Jako chléb je hlava všeho, takže čaj je pánem stolu. Od nepaměti tento nápoj přináší lidem obrovské potěšení, změnily se pouze technologie v jeho přípravě. Dříve byly vařeny různé listy a byliny, nyní se na prostorných plantážích pěstují ty nejlepší odrůdy čaje. Je tak příjemné sedět v těsné společnosti ve večerních hodinách, studené nebo teplé, a vychutnat si vynikající chuť čaje. Hlavní věcí je vybrat kvalitní odrůdy čaje.
Obsah
- 1 Co je to čaj
- 2 Jak si vybrat
- 2.1 Oblíbení výrobci čaje
- 2.2 Jak rozlišit falešný čaj
- 3 Hodnocení nejlepších odrůd čaje v roce 2020
- 3.1 Ahmad Ceylon Tea high mountain (vysoká hora Ceylon)
- 3.2 Čaj Rishi, sypký list organický, Earl Grey, klasický
- 3.3 Harney & Sons Paris, 20 sáčků
- 3.4 Elite Indian Jarling Tea
- 3.5 Huang Shan MaoFeng
- 3.6 Indický čaj Assam
- 3.7 Mléko Oolong
- 3.8 Sencha
- 3.9 Zápas
- 3,10 Puer
- 4 Závěr
Co je to čaj
Čaj je klasifikován podle stupně kvašení. Existují malé a vysoké typy kvašení.
Nízkým kvašením se rozumí:
- Zelená
- Žlutá;
- Bílý čaj.
Vysoká fermentace zahrnuje:
- Černá;
- Červená;
- Modrý čaj.
Čaje jsou navíc klasifikovány podle kvality. Existují vysoce kvalitní, střední a nízké čaje. Vysoce kvalitní čaje se vyrábějí z pupenů, které se blíží květu, ale ještě neměly čas. Použijte také první, něžné listy. Středně kvalitní čaj zahrnuje odrůdy vyrobené z řezaných a zlomených listů. Čaje nízké kvality jsou ty, které se vyrábějí z výroby odpadního čaje. Jsou to obvykle granulované a balené čaje vyrobené v Indii nebo na Srí Lance.
Jak si vybrat
Začněte tím, že se vyplatí rozhodnout, který čaj dáváte přednost a počínaje tímto. Někdo miluje zelenou, někoho červenou a někoho více drahocenné klasice v podobě černého velkého lístkového čaje. Další odkaz ve výběrových kritériích je, která společnost je nejlepší koupit? Otázka odráží téma nejlepších výrobců. Často se stává, že jedna společnost vytváří několik různých značek, například „Princezna Noori“ a značka „Grindfield“ patří do obchodu Orimi. Na základě toho je status „nejlepšího producenta“ velmi libovolný, protože se ve skutečnosti shoduje v mnoha typech čajů.
Výběr by měl být založen na ukazatelích kvality, které zahrnují místo růstu čajových keřů, čas a podmínky sběru, zejména zpracování listů, míchání a ochucování čaje.
Populární výrobci čaje
Mezi zahraniční značky vyrábějící čaj v obchodech jsou velmi žádané Dilmah, Twinings, Ahmad, Riston a Akbar..
Nejprodávanější ruské značky jsou princezna Nuri, princezna Kandy, princezna Gita, Java, Tess a Greenfield. Vyrábí je společnost Orimi Trade. Dalšími populárnějšími společnostmi jsou květen, který vyrábí značky Lisma, May Tea, Curtis a Unilever, které vytvářejí značky Conversation, Lipton a Brooke Bond..
Jak rozlišit falešný čaj
Někdy se stane, že si koupíte nějaký kvalitní čaj, ale z tohoto ušlechtilého nápoje není co ochutnat. Faktem však je, že jste možná narazili na falešný produkt. Nejčastěji falešné suroviny v čajových sáčcích, takže existuje značný důvod upřednostňovat nákup čaje s velkým listem. Existuje několik jednoduchých tipů na padělky..
Začněte tím, že se podíváte na spodní část krabice, pokud existuje čajový prach, pokud existuje, pak bohužel, čaj není skutečný a čajový prach byl vám prodán. Čajový sáček můžete hodit do šálku studené vody a pokud se začne rychle zabarvovat, pak se samotný závěr o přidání barviva k produktu sám navrhne. Můžete také provést kontrolu pomocí kousku citronu, proto se plátek citronu ponoří do horkého nápoje a pozorujete barvu čaje. Skutečný čaj se rozjasní, když se přidá citrus a falešný zůstane nasycený.
Hodnocení nejlepších odrůd čaje 2020
Ahmad Ceylon čaj vysoká hora (Ceylon High Mountain)
Pro milovníky klasického čaje je vysoká hora Ahmad Ceylon Tea perfektní. Jedná se o vynikající anglický čaj s malými listy, který patří do odrůdy F.B.O.P. Vyznačuje se mírnou chutí a mírnou silou. Při vaření je odstín tmavě hnědý s červeným nádechem. Nápoj dokonale dodává energii a výrazná vůně vytváří atmosféru pohodlí. Vysoká hora Ahmad Ceylon Tea je dobrá v kteroukoli denní dobu, ať už je časné ráno nebo blížící se večer.
Můžete si koupit za 270 rublů.
Ahmad Ceylon Tea high mountain (Ceylon high mountain) Výhody:- Často se našel na prodej;
- Nasycená sametová barva;
- Svěží vůně, osvěžující;
- Ekonomická spotřeba.
- Nízká pevnost.
Rishi čaj, sypký listový organický, Earl Grey, Classic
Pokud jste fanouškem chuti Earla Graye, zkuste slavný čaj s iherbem Rishi Tea, sypký list organického původu, Earl Gray. Sklenice neobsahuje syrové listy. Čaj se vyrábí s přídavkem bergamotového oleje, což dává jeho chuti zvláštní piknik. Když usrkáváte toto zahřívání hraběte, cítíte květinové bohatství s provokující citrusovou notou. Z zakoupeného balení získáte 32 šálků osvěžujícího nápoje, ale je tak silné, že ho můžete v případě potřeby znovu vařit. Výrobek je košer a certifikovaný. Ve složení je kofein, takže odstraňuje ranní ospalost a odstraňuje únavu. Skvělá možnost dobíjení po celý den.
Pokud si objednáte přímo na webových stránkách iherb, cena bude asi 600 rublů, pokud budete odebírat od prodejců, pak vyšší.
Rishi čaj, sypký list organický, Earl Gray, klasické Plusy:- Nenapodobitelná chuť hraběte Grey;
- Vysoká pevnost;
- Zmírňuje ranní ospalost a odstraňuje únavu;
- Organické složení;
- Lze vařit;
- Zlepšuje výkon.
- Těžké se dostat;
- Vysoké náklady.
Harney & Sons Paris, 20 sáčků
Chcete kvalitní čajový sáček? Takže to není nějaký čajový prach, ale vše je chutné a dokonce ochucené bez škodlivých látek? Pak se podívej na Harney & Sons, Paříž. Balení obsahuje 20 sáčků s vanilkovými, citrusovými a ovocnými přísadami. Čaj patří k vysokému stupni kvašení a je černý, i když při vaření se tvoří jasný nápoj, zde však zřejmě hrají roli přísady. Nakonec, když se do čaje přidá citron, nápoj se stane lehčím. V každém případě se čaj ukáže jako slušná pevnost. Při vaření se cítí nádherná květinová vůně, v chuti je přítomna jemná vanilková sladkost, díky níž není možné do šálku přidávat cukr. Následně lze k uložení krásného plechu použít něco, například tam můžete nalít čaj z lepenkových krabic.
Můžete si koupit čaj na iherbu za 530 rublů.
Harney & Sons, Paříž, 20 sáčků Výhody:- Silný;
- Chutná příchuť;
- Obsahuje ovoce;
- Balení se v budoucnu hodí;
- Čajové lístky se sbírají ručně;
- Šetrnost k životnímu prostředí.
- Je těžké najít na prodej;
- Sousta nákladů.
Elite Indian Jarling Tea
Chcete ochutnat nejlepší indický čaj? Pak stojí za to ochutnat elitní darjeeling. Jeho charakteristickými vlastnostmi jsou neobvyklá chuť s tóny moskevských hroznů a ohromující květinová vůně spojená se šampaňským mezi kupujícími. Díky dlouhé fermentaci patří jarling k černé odrůdě. Samotná odrůda jarling je rozdělena do tří kategorií: první sbírka (na konci února a do poloviny dubna), druhá sbírka (od poslední dekády května do července), třetí sbírka (po skončení období dešťů). K dispozici je také divize kvality čajových listů.
Elite jarling je známý svými tonickými vlastnostmi. Šálek čaje ráno a máte plnou sílu a touhu jednat. Odrůda navíc normalizuje fungování střev a trávicího systému. Hubnutí lidé rádi pijí tento nápoj, aby zlepšili metabolismus. Katechiny obsažené v čaji působí jako ochránce před radikály.
Můžete si koupit za 2400 rublů na 100 gramů.
Elite Indian Jarling Tea Pluses:- Zmírňuje ranní ospalost;
- Naplňuje se silou;
- Léčí nemoci ústní dutiny;
- Pomáhá s trávicím traktem;
- Zlepšuje metabolismus;
- Snadná alternativa k kávě..
- Velmi vysoké náklady.
Huang Shan MaoFeng
Milovníci zeleného čaje budou blázni do rozmanitosti se zvučným jménem Huang Shan MaoFeng. Tento cizí čaj je ručně sbírán a vyráběn v malých dávkách. Název dostal od pohoří v Číně a překlad zní jako „Žlutá hora“. Chcete-li vytvořit Huang Shan, použijte nejjemnější mladé listy s výraznými stříbrnými pupeny. Metoda kroucení způsobuje spojení s „ptačími jazyky“. Samotný čajový list je vonný květnatou vůní, když ho uvaříte, získá se jemný smaragdový odstín. Chuť Huang Shan MaoFeng vypadá neobvykle jemně s kouzelnou nasládlou notou, která zanechává dlouhou dochuť. Abychom nezkazili chuť Huang Shan MaoFeng, musíte ji vařit s převařenou vodou 80-90 stupňů, nepoužívejte vroucí vodu.
Můžete si koupit za 380 rublů (50 gramů).
Výhody Huang Shan MaoFeng:- Úžasná chuť;
- Ručně smontované;
- Vyrábí se v malých dávkách;
- Odstraňuje únavu;
- Zmírňuje stres;
- Má antioxidační účinek;
- Perfektně ovlivňuje kardiovaskulární systém.
- Obtížné vidět na prodej, nejčastěji prodávané v internetových obchodech.
Indický čaj Assam
Přestože tvrdí, že Indie neprodukuje čaj nejvyšší kvality, existují výjimky, například slavný Assam. Roste na severovýchodních územích Indie a dostal jméno na počest tamního státu. Čaj je listový a černý, má rozdělení do mnoha odrůd (Assam Dizhu, Assam Jamguri, Assam Behora atd.). Hlavní chuťovou charakteristikou assamu, který jej odlišuje od ostatních čajů, je neobvykle příjemné propletení vůně medu a květin. Nápoj má jantarově červený nádech a potěší s dobrou silou. Skuteční labužníci, kteří milují assam, raději pijí bez přísad. Assam se však dobře hodí s přídavkem máty, plátek citronu nebo s přídavkem mléka.
Můžete si koupit od 1700 rublů za 300 gramů.
Indický čaj Assam Výhody:- Osvěžující, nezapomenutelná chuť;
- Příznivý účinek na metabolismus;
- Posiluje krevní cévy;
- Příznivý účinek na trávicí proces;
- Používá se k prevenci nádorových onemocnění.
- Vysoká cena;
- Těžko najít na prodej.
Mléko oolong
Pokud chcete něco zvláštního, je čas věnovat pozornost rozmanitosti oolong, je to jiné, ale nejoblíbenější je samozřejmě mléčné výrobky. Nápoj hodný bohů. Podle zákazníků pomáhá relaxovat a dívat se dovnitř, ideální pro relaxaci. V suché formě se vyskytuje ve formě zkroucených listů světle zelené barvy, velké velikosti. Když se listy začnou naplňovat horkou vodou, narovná se a podají nápoji veškerou vůni. Chuť oolongu připomíná nejjemnější krém zalitý čajem. Když se napijete, cítíte krémové karamelové tóny tak chutné, že je těžké se zamilovat do mléčného oolong. Čajový stín je spojen s čajovou růží, je stejně jemný a jemný.
Můžete si koupit mléčný oolong od 200 rublů na 100 gramů.
Výhody mléka Oolong:- Nádherná vůně a nezapomenutelná chuť;
- Pomáhá snižovat hmotnost;
- Rychle uhasí žízeň;
- Posiluje imunitní systém;
- Jako téměř každý, kdo to pije.
- Mléčná chuť je zásluhou příchutí.
Sencha
V zemi vycházejícího slunce je Sencha považována za nejoblíbenější čaj. Pokud máte slabost pro zelené čaje, zkuste to a nebudete toho litovat. Čajový list Sencha vypadá neobvykle, protože se podobá těsným tenkým vláknům, jako jsou lesní jehly. Chuť nápoje je plná příjemné svěžesti, převažuje výrazná bylinná tóny. Barva potěší oko atraktivním smaragdovým nádechem. Doba vaření tohoto čaje je přesně jedna minuta, pokud se přeexponujete, budete se cítit hořkost, která by neměla být. Sencha je vyráběna různými výrobními zeměmi, včetně Číny, ale tam je to častěji aromatický koktejl. Skutečnou senchou je Japonsko.
Můžete si koupit od 450 rublů za 50 gramů.
Výhody čaje Sencha:- Vynikající chuť;
- Zvyšuje účinnost;
- Odstraňuje únavu;
- Podporuje hubnutí;
- Zmírňuje stres;
- Reguluje metabolismus.
- Cena zdaleka není cenově dostupná pro všechny;
- Pokud se nevaří správně, bude to hořké.
Zápas
Dalším oblíbeným čajem Japonců je matcha. Objevil se tam díky příležitostnému doručení čínskými mnichy. Japonci tento nápoj ocenili a užívali si ho dodnes, ale Číňané na něj zapomněli. Kromě Japonců se začínáme učit i kouzlo zápasu. Čaj vypadá docela originální, protože to nejsou známé listy, ale prášek. Čaj dosahuje této konzistence, protože listy jsou nejprve důkladně vysušeny a poté začnou mlet. V důsledku toho se prášek promění nejen v nápoj, ale také se používá k přípravě cukrovinek. Chuť zápasu má krásnou sladkost a něžnou hořkost. Jeho barva je malachitově travnatá.
Cena brikety o hmotnosti 100 gramů je asi 900 rublů.
Výhody čajového utkání:- Skvělá chuť;
- Bohaté na antioxidanty;
- Pomáhá posilovat imunitu;
- Stimuluje hubnutí;
- Zmírňuje stres;
- Osvěžuje a zlepšuje výkon.
- Vysoké náklady.
Puer
Jedním z nejušlechtilejších čajů vyráběných v Číně je Puer. Technologie výroby puehr je zpočátku docela standardní, ale po vysušení se slavná odrůda připravuje přímo. Existuje několik možností vaření, ale nejčastěji je čaj lisován do různých forem, sušen a zabalen do rýžového papíru, po kterém čaj zraje po mnoho let, někdy tento proces trvá až 20 let. Chuť nápoje se může lišit v závislosti na typu puer. Puer sám o sobě není ceněn pro chuť, ale pro své úžasné vlastnosti a nesrovnatelný tonický efekt..
Můžete si koupit od 600 rublů na 100 gramů.
Čaj Puer Výhody:- Jasný tonický efekt;
- Zlepšený metabolismus;
- Metabolismus se zvyšuje;
- Zvýšený výkon;
- Odstraňuje ospalost a únavu.
- Vysoká cena.
Závěr
Existuje mnoho druhů čajů a to vše proto, že tento nápoj je jedním z nejvyhledávanějších a nejoblíbenějších v téměř každé zemi. Pokud nevíte, co představit příjemnému člověku, pak je dárková sada čaje vynikajícím řešením problému. Čaj může spojit i ta nejchladnější srdce. Experimentujte s odrůdami, objevujte nové druhy, ponořte se do barevné chuti čajového světa. Nezáleží na tom, jaký čaj se vám líbí, vaří nebo čajových sáčků, hlavní věc je, že vám dává potěšení.
