V současné době není žádná slavnostní událost dokončena bez dortu. Z jednoduchého potravinářského výrobku se dort stal jasným dekorativním prvkem oslavy dekorace. V poslední době stále více lidí upřednostňuje výrobky vyrobené na objednávku. To je pochopitelné, protože při nákupu takového dortu si můžete být jisti, že je vyroben z kvalitních surovin, plně vyhovuje vkusu zákazníka a jeho hostů a design zohledňuje charakteristiky charakteru klienta. V Jekatěrinburgu dnes existuje mnoho cukrářských a soukromých pánů, kteří nabízejí své služby pro výrobu dortů. Při výběru dortu zvažte hlavní kritéria.
Obsah
- 1 Kritéria pro výběr svátečního koláče
- 2 Top - 10 cukrářských obchodů v Jekatěrinburgu
- 2.1 10. místo - „Ne koláče, ale koláče“ (nebo Rychlé koláče)
- 2.2 9. místo - „Francouzský cukrář“
- 2,3 8. místo - "Tortmne"
- 2.4 7. místo - "Melange"
- 2.5 6. místo - „Devět ostrovů“
- 2.6 5. místo - „Taste Studio“
- 2.7 4. místo - Umění - cukrovinky "Zaratort"
- 2,8 3. místo - "Bezmuki"
- 2.9 2. místo - „Pekárna MonMarie“
- 2,10 1. místo - „Kousek štěstí“
Kritéria pro výběr sváteční dort
Při objednávce svátečního kolečka je třeba věnovat pozornost následujícím bodům:
- Důvod, proč jsem potřeboval dort.
Mohou to být jednoduchá setkání s přáteli, narozeniny, výročí, svatba nebo firemní akce, dárek na den učitele nebo jen sladký dárek. Pokud se jedná o čistě symbolickou událost, můžete vycházet se sladkým pečivem, dorty nebo dezerty (nyní se stává oblíbeným takzvaný „koláč“ - kombinace sušenek s ovocem a smetanou ve sklenici).
- Výběr těsta a polev pro dort.
Výběr těsta a zálivek je čistě individuální záležitostí, ale výběrem koláče se můžete snadno zmást množstvím chutí uvedených v katalogu. Dnes existuje obrovský výběr dortů: tvarohové koláče se sýrem, veganské avokádové koláče, bezlepková, bezlaktózová, nízkokalorická a bez cukru. Volba je téměř neomezená a závisí pouze na vkusu zákazníků.
Existuje několik kombinací chutí a výher:
- klasická verze je vanilková sušenka s bobulovou náplní podle chuti klienta (mohou to být ostružiny, jahody, borůvky, černý rybíz, liči bobule);
- sladký zub ocení kombinaci sušenky s čokoládou nebo vařeným karamelem; milovníci neobvyklých kombinací budou rádi mrkvové sušenky s domácím karamelem a hruškou;
- mladí lidé rádi přijmou kombinaci čokolády, vanilky a jakékoli neobvyklé složky (například levandule, pistácie, fialová).
Pokud se stále nemůžete rozhodnout o náplni, můžete použít malou radu: „představte si před stánkem zmrzlinové kuličky, ve kterých byste si měli vybrat pouze jednu chuť (jedna koule zmrzliny). Chuť, kterou si vyberete, bude základní v náplni “.
- Design.
Design a vzhled přímo závisí na příležitosti a tématu akce, jakož i na stylistických preferencích zákazníka. Je však třeba poznamenat, že v oblasti designu a dekorace dortů existují současné trendy a módní trendy. V roce 2020, koláče zdobené v minimalistickém stylu, zdobené čerstvými nebo cukrovými květinami (cukrové květy by měly být přesnou kopií skutečných), akvarelem, gradient se dostane do popředí. Populární budou také nahé koláče - koláče potažené tenkou vrstvou krému a zdobené ovocem a ovocem.
- Cena.
Profesionální cukráři mají výraz, že dort může být „levný, krásný, chutný“, ale pouze pokud vyberete kteroukoli ze tří nabízených možností, to znamená, že dort může být buď levný a krásný, nebo levný a chutný. Toto by mělo být zapamatováno při výběru dortu na základě ceny produktu..
- Velikost.
Aby všichni hosté dostali alespoň kus, platí jednoduché pravidlo výpočtu: pro každého hosta by mělo být 150 gramů dortu (v případě objednávek pro děti 100 gramů).
- Ochutnávka.
Při zadávání objednávky je většina lidí skeptická k ochutnávce, protože ji považuje za další ztrátu peněz a času. Při výběru, řekněme, narozeninový dort, je možné se bez něj, ale ne v případě svatební dort. Novomanželé investují spoustu úsilí a peněz, takže nejdůležitější den v jejich životě jde dokonale, a bude to škoda, pokud svatební dort nebude nejlepší. Chuťové preference jsou individuální a ani profesionální cukráři nebudou schopni předvídat, zda se dort bude líbit nebo ne. Ne nadarmo, že cukrovinky, které se starají o jejich pověst, trvají na ochutnávce (pokud cukrovinky takovou službu nemají, můžete si objednat nejmenší velikost vybraného koláče na vzorek).
- Dodávka.
Kurýrní dodávka je dalším důležitým bodem při výběru cukrovinek. Jen málo lidí přemýšlí o tom, jak obtížné je přinést na místo konání objemný dort, takže je lepší, aby se o to postarali odborníci..
- Výrobní čas.
V průměru doba výroby dortu (předobjednávka) trvá 2 týdny, některé cukrovinky však nabízejí službu „urgentní objednávky“ (24 hodin pro přípravu produktu).
- Další funkce.
Může to být dílna na vaření sladkostí, exkurze do vlastní produkce, Candy bar. Candy bar - bufetový stůl se sladkostí, vyrobený ve stejném stylu, který lze sestavit pro každou příležitost (svatba, večírek, narozeniny, dospělý i dětský, firemní akce). Candy bar obvykle obsahuje následující prvky:
- sváteční dort
- cupcakes - mini cupcakes zdobené šlehačkou;
- dorty - pop - kulaté dorty na tyčce pokryté čokoládovou polevou;
- makarony (makronky) - kulaté vícebarevné mandlové koláče;
- pusinky malované v různých barvách a zdobené čerstvým ovocem a ovocem;
- ručně vyráběné bonbóny.
S ohledem na výše uvedená kritéria sestavíme v Jekatěrinburgu hodnocení top 10 cukrářských výrobků na základě jejich sortimentu a na základě hodnocení zákazníků.
Kde je tedy nejlepší místo k objednání svátečního koláče??
Top - 10 cukrářských obchodů v Jekatěrinburgu
10. místo - „Ne koláče, ale koláče“ (nebo Rychlé koláče)
Adresa: st. Posadskaya, d. 3, písmeno P, pracovní doba: od 09,00 do 21,00, průměrná cena je od 950 rublů za 1 kg.
Jekatěrinburská unikátní cukrovinka, která vyrábí dorty za 2 hodiny a používá pouze přírodní ingredience. Cukrovinky nabízejí 6 dortů různých vzorů a 4 možností plnění (vanilkové sušenky, značkové náplně solené karamelem, brusinkami a tvarohem; špenátové sušenky, smetanový sýr, malinová vrstva; mrkvové sušenky, smetanový sýr, koření, ořechy; čokoládové sušenky s třešně na bázi hořké belgické čokolády).
Výhody:- čerstvý dort je připraven do 2 hodin od objednání;
- originální kombinace chutí, stylový design;
- vyzvednutí nebo doručení kurýrem (250 rublů).
- omezený výběr dortů.
9. místo - „Francouzský cukrář“
Adresa: st. B. Yeltsin, d. 1 A, pracovní doba od 9,00 do 21,00, průměrná cena je od 900 rublů za 1 kg.
Tento cukrárna vyrábí na trhu více než 6 let všechny druhy dortů: svatební, dětské, pro křest, pro novorozence, tematické (ve formě auta, superhrdiny), firemní, veganské, 18 plus dorty (pro slepice nebo jelení párty), cukrárnu (pro dospělé a děti).
Výhody:- velký výběr sladkostí, včetně veganských dortů a 18 plus, Candy bar;
- cukráři se ujímají jakékoli složitosti;
- doprava zdarma v Jekatěrinburgu.
- chybí originální kombinace výplní.
8. místo - "Tortmne"
Adresa: st. Student, 4, pracovní doba: od 09,00 do 21,00, průměrná cena je od 1200 rublů za dort.
Funkce "Tortmne" je rychlost přípravy produktů (asi 12 hodin) a velký výběr dortů, stejně jako dorty, perníčky, muffiny, možnost tisku fotografií "jedlá fotografie", cenová cena.
Výhody:- výrobní čas;
- velký výběr sladkostí;
- cenová cena.
- nedostatek veganských bezlepkových koláčů.
7. místo - "Melange"
Adresa: st. 8. března, d. 50, otevírací doba od 10,00 do 22,00, průměrná cena od 1350 rublů za 1 kg.
Francouzská cukrárna v centru Jekatěrinburgu, která má vlastní kavárnu. Charakteristickým rysem vyráběných dortů je stylový, výstižný design a neobvyklá kombinace chutí (například mandlové a rybízové sušenky pokryté fialovou a černou rybízovou pěnou; piškotový dort s vrstvou meruňkového džemu a levandulové pěny; čokoládový piškotový dort s mandarinkovou pěnou).
- přítomnost vaší vlastní kavárny;
- originální kombinace chutí;
- minimalistický design.
- Cukrovinky se specializují na dětské dorty;
- nedostatek dodávky.
6. místo - „Devět ostrovů“
Adresa: st. Simferopol, 40, průměrná cena od 1 000 rublů za 1 kg.
Tento cukrárna je na trhu 17 let, v sortimentu je asi 200 druhů dortů, včetně Show Cakes - závěsné, antigravitační, inteligentní koláče, které mohou kombinovat speciální efekty ohně a kouře, ohňostroje, žhavé prvky; Candy bar.
Výhody:- velký výběr sladkostí, včetně ukázkových dortů;
- kurýrní doručení (při objednávce od 3000 zdarma);
- vlastní produkce, na které se konají exkurze.
- nedostatek ochutnávky.
5. místo - „Taste Studio“
Adresa: Gottwald 19, pracovní doba: od 09,00 do 21,00, průměrná cena je od 1200 rublů za 1 kg.
Výhody:- velký výběr sladkostí, Candy bar;
- kurýrní doručení;
- ochutnávka zdarma (degustační sadu si můžete objednat doma za 350 rublů).
- nedostatek nízkokalorických dortů.
4. místo - Umění - cukrovinky "Zaratort"
Adresa: Central Market, d. 6, otevírací doba od 09,00 do 20,30, průměrná cena od 850 rublů za dort.
Charakteristickým rysem této cukrárny je její design. Dorty vyrobené v umělecké dílně jsou podobné skutečnému uměleckému dílu, namísto tmelu se používá přírodní povlak „fondán“, připomínající chuť - mléčné karamely.
Výhody:- obrovský sortiment náplní a povlaků (zrcadlový povlak, belgický čokoládový velurový povlak, smetanový sýr);
- odborně provedený design;
- velký výběr sladkostí, Candy bar;
- cena.
- cukrovinky se specializují na bezlepkové veganské dorty.
3. místo - "Bezmuki"
Adresy: st. Sacco a Vanzetti, d. 64 (kavárna), otevírací doba od 08 do 22,00; st. Vali Kotika, d. 9 A od 8,00 do 17,00, průměrná cena je od 1 000 rublů za dort.
Jediné cukrovinky v Jekatěrinburgu, které pečou nízkokalorické dezerty, které jsou ideální pro ducanskou dietu, včetně bezlepkových bezlaktózových dortů. Sortiment cukrovinek má asi 100 druhů výrobků. Průměrný obsah kalorií v dezertu je asi 120 kalorií na 100 gramů produktu. Místo cukru v dezertech se používá artyčok Jeruzalém, stevie a sladidlo Fit Parade 7; mléko se nahrazuje v receptech - izolát sójových bílkovin, rostlinné mléko. Kromě dezertů jsou v prodeji i nízkokalorické pasty (ořech, rande, kokos, lískový ořech) a bezlepkový chléb.
Výhody:- nízkokalorické dezerty (120 kalorií na 100 gramů produktu), ideální pro alergiky a lidi s diabetem;
- bezplatná dodávka do centrálních a vzdálených oblastí města (u objednávek 3000 rublů nebo více je dodávka zdarma po celém městě);
- přítomnost vlastní útulné kavárny v centru města s nízkokalorickými a PP dezerty.
- konkrétní sortiment.
2. místo - „Pekárna MonMarie“
Adresa: st. Moskva, 70, průměrná cena 1100 rublů za 1 kg
Cukrovinky se specializují na evropské moderní dezerty autora, odborníci byli vyškoleni špičkovými šéfkuchaři značky. Specialitou cukrovinek je jedinečný stylový design a neobvyklá kombinace chutí (kokosové sušenky s namáčením rumem, bílá čokoládová pěna, náplň - mango a mučenka, konfekční čokoláda, čokoládová sušenka, ořechový pralinka, dvojitá náplň s mandarínkovou želé a dýňovým krémem, mléčná čokoládová pěna s mandarinky; kokosovo-mandlové sušenky, krém z bílé belgické čokolády a kokosového mléka, vrstva tropického konfitu), které odlišují tuto cukrovinku od celkové hmotnosti ostatních.
Výhody:- velký výběr sladkostí, Candy bar;
- originální kombinace chutí, stylový design;
- ochutnávka - 200 rublů (pro následné objednání dortu v pekárně MonMarie - zdarma);
- kurýrní doručení.
- cukrovinky se specializují na bezlepkové veganské dorty.
1. místo - „Kousek štěstí“
Adresa: st. 8. března 51, pracovní doba od 8,00 do 22,00, průměrná cena od 1100 rublů za 1 kg
Výhody:- velký výběr sladkostí, Candy bar;
- možnost vyrábět cukrovinky, veganské, bezlepkové a laktózové koláče;
- možnost připravit „naléhavý“ dort (na 1 den);
- zaručená náhrada, pokud se vám nelíbí vzhled nebo chuť produktu;
- ochutnávka zdarma;
- přítomnost doručovací služby (při objednávce dortu ze 7 000 rublů je doručení zdarma);
- vlastní kavárna.
Sestavme si přehlednou tabulku nejlepších cukrářských výrobků v Jekatěrinburgu s popisem jejich hlavních funkcí a dalších funkcí.
| Hodnocení | Název cukrovinky, adresa | Náklady | Funkce | Další funkce |
|---|---|---|---|---|
| 10 | „Ne koláče, ale koláče“ (nebo Quickcakes), adresa: st. Posadskaya, d. 3, písmeno P | průměrná cena od 950 rublů za 1 kg | Hotové dorty za 2 hodiny. Cukrovinky nabízejí 6 různých designových dortů a 4 možnosti plnění | kurýrní doručení (250 rublů) |
| 9 | "Francouzský cukrář", adresa: st. B. Yeltsin, d.1 A | průměrná cena od 900 rublů za 1 kg | Všechny druhy koláče: svatební, dětské, pro křest, pro novorozence, tematické (ve formě auta, superhrdiny), firemní, veganské, 18 plus dorty (pro slepice nebo jelení párty), candy bar (pro dospělé a děti) | doprava zdarma v Jekatěrinburgu; návrh jakékoli složitosti |
| 8 | "Tortmne", adresa: st. Student, 4, | průměrná cena od 1200 rublů za dort | Rychlost vaření a velký výběr koláče, stejně jako koláče, perníčky, muffiny, možnost tisku „jedlé fotografie“ | doručení do města; doba přípravy dortu (asi 12 hodin) |
| 7 | "Melange", adresa: st. 8. března, budova 50 | průměrná cena od 1350 rublů za 1 kg | Charakteristickým rysem vyráběných dortů je stylový, výstižný design a neobvyklá kombinace chutí | přítomnost vaší vlastní kavárny; originální kombinace chutí; minimalistický design |
| 6 | Devět ostrovů, adresa: st. Simferopol, 40 | průměrná cena od 1 000 rublů za 1 kg | 200 druhů dortů, včetně Show Cakes, které mohou kombinovat speciální efekty ohně a kouře, ohňostroje, žhavé prvky; Candy bar | kurýrní doručení (při objednávce od 3000 zdarma); vlastní produkce, na které se konají exkurze |
| 5 | "Taste Studio", Adresa: Gottwald 19 | průměrná cena od 1 200 rublů za 1 kg | velký výběr sladkostí, Candy bar, stylový design | kurýrní doručení; ochutnávka zdarma (degustační sadu si můžete objednat doma za 350 rublů) |
| 4 | Umění - cukrovinky "Zaratort", adresa: za. Centrální trh, 6 | průměrná cena od 850 rublů za dort | Charakteristikou cukrárny je design. Dorty jsou jako umělecké dílo, místo mastiků se používá přírodní povlak „fondán“, který chutná jako mléčné karamely | obrovský sortiment náplní a povlaků (zrcadlový povlak, belgický čokoládový velurový povlak, smetanový sýr); odborně provedený design; |
| 3 | "Bezmuki", Adresy: st. Sacco a Vanzetti, d. 64 (kavárna), ul. Vali Kotika, 9 A | průměrná cena od 1 000 rublů za dort | Jediné cukrovinky v Jekatěrinburgu, které pečou nízkokalorické dezerty vhodné pro dietu Ducan, včetně bezlepkových bezlaktózových dortů | bezplatná dodávka do centrálních a vzdálených oblastí města (u objednávek 3000 rublů nebo více je dodávka zdarma po celém městě); mít vlastní kavárnu s nízkokalorickými a PP zákusky |
| 2 | "Pekárna MonMarie", adresa: st. Moskva, 70 | průměrná cena od 1100 rublů za dort | Cukrovinky se specializují na evropské moderní dezerty autora. Specialitou cukrovinek je jedinečný stylový design a neobvyklá kombinace chutí | ochutnávka - 200 rublů (pro následné objednání dortu v pekárně MonMarie - zdarma); kurýrní doručení |
| 1 | "Kousek štěstí", adresa: st. 8. března 51 | průměrná cena od 1100 rublů za dort | velký výběr sladkostí, Candy bar; možnost výroby diabetických, veganských bezlepkových koláčů; možnost připravit „naléhavý“ dort (na 1 den) | ochutnávka zdarma; přítomnost doručovací služby (při objednávce dortu ze 7 000 rublů je doručení zdarma); vlastní kavárna |
V Jekatěrinburgu je velké množství cukrářských obchodů, které nabízejí všechny druhy sladkostí, od nízkokalorických dezertů, fitness koláče, končící vícevrstvými svatebními koláče a cukrárnou. Současně se liší design, kombinace chutí a cenová politika vyráběných produktů, což každému klientovi umožňuje zvolit sladkosti pro každý vkus.
