Cena: asi 3000 rublů.
KitchenAid KC2T13WKST
Jeden z nejlepších woků o průměru 33 centimetrů. Vyrobeno z oceli nejvyšší úrovně. Nejprve přichází vrstva oceli, poté tenký hliník a znovu ocel. Tato pánev je vhodná pro milovníky asijské kuchyně.
Na něm můžete vařit strei a jednoduchou zeleninu, maso, ryby. Taková pánev se zahřívá velmi rychle, ale rovnoměrně. Neexistuje žádný nepřilnavý povlak, který vám umožní vařit pomocí jakýchkoli čepelí materiálu.
Významným plusem je, že vyhovuje naprosto všem typům kamen, dokonce i otevřenému ohni.
Na pouzdru jsou dvě úchyty. Jeden je dlouhý, druhý malý. To vám umožní volně pohybovat wok kuchyní..
Dodává se se skleněným víkem s rukojetí a otvorem pro páru.
Na vnitřním povrchu stěn jsou divize, které umožňují sledovat objem připravené misky. Během provozu se nevymažou..
Doporučuje se prát ručně, ale je to také možné v myčce na nádobí.
Vhodné pro jakýkoli sporák, dokonce i otevřený plamen.
KitchenAid KC2T13WKST Výhody- Lehký;
- Pohodlná rukojeť;
- Nepálte jídlo;
- K vaření na tomto woku je nutná určitá dovednost;
- Při vaření můžete používat dřevěné nebo ocelové spotřebiče.
- Cena.
Cena se pohybuje od 12 000 do 17 000 rublů..
BergHOFF Neo Series 3501398
Tato pánev wok ohromí každého, má velmi neobvyklý design..
Jeho průměr je 36 centimetrů. Vyrobeno z oceli, která je na všech stranách leštěna do lesku. Tloušťka stěny je menší než jeden centimetr, což vám umožní rychle zahřát pánev. Oválný tvar pánve a víka však umožňuje udržovat vařenou misku v teple po dlouhou dobu.
Na kufru jsou dvě zaoblené kliky. Což se může během vaření zahřát.
Stavebnice má kryt ze zrcadlové oceli. Po stranách jsou dvě zaoblené držadla, která doplňují držadla v pánvi.
Výška stran je asi 14 centimetrů. Tato velikost umožňuje vařit ve velkých objemech. Pánev je tedy vhodná pro rodinu 4-6 osob.
Vhodné pro všechny typy sporáků a otevřeného ohně. Ale v peci nelze tento wok použít.
Po omytí se doporučuje pánev otřít do sucha, aby na povrchu zrcadla nebyly žádné skvrny.
BergHOFF Neo Series 3501398 / s> Výhody- Zahřívá se rychle;
- K vaření můžete použít kovové čepele;
- Originální design;
- Lze vařit na jakémkoli sporáku;
- Zahrnuje kryt.
- Rukojeti jsou vyhřívané;
- Jemná péče
- Není vhodné k pečení;
- Cena.
Můžete si koupit za 8000 rublů.
Který wok je lepší?
Každý by měl odpovědět na tuto otázku pro sebe. Autentické modely budou vyhovovat skutečným znalcům asijské kuchyně. Což vám umožní užít si nejen hotová jídla, ale také proces jejich tvorby. Model s malým objemem je vhodný pro někoho nebo naopak s velkým. Někdo ocení teflonový povlak a někdo si vybere model z litiny.
Hlavní věc - při nákupu věnujte pozornost charakteristice modelu a poměru cena / kvalita.
