Jak si vybrat grilování

Dnes existuje velké množství různých modelů grilování, z nichž každý splňuje určité požadavky. Neexistuje univerzální gril a aby maso dopadlo opravdu chutně, musíte jeho výběru věnovat velkou pozornost..


obsah


  1. Nejlepší výrobci grilu
  2. Druhy grilování
  3. Hlavní kritéria pro výběr grilu



Nejlepší výrobci grilu

Výroba grilu v současné době provádí téměř každý, kdo se zabývá kováním a zpracováním železa. Velké průmyslové podniky zahrnuly do svého produktového portfolia gril a zabývají se výrobou takových zařízení na základě dopravníku. Výrobky následujících značek jsou mezi kupujícími zvláště žádané:

  1. Onix;

  2. Grillz;

  3. Megagrill

  4. Doorz;

  5. Alder kouř;

Produkty každého z výše uvedených výrobců mají klady i zápory, a proto, abyste si mohli vybrat nejvhodnější zařízení pro své vlastní potřeby, musíte studovat zpětnou vazbu skutečných uživatelů na internetu.

Druhy grilování

Konstrukce grilu zahrnuje stojan na čtyřech nohách, které jsou na sobě nezávislé, jakož i pekáč - nádoba, do které se přímo nalévá uhlí a přes který jsou připevněny špízy s masem. Všechny grily lze rozdělit do tří podmíněných skupin..

Ocelový gril

Nejoblíbenější datová zařízení přijímaná mezi obyvateli měst. Díky skládacímu designu vám umožní vzít je s sebou do přírody a smažit maso kamkoli budete chtít. Existují také stacionární ocelové grily, hojně používané v letních chatkách a při stacionárním provozu ve venkovských domech. Ocelové grily se snadno čistí a nenáročné na provoz, ale nejsou bez nedostatků.

Výhody

  • Kompaktní velikost;

  • Nízké náklady;

  • Skládací modely umožňují vzít si s sebou na výlet;

  • Robustní konstrukce;

  • Nízká hmotnost;

Nevýhody

  • Ocel není schopna odolat dlouhodobému vystavení vysokým teplotám a je zdeformovaná;

  • Sklon ke korozi;

  • Vyhoření;

Litinový gril

Litina se vzhledem ke svým vlastnostem používá výhradně k výrobě stacionárního grilu určeného pro použití ve venkovských domech a chatkách. Liší se trvanlivostí a extrémní odolností vůči vysokým teplotám. Mnoho výrobců poskytuje pánev na uhlí, jakož i speciální oheň pro instalaci kotle nebo hrnce.

Výhody

  • Skvělá funkčnost

  • Tepelná odolnost, která vám umožňuje vařit maso mnohem rychleji než u ocelových modelů;

  • Výjimečná odolnost proti korozi a oxidaci;

  • Dlouhověkost;

Nevýhody

  • Těžká váha;

  • V důsledku teplotního rozdílu může pánev prasknout;

  • Značné náklady;

Stacionární barbecue pro osobní spiknutí

Jsou vyrobeny z kamene, cihel a dalších přírodních a umělých materiálů. Jsou uspořádány na osobním pozemku a jsou zcela stacionární, určené k plnění jejich vlastních funkcí po mnoho let. Vyznačují se vynikající tepelnou odolností a nebojí se vlhkosti, koroze nebo oxidace. Kromě funkčního účelu má vynikající dekorativní funkci a slouží jako vynikající dekorace pro letní chatu..

Výhody

  • Funkčnost

  • Nerezujte a neoxidujte;

  • Odolný vůči vlhkosti a schopný sloužit po mnoho let;

  • Estetický vzhled;

Nevýhody

  • Těžko

  • Docela drahé;

Hlavní kritéria pro výběr grilu

Geometrické rozměry grilu

Šířka konkrétního zařízení je vybrána na základě toho, jak dlouho se používají špejle. Je třeba si uvědomit, že pro spolehlivou fixaci je špíz vybrán poněkud déle, než je šířka grilu - je třeba použít špíz 50 centimetrů spolu s grilováním, jehož šířka je 40–45 centimetrů;

Délka grilu se také volí v závislosti na jehle, ale tentokrát má jejich množství účinek. Počítání je velmi jednoduché - mezi sousedícími špízy by mělo být 10 centimetrů prostoru a mezi extrémními špízy a stěnou grilu - 15-20 centimetrů. Proto při použití 5 špízů by délka grilu měla být 70-80 centimetrů;

Hloubka grilu přímo ovlivňuje rychlost vaření kebabů a také počet porcí, které lze připravit na jedné kartě uhlí. Čím hlouběji grilování - tím více uhlí se do něj vejde a tím lépe udržuje teplotu. Optimal je považován za gril s hloubkou 20-25 centimetrů;

Tloušťka kovu

Pokud se rozhodnete upřednostňovat kovový gril, zvláštní pozornost by měla být věnována tloušťce. Tenkostěnné ocelové grily často odolávají vysokým teplotám a jednoduše vyhoří. A naopak, grilované grily se silnými stěnami jsou objemné a nepohodlné, což přináší jejich nepříjemnost. Brazíry o tloušťce asi 4 až 6 milimetrů jsou považovány za racionální možnost.

Přítomnost větracích otvorů pro očištění jejich umístění

Jsou určeny pro cirkulaci vzduchu ve spalovacím prostoru, což zlepšuje rozklad uhlí a tento proces aktivuje. Zkušení kebabové však jednomyslně tvrdí, že díry jsou nadbytečné - při vaření kebabů při silném větru dochází často k spontánnímu spalování uhlí, a proto je nutné regulovat teplotu ve fritéze výhradně pomocí ventilátoru.

Dvojité dno

Takový design zlepšuje funkčnost grilu o řádovou velikost a zjednodušuje jeho čištění. Druhé dno má zpravidla tvar roštového kovového roštu, na který se ukládají uhlíky. Jak hoří, popel odpadne, aniž by zasahoval do spalovacího procesu, a snadno se odstraní pokerem. Aktivní uhlí zůstávají na vrcholu a nadále vykonávají funkce.

V následujících článcích vám naši odborníci řeknou, jak si vybrat správný udírna a tajemství výběru grilu..


Pozor! Tento materiál je subjektivním názorem autorů projektu a není průvodcem po koupi.
Kategorie