Rostlinné mléko je nápoj s nízkým obsahem tuku a nízkým obsahem kalorií, který se získává z rostlinných produktů. Protože „mléko“ je považováno za produkt živočišného původu, rostlinné mléko se považuje za mléčný nápoj..
Rostlinné mléko si nyní získává stále větší oblibu. Objem jeho používání každým rokem roste a stále více lidí odmítá používat kravské mléko.
Obsah
- 1 Proč rostlinné mléko získává na popularitě?
- 2 druhy zeleninového mléka
- 3 Výhody rostlinného mléka a recepty na jeho přípravu
- 4 top značky zeleninového mléka
- 4,1 Nemoloko
- 4,2 Alpro
- 4,3 byte
- 4.4 Isola bio
- 4.5 Riso Scotti
- 4.6 Aroy-D
- 5 Jaké mléko je lepší si vybrat?
Proč rostlinné mléko získává na popularitě?
Zaprvé to napomáhá nárůst počtu vegetariánů, veganů a surových potravinářů, jedním slovem lidí, kteří odmítli jíst jídlo živočišného původu..
Mnoho lidí také trpí intolerancí laktózy, v rostlinném mléce není tato složka. Někteří lidé jej začínají používat kvůli stravě nebo doporučení lékaře.
Během Velkého půstu není povoleno jídlo živočišného původu a k záchraně přichází také rostlinné mléko. S ním můžete vařit obrovské množství jídel a zpestřit své menu.
Mnoho výrobců pasterizovaného mléka neuspokojuje uživatele se skutečností, že přidávají antibiotika k hotovému výrobku a dávají jim krávy během krmení..
Ale kromě všech výše uvedených důvodů stojí za zmínku, že každý typ mléka má svou vlastní jedinečnou chuť. S rostlinným mlékem můžete transformovat chuť ovesné kaše, kávy, krémových polévek a dokonce z ní připravovat zálivky.
Druhy zeleninového mléka
Rostlinné mléko je rozděleno do tří typů: semena obilovin, ořechů a slunečnice.
- Mléko z mandlí, vlašských ořechů, pistácií, kaštanů, lískových ořechů je ořechový typ mléka.
- Obilné mléko se vyrábí z rýže, pohanky, sóji, proso, arašídů a jiných druhů obilovin a luštěnin.
- Makové, sezamové, dýňové mléko se vyrábí ze semen a patří do třetího typu mléka.
Výhody rostlinného mléka a recepty na jeho přípravu
Každý typ mléka má své vlastní prospěšné vlastnosti, určitý obsah vitamínů, makro a mikroelementy.
Mandlové mléko obsahuje dvakrát tolik vápníku než kravské mléko. Kromě toho obsahuje hořčík, fosfor, zinek, vitamíny skupiny B a E. Můžete s ním vařit kaši, přidat ji do smoothies a je také skvělá pro cappuccino. K přípravě mandlí je nutné v noci naplnit teplou vodou. Ráno vypusťte vodu, opláchněte ořechy. Drtit v mixéru s přidanou vodou. Poté, co je vše filtrováno a mléko je připraveno k použití.
Cedar mléko kombinuje tolik živin, že je těžké si to představit. Obsahuje 19 aminokyselin, vitamín A a E, které jsou nezbytné pro udržení krásy, stejně jako fosfor, jód, hořčík, draslík, železo. Při přípravě ořechů se nepředvádí předem. Stačí je pouze vyčistit, vložit do mixéru, přidat vodu a brousit. V tomto procesu budete možná muset přidat vodu. Poté ji nechte několik hodin stát a pak se můžete namáhat.
Sezamové mléko obsahuje tolik vápníku, kolik nelze získat z žádného mléčného produktu. Tento typ mléka doporučují odborníci na výživu. K přípravě je třeba semena přes noc namočit do teplé vody. Ráno opláchněte teplou vodou sítem a poražte v mixéru s přidanou vodou po dobu nejvýše 30 sekund..
Dýňové mléko obsahuje mnoho antioxidantů, minerálů a vitamínů. Je ideální kromě krémových polévek, omáček a salátových dresinků. K získání tohoto druhu mléka potřebujete loupaná dýňová semínka. Jsou také namočeny přes noc ve vodě a ráno jsou šlehačky mixérem. V tomto případě musíte vzít 4krát více vody než dýňová semínka.
Kokosové mléko obsahuje omega-3, 6 a 9, kromě těchto 24 aminokyselin, vitamíny PP, A, K, B, C, měď, zinek, sodík, vápník a mastné kyseliny. Má velmi nízký obsah kalorií a rychle se vstřebává tělem. Kokosové mléko pomáhá odstraňovat cholesterol z těla, zlepšuje činnost srdce a mozku a normalizuje trávicí trakt. Mnozí se mylně domnívají, že tekutina, která je v kokosu při otevření, je kokosové mléko. Ale není tomu tak. Kokosové mléko se získává z buničiny z kokosu, šlehání vodou pomocí mixéru. Zbývající koláč se po filtraci a následném sušení použije jako kokosová mouka. Tento druh mléka nelze v thajské kuchyni nahradit, přidává se do tomamu, omáček a různých dezertů.
Při stálém používání se ovesné mléko může stát elixírem mládí a krásy. Obsahuje velké množství antioxidantů a vitamínu B. Kromě zlepšení kvality vlasů a pokožky pomáhá mléko snižovat hmotnost a normalizovat trávicí trakt. Jedinou nevýhodou tohoto typu mléka je, že není vhodný pro lidi s diabetem. K přípravě je třeba vzít ovesné vločky, které nejsou určeny k rychlému vaření, nalijte je teplou vodou a nechte 10–15 minut. Potom bije, dokud není dosaženo homogenní konzistence. Bude to trvat 3-5 minut. 1 litr teplé vody vyžaduje 1 litr teplé vody.
Ořechové mléko je užitečné pro vysoké bílkoviny, vitamíny A, E, B, C a PP. Obsahuje také minerály železa, jodu, draslíku a vápníku. Tento typ mléka pomůže posílit imunitu díky jeho bohatému složení. Kromě toho normalizuje fungování nervového systému, srdce, zlepšuje výkon mozku a je velmi užitečný pro lidi trpící anémií. K jeho přípravě je nutné naplnit sklenici ořechů vodou v noci, opláchnout ráno, odstranit přebytečnou slupku a porazit mixérem s 5-6 sklenicemi vody. Pak by mělo být vše důkladně filtrováno. Pokud má mléko hořkou chuť, můžete přidat med nebo přírodní sirup. Nemusíte jej vařit pro použití, je lepší používat hotový produkt co nejdříve.
Soymilk se liší od jiného rostlinného mléka svým obsahem isoflavonu. Tato funkce pomáhá ženám snášet kritické dny. Avšak vzhledem k obsahu tohoto fytoestrogenu není povoleno používat sójové mléko těhotným a kojícím ženám. Sójové mléko navíc obsahuje vápník, draslík, hořčík, železo, bohaté na bílkoviny a přírodní tuky..
Rýžové mléko obsahuje vitaminy B, hořčík, železo, měď a velké množství vlákniny. Je vhodný pro normalizaci nervového systému, v boji proti nespavosti, únavě pomůže zlepšit trávicí trakt a uklidit stav kůže. Někdy existují odrůdy rýže s obsahem arsenu, proto se nedoporučuje dávat dětem, jíst dospělého neohrožuje nic nebezpečného. Chcete-li připravit rýžové mléko, musíte ji večer namočit do vody, ráno ji důkladně opláchnout a smíchat mixérem. Při šlehání by měl být objem vody 7-8krát větší než objem rýže. Poté by měla být směs uvedena do varu při nízkém teplu za stálého míchání. Po ochlazení by mělo být mléko filtrováno a přidáno sladidlo. bude chutnat svěží. Mléko je silné a vhodné pro výrobu různých obilovin..
Makové mléko je lídrem v obsahu vápníku v jeho složení. 100 gramů máku obsahuje až 1450 mg vápníku. Kromě vápníku obsahuje vitamín C, organické kyseliny a proteiny. Má uklidňující účinek, doporučuje se užívat ho v noci. V lidovém léčitelství se používá jako lék k ošetření horních a dolních cest dýchacích a jako lék proti parazitům. Připravuje se jednoduše. Za tímto účelem by měla maková semena s malým množstvím vody začít bít mixérem. Postupné zvyšování objemu vody. Po několika minutách voda zčerná, což znamená, že mléko je připraveno. Sklenici vody vyžaduje asi 3 polévkové lžíce mák. V případě potřeby můžete také přidat sladidlo..
Nejlepší značky rostlinného mléka
Nemoloko
Společnost Nemoloko se zavázala zlepšovat kvalitu života a vyrábět pouze zdravé výrobky. Před vytvořením produktu si zaměstnanci společnosti pečlivě prostudovali produktový trh a stanovili si úkol zlepšit tento produkt než konkurence. Při vytváření produktů byly brány v úvahu všechny aspekty vědecké a lékařské stránky.
Výrobky Nemoloko jsou vhodné pro každodenní použití. Neobsahuje produkty živočišného tuku, laktózu, kasein, cholesterol ani reziduální antibiotika. Můžete použít celou řadu produktů pro lidi trpící nedostatkem laktózy, alergiemi, vegany a vegetariány.
Všechny produkty jsou vyráběny pouze ze surovin pěstovaných v Ruské federaci.
Nemoloko má produktovou řadu určenou pro děti. Skládá se z ovesného mléka a dvou typů ovesné vločky. Je povoleno zahájit krmení od 8 měsíců. Výrobky této řady neobsahují sůl a cukr. Ale díky speciálním výrobním technologiím má lehkou sladkou chuť. Vhodné pro děti s alergií na mléčné bílkoviny..
V nabídce pro dospělé jsou ovesné a pohankové mléčné nápoje. Liší se procentem obsahu tuku. A také ovesné mléko má různé chutě: čokoláda a ovoce.
Hotové výrobky, které podléhají všem standardům skladování a přepravy, mají trvanlivost 12 měsíců.
Průměrná cena je 80 rublů.
Nemoloko Plusy:- K dispozici je speciální dětská linka;
- Jedna sklenice výrobků Nemoloko obsahuje 26% vlákniny denně;
- Výrobky neobsahují lepek;
- Všechny suroviny pěstované v Rusku.
- Nenalezeno.
Alpro
"Alpro" je belgická společnost, která se stará nejen o zdraví lidí, ale také o zdraví planety. Společnost zahájila svou kariéru v roce 1980 výrobou sójového mléka. Alpro má nyní továrny v USA a Evropě. Podle společnosti, pokud změníte vegetaci na jídlo a pití, obejdete království zvířat, pomůže to zachovat přírodní zdroje po delší dobu. Hlavní myšlenkou „Alpro“ je učinit svět ekologičtějším a udržitelnějším. A dnes je Alpro lídrem v snižování emisí oxidu uhličitého z atmosférické produkce..
Zpočátku se „Alpro“ zabývala pouze výrobou sójového mléka, ale nyní se v jejich linii objevilo mandlové a kokosové mléko, stejně jako nápoj s příchutí lískových oříšků. Každý z těchto mléčných nápojů má čokoládovou a vanilkovou příchuť. Sójové mléko také přichází s banánovou příchutí. Žádný z hotových výrobků neobsahuje cukr, živočišné tuky a lepek. "Alpro" shromáždil všechny potřebné vitamíny a minerály v jedné krabici. Použití rostlinného mléka Alpro je vhodné pro sportovce, těhotné ženy a děti.
Skladovatelnost je 8–12 měsíců..
Průměrná cena je 280 rublů.
Výhody Alpro mléka:- Nízkokalorické výrobky;
- Vhodné pro děti a těhotné ženy;
- Spousta pozitivních zpětných vazeb od kupujících;
- Výroba se zaměřuje pouze na přírodní produkty.
- Během dlouhé přepravy nemusí být skladovací podmínky splněny;
- Nízký obsah bílkovin.
Byte
Ruská společnost "Byte" byla založena v roce 2011. Hlavní myšlenkou společnosti bylo vytvořit produkt, jehož složení by bylo jasné každému kupujícímu. Nejprve společnost začala vyrábět tyče, později se sortiment začal rozšiřovat. Nyní sortiment zahrnuje mléko, hranolky, občerstvení, chléb, sirupy, zdravé snídaně a mnoho dalšího..
Byte má pět druhů rostlinného mléka: oves, mandle, rýže s kokosem, obyčejnou sóju a vanilkovou příchutí. Nejvyšší obsah kalorií je rýžové mléko - 60 kcal.
K dispozici je dětská řada mléka. Zahrnuje rýžové mléko s kokosem a ovesné mléko s kakaem. K dispozici v objemech 250 ml.
Průměrná cena je 250 rublů.
Byte rýžové mléko Plusy:- Bez cukru;
- K dispozici je dětská linka.
- Spotřebitelé nejsou spokojeni s chutí při konzumaci v čisté formě;
- Žádné informace o obdobích a podmínkách skladování.
Isola bio
Italská společnost „Isola bio“ věnuje pozornost produktům, z nichž se mléko vyrábí. Všechny se pěstují na italských farmách v ekologicky čistých oblastech. „Isola bio“ obsahuje mnoho druhů mléka, dokonce i skutečný labužník najde něco, co bude překvapeno. Kromě obvyklých možností pro rostlinné mléko je třeba poznamenat přítomnost kešového mléka, kombinace rýže a mandlového mléka, jakož i mandlového mléka s agávovým sirupem. Mnoho možností mléka zahrnuje ještě lehčí verzi s méně kaloriemi..
Průměrná cena je 300 rublů.
Isola bio milk Výhody:- Velký výběr různých chutí;
- Lze jej použít za horka a chladu;
- Dostupné bez tuku.
- Na webu nejsou žádné informace o datu vypršení platnosti.
Riso scotti
Další italská společnost, která dělá větší zaujatost vůči rýžovému mléku, protože Společnost zahájila svoji činnost v oblasti balení rýže. Vyrábí se nejen čisté rýžové mléčné nápoje, ale také s přídavkem sóji, mandlí, kokosu, kakaa, sirupů. K dispozici je také ovesné a mandlové mléko. Tyto druhy mléka také přicházejí v několika druzích obsahu tuku a přísad. Některé mléčné nápoje mohou obsahovat cukr..
Skladovatelnost je 12 měsíců, ale po otevření ne více než 3 dny.
Průměrná cena je 450 rublů.
Výhody mléka Riso Scotti:- Široká škála druhů mléka.
- Vysoká cena.
Aroy-d
Aroy-D je thajská společnost zabývající se výrobou rostlinného mléka, omáček, různých koření. Rostlinné mléko Aroy-D produkuje pouze kokos, má jiný stupeň obsahu tuku. Minimální obsah tuku je 17-19% a maximum 70%. Kokosové mléko Aroy-D se skládá pouze z kokosové buničiny a vody, neobsahuje aromatické látky, aromatické látky ani cukr. Sortiment zahrnuje kokosový krém. Mléko od tohoto výrobce lze přidat do těsta, tomu, zmrzliny a smoothies. Před použitím je vhodné obal dobře protřepat a pak ponořit do horké vody. To způsobí ochutnávku mléka..
Doba použitelnosti je 17 měsíců, po otevření by se obal neměl uchovávat déle než 2 dny.
Průměrná cena je 200 rublů.
Výhody kokosového mléka Aroy-D:- Výrobek neobsahuje další přísady..
- Vyrábí se pouze kokosové mléko.
Které mléko je lepší zvolit?
Výrobci rostlinného mléka dnes není málo. Téměř všechny druhy mléka jsou ve stejné cenové kategorii. Každý člověk má svůj vlastní vkus, aniž by se pokusil říci, která možnost je pro vás nejvhodnější. Ale samozřejmě to stojí za vyzkoušení. Koneckonců, nepřetržité používání rostlinného mléka bude přínosem pouze.
