V dnešní době stále více lidí sleduje své zdraví: sport, správná výživa, odmítnutí alkoholu. Důvody, proč lidé přišli k podobnému životnímu stylu, jsou různé, pro některé je to péče o vlastní zdraví, pro jiné je to nezbytné opatření (související s nesnášenlivostí k určitým výrobkům), pro některé morální a etické složky je neochota jíst produkty živočišného původu. Bez ohledu na důvody přechodu na nový životní styl se však lidé potýkají s otázkou, jak spojit zdraví a obvyklou zábavu, například jít do restaurace s přáteli nebo na pracovní večeři s kolegy..
Moderní kavárny a restaurace mají zájem o své klienty a o to, aby se cítili pohodlně, proto většina stravovacích zařízení do svých jídel přidala jídla, která jsou vhodná pro lidi s určitými omezeními potravin. To není vždy za krásným heslem „menu pro vegetariány“, které opravdu skrývá jídla, která nemají ve svém složení nic nadbytečného.
Co byste tedy měli hledat při výběru vegetariánské restaurace ve Voroněži, aby její návštěva přinesla pouze příjemné emoce?
Obsah
- 1 Kritéria pro výběr instituce
- 2 Hodnocení nejlepších vegetariánských zařízení
- 2,1 místo - "Vegetariánská kuchyně na objednávku M.Loka Kitchen"
- 2.2 4. místo - "Dietní cukrovinky" Bright Dawn ""
- 2.3 3. místo - „Akordeon“
- 2.4 2. místo - "Staré město"
- 2.5 1. místo - „HARVEY & Monica“
- 3 Hodnocení nejlepších zařízení pro vegany a surové foodisty
- 3.1 5. místo - "Pearl"
- 3.2 4. místo - "Saffron"
- 3.3 3. místo - „Rucola Club Food Bar“
- 3.4 2. místo - „DJA + GO. Wine & Kitchen“
- 3.5 1. místo - „Gastronomická restaurace Moskva“
Kritéria pro výběr instituce
- Restaurace nebo kavárna by měla být vhodná pro druh jídla, které klient dodržuje..
Ze všech hlavních skupin lidí s dietními omezeními lze rozlišovat:vegetariáni - vyhýbejte se masu, rybám, mořským plodům ve své stravě, ale zároveň jedte mléčné výrobky, vejce;
vegans - odmítají jíst maso, ryby, mořské plody, vejce a mléčné výrobky;
suroví potravináři - konzumují pouze tepelně nezpracované potraviny (nejčastěji jejich strava zahrnuje ořechy, ovoce, zeleninu, luštěniny a obiloviny);
lidé, kteří nejedí určitá jídla - cukr (bez cukru), laktóza (jedna ze složek mléka), lepek (komplexní protein, který se nachází v pšenici a většině plodin). - Interiér instituce, prezentace jídel, úroveň služeb. Kromě samotného potravinářského procesu chtějí návštěvníci kaváren a restaurací také estetickou radost z atmosféry zařízení a designu mísy..
- Přítomnost dětského pokoje.
- Vlastní parkoviště.
- Doplňkové služby: dostupnost pracovního oběda, Wi-Fi, rozvoz jídla nebo s sebou, zábavný program (živá hudba, promítání filmů).
Provedeme hodnocení institucí (kavárny, bary, restaurace), které jsou vhodné pro různé skupiny lidí s omezením potravin různých cenových směrů, od rozpočtu po drahé.
Hodnocení nejlepších vegetariánských institucí
5. místo - "Vegetariánská kuchyně na objednávku M.Loka Kitchen"
Adresa: st. Lizyukova, 66 A, Moskovsky ave., 42, pracovní doba: pondělí - sobota od 06:00 do 21:00, den volna - neděle, telefon ☎ 8 (906) 581-21-85.
"Vegetariánská kuchyně na objednávku M.Loka Kitchen" není místem stravování v obvyklém smyslu pro lidi. Její tvůrce a její rodinní příslušníci jsou vegetariáni se zkušenostmi, dlouho připravovala zdravá jídla pouze pro svou rodinu, vedla kulinářský blog, ve kterém sdílela chutné a zdravé recepty. Dnes má každý příležitost vyzkoušet tato jídla - všechny druhy koláče, koláče, pizzu, zdravé dezerty, sladkosti, dorty, pečivo, vegetariánské kotlety, masové kuličky, rohlíky, vydatná hlavní jídla a mnoho dalšího. Zároveň se v procesu vaření nepoužívá maso, ryby, vejce, kvasnice, margarín a další škodlivé produkty. Dodávka ve Voroněži nebo vyzvednutí (zastávka „Mládež“ nebo zastávka „Centrální autobusové nádraží“).
Výhody:- široký výběr vegetariánských jídel, včetně pizzy, masových kuliček, housek;
- Při vaření se používají pouze přírodní ingredience a védské standardy čistoty.
- není místo pro stravování, pouze doručení nebo vyzvednutí.
4. místo - "Bright Dawn Dietary Cukrovinky" "
Adresa: st. Teatralnaya, 32, pracovní doba: od 10: 00-18: 00, sobota, neděle - dny volna, kontaktní telefonní číslo +7 (960) 110-08-85.
Cukrovinky nabízejí svým hostům sladkosti a pečivo jedinečné pro Voroněž bez použití cukru, lepku a tuků. K dispozici: housky a pečivo bez lepku, palačinky vyrobené z kukuřičného škrobu, špenátový suflé, dýně, mrkev, zelenina, pizza, koláče, včetně těch, které jsou vhodné pro dietu Ducane, koláče, dorty, sušenky a perníčky.
Výhody:- restaurace nabízí jídla bez cukru, lepku a tuku;
- dietní potraviny.
- nepohodlný pracovní rozvrh.
3. místo - „Akordeon“
Adresa: st. Bolshaya Sadovaya, d. 81 \ 31, telefon ☎ + 7-938-148-86-80, pracovní doba od 9,00 do 23,00.
Charakteristickým rysem restaurace je její interiér, vyrobený ve stylu obchodních domů Ruska ve 20. letech 20. století: skutečný krb, samovar z roku 1870, obchodní knihovna, starožitné hodiny - to vše je ponořeno do atmosféry minulosti. Jídelní lístek nabízí velké množství jídel vhodných pro vegetariány a vegany..
Výhody:- stylový interiér;
- neobvyklá prezentace jídel;
- útulná atmosféra;
- velký výběr vegetariánských jídel.
- cena je nadprůměrná, průměrná kontrola v instituci je asi 1 500 rublů.
2. místo - "Staré město"
Adresa: st. Pushkinskaya, d. 2, otevírací doba: denně od 12:00 do 24:00, telefon ☎ 8 (473) 255 39 82.
"Staré město" se nachází v samém centru Voroněže, v jeho historické části. Jakmile se dostanete do restaurace, budete se cítit jako na starém náměstí evropského města - kachlové střechy, zelené balkony, měkké a měkké zvuky hudby. V interiéru převládá elegantní jednoduchost a prostor je rozdělen do několika zón - velký sál, komorový balkon a VIP sál.
Výhody:- pohodlné parkování;
- letní terasa
- stylový interiér.
- cena je nadprůměrná, průměrná kontrola v instituci je asi 1 500 rublů.
1. místo - „HARVEY & Monica“
Adresa: 28 Revolution Ave., otevírací doba: pondělí-čtvrtek od 10,00 do 00,00, pátek-sobota od 10,00 do 02,00, kontaktní telefonní číslo ☎ 2-999-888.
Tato restaurace není pouze vegetariánská, ale jídelní lístek obsahuje velké množství jídel, z nichž si každý může vybrat to nejlepší pro sebe. Jídla ohromí fantazii svou originalitou a kombinací chutí, například kiwi mušle pečené v omáčce z pestem s kaviárem, šťáva z kokosového mléka s langoustinem a kiwi, muškátové stehýnka v kukuřičné mouce se špenátovým pyré a tofu, těstoviny humra s těstovinami rajčatová omáčka
Výhody:- všechny složky jídla jsou uvedeny v nabídce;
- velký výběr jídel, včetně vegetariánských;
- vlastní parkoviště;
- přítomnost dětského pokoje;
- stylový design interiéru;
- vysoká úroveň služeb.
- cena je nadprůměrná, průměrná kontrola v instituci je asi 2000 rublů.
Sestavme přehlednou tabulku nejlepších institucí Voroněže pro vegetariány v roce 2020 s popisem jejich funkcí.
| Hodnocení | Název kavárny, adresa | Náklady | Funkce |
|---|---|---|---|
| 5 | "Vegetariánská kuchyně na objednávku M.Loka Kitchen" Adresy: st. Lizyukova, 66 A, pr. Moskovsky, 42 | průměrná cena jídla je asi 300 rublů | "Vegetariánská kuchyně na objednávku M.Loka Kitchen" není místem stravování v obvyklém smyslu pro lidi. Jedná se o zakázkovou potravinářskou službu, která nepoužívá maso, ryby, vejce, kvasnice, margarín a další škodlivé produkty.. |
| 4 | Dietní cukrovinky Bright Dawn Adresa: st. Teatralnaya, 32 | průměrná cena jídla je asi 400 rublů | Cukrovinky nabízejí svým hostům sladkosti a pečivo jedinečné pro Voroněž bez použití cukru, lepku a tuků. K dispozici: housky a pečivo bez lepku, palačinky vyrobené z kukuřičného škrobu, cuketový špenát, dýně, mrkev, zelenina, pizza, koláče, včetně těch, které jsou vhodné pro dietu Ducane. |
| 3 | "Akordeon" Adresa: st. Bolshaya Sadovaya, d. 81 \ 31 | průměrná kontrola asi 1 500 rublů | Charakteristickým rysem restaurace je její interiér, vyrobený ve stylu obchodních domů Ruska ve 20. letech 20. století: skutečný krb, samovar z roku 1870, obchodní knihovna, starožitné hodiny - to vše je ponořeno do atmosféry minulosti. Jídelní lístek nabízí velké množství jídel vhodných pro vegetariány a vegany.. |
| 2 | "Staré město" Adresa: st. Pushkinskaya, 2 | průměrná kontrola asi 1 500 rublů | "Staré město" se nachází v samém centru Voroněže, v jeho historické části. Jakmile se dostanete do restaurace, budete se cítit jako na starém náměstí evropského města - kachlové střechy, zelené balkony, měkké a měkké zvuky hudby. Jídelní lístek nabízí jídla pro vegetariány. |
| 1 | "HARVEY & Monica" Adresa: 28 Revolution Ave. | průměrná kontrola asi 2000 rublů | Tato restaurace není pouze vegetariánská, ale jídelní lístek obsahuje velké množství jídel, z nichž si každý může vybrat to nejlepší pro sebe. Jídla udeří fantazii svou originalitou a kombinací chutí, například kiwi mušle pečené v pestu s kaviárem. |
Hodnocení nejlepších institucí pro vegany a surové foodisty
5. místo - "Pearl"
Adresa: st. 9. ledna, d. 272 A, pracovní doba: od 9,00 do 20,00 denně, kontaktní telefony ☎ 8 473 260-63-61, 8 920 460-65-90.
Výhodou této instituce je, že všechna jídla jsou připravena s ohledem na potřeby vegetariánů ve stopových prvcích a živinách, které jim v každodenním životě chybí. Namísto běžné pšeničné mouky se pro pečení používá cizrnová mouka obsahující zvýšené množství bílkovin, pro smažení se používá minimum oleje a v nabídce jsou jídla ze syrového jídla. Zákazníci, kteří nesdílejí principy vegetariánství, se budou také líbit servírovaným pokrmům kvůli jejich užitečnosti a chuti - krémová polévka z pastináka a mrkve, syrová jídla a veganské sladkosti, které nepoškozují postavu, například mandlové sladkosti, datlové koule, pražce (jedna z nejvíce oblíbené indické dezerty, které zahrnují cizrnu, kokosové mléko, kardamom, moučkový cukr, ořech, kokosové vločky).
Také v kavárně si můžete koupit vegetariánské klobásy, mezi které patří pšeničná bílkovina, rostlinný olej, kukuřičný škrob, krupice, rýžové krupice, hrachová bílkovina, sůl, aromatické přísady.
Výhody:- široký výběr jídel, a to i pro vegetariány;
- speciální dětské menu;
- všechna jídla jsou přizpůsobena potřebám vegetariánů ve stopových prvcích a živinách.
- cena, průměrná kontrola je 2000 rublů na osobu.
4. místo - "Saffron"
Adresa: st. 9. ledna, d. 272 A, otevírací doba: pondělí-sobota od 9,00 do 21,00, neděle od 9,00 do 15,00, kontaktní telefon ☎ 8 (920) 460-65-90.
"Saffron" je roztomilá, útulná kavárna vyrobená v indickém stylu. Jídelní lístek nabízí velké množství veganských jídel - polévky, pizzy, dezerty. Všechny výrobky jsou vyráběny bez použití masa, vajec a mléčných výrobků..
Výhody:- interiér kavárny je vyroben ve stylu útulného indického nádvoří;
- cena rozpočtu;
- obchodní obědy v hodnotě 200 rublů;
- můžete si vzít jídlo.
- nebyl detekován.
3. místo - „Rucola Club Food Bar“
Adresa: st. Friedrich Engels, 48, pracovní doba: pondělí-čtvrtek od 11,00 do 20,00, pátek od 11,00 do 22,00, sobota od 12,00 do 22,00, neděle od 12,00 do 20,00, kontaktní telefon: ☎ 8 (473) 333-49-55.
Hlavní výhodou Food Baru ve srovnání s jinými vegetariánskými zařízeními je odmítnutí smažených potravin. Všechna jídla jsou vařená, pečená nebo podávaná syrová. Nabídka zároveň obsahuje velký výběr zeleniny a bylin, sýrů pouze na enzymech mikrobiologického původu. Dalším rysem instituce je skutečnost, že každý návštěvník si může vyzvednout své vlastní exkluzivní jídlo. Můžete přijít s vlastním jedinečným salátem, přidat do pasty jakékoli ingredience ze salátu nebo grilu. V nabídce jsou také hamburgery a nejrůznější varianty, ale pouze jako náplň používají hlavně houby, zeleninu, bylinky a sýr.
Výhody:- úplné odmítnutí smažených potravin;
- jídelní lístek je vhodný pro vegany a surové foodisty;
- možnost sestavit jídlo z dostupných ingrediencí.
- jídelní bar je umístěn především pro vegetariány, takže pro lidi, kteří nemají dietní omezení, nemusí být nabídka vhodná.
2. místo - „DJA + GO. Wine & Kitchen“
Adresa: st. 1, pracovní doba: neděle-čtvrtek od 09:00 do 23:00, pátek-sobota od 09:00 do 01:00, telefon ☎ +7 (473) 2-58-80-58.
Malá útulná restaurace v samém centru města v půdním stylu - minimum dekorace, tlumené světlé a tmavé tóny. Jídelní lístek představuje autorovu kuchyni, ale jsou zde i pozice pro vegany a surové foodisty, například speciální pizza (veganské těsto + sušená rajčata + rukolou). Každou středu v instituci je promítání filmu.
Výhody:- všechny složky jídla jsou uvedeny v nabídce;
- K dispozici jsou jídla bez cukru, lepku a laktózy.
- stylový neobvyklý interiér;
- vlastní parkoviště;
- promítání filmů.
- cena je nadprůměrná, průměrná kontrola v instituci je asi 1 500 rublů.
1. místo - „Gastronomická restaurace Moskva“
Adresa: za. Krasnoarmeysky, d. 3 A, pracovní doba: neděle-čtvrtek od 12:00 do 00:00, pátek-sobota od 12:00 do 02:00, kontaktní telefon ☎ 8 (473) 228-98-91.
Moskva je nej interiéru interiérové restaurace v celém městě. Jeho výhodou je skutečnost, že se nachází ve výšce 104 metrů a nabízí panoramatická okna s krásným výhledem na město. Jídelní lístek zahrnuje jídla pro vegetariány i surové foodisty, například salát s naklíčenou fazolí, avokádem a uzenou sojovou zakysanou smetanou nebo rizoto ze tří druhů quinoa v mandlovém mléce s pečeným avokádem a miso omáčkou, salát s nakládaným lilkem, tomel a rajčatovou vodu s yuzu.
Výhody:- jedno z nejvíce vnitřních míst ve městě;
- vlastní parkoviště;
- pestré menu, které zahrnuje jídla pro vegetariány a surové foodisty;
- originální porce jídel;
- obchodní obědy.
- cena je nadprůměrná, průměrná kontrola v instituci je asi 2500 rublů.
Sestavme si souhrnnou tabulku nejlepších institucí Voroněže pro vegany a surové foodisty v roce 2020 s popisem jejich funkcí.
| Hodnocení | Název kavárny, adresa | Náklady | Funkce |
|---|---|---|---|
| 5 | "Pearl" Adresa: st. 9. ledna, d. 272 A | průměrná kontrola je asi 1000 rublů | Výhodou této instituce je, že všechna jídla jsou připravena s ohledem na potřeby vegetariánů ve stopových prvcích a živinách, které jim v každodenním životě chybí. Namísto běžné pšeničné mouky se k pečení používá cizrnová mouka obsahující zvýšené množství bílkovin, pro smažení se používá minimum oleje, nabídka jídel zahrnuje syrová jídla. |
| 4 | Saffron Adresa: st. 9. ledna, d. 272 A | průměrná kontrola je asi 2000 rublů | "Saffron" je roztomilá, útulná kavárna vyrobená v indickém stylu. Jídelní lístek nabízí velké množství veganských jídel - polévky, pizzy, dezerty. Všechny výrobky jsou vyráběny bez použití masa, vajec a mléčných výrobků.. |
| 3 | „Rucola Club Food Bar“ Adresa: st. Friedrich Engels, 48 | průměrná kontrola je asi 350 rublů | Hlavní výhodou Food Baru ve srovnání s jinými vegetariánskými zařízeními je odmítnutí smažených potravin. Všechna jídla jsou vařená, pečená nebo podávaná syrová. Nabídka zároveň obsahuje velký výběr zeleniny a bylin, sýrů pouze na enzymech mikrobiologického původu. |
| 2 | "DJA + GO. Víno a kuchyně" Adresa: st. 1 Nikitinskaya | průměrná kontrola je asi 1 500 rublů | Malá útulná restaurace v samém centru města v půdním stylu - minimum dekorace, tlumené světlé a tmavé tóny. Jídelní lístek představuje autorovu kuchyni, ale jsou zde i pozice pro vegany a surové foodisty, například speciální pizza (veganské těsto + sušená rajčata + rukolou). Každou středu v instituci je promítání filmu. |
| 1 | "Gastronomická restaurace Moskva" Adresa: za. Krasnoarmeysky, d. 3 A | průměrná kontrola je asi 2500 rublů | Moskva je nej interiéru interiérové restaurace v celém městě. Jeho výhodou je skutečnost, že se nachází ve výšce 104 metrů a nabízí panoramatická okna s krásným výhledem na město. Jídelní lístek nabízí jídla pro vegetariány i surové foodisty. |
Dnes nejsou kavárny a restaurace, které mají ve svém jídelníčku speciální jídla pro lidi s omezením jídla, zdaleka vzácné. Téměř každá instituce je připravena nabídnout svým zákazníkům vegetariánskou, veganskou nebo syrovou nabídku jídel, zatímco tato jídla nejsou nižší než „obvyklá“ v chuti (obsahující maso, vejce atd.), Pouze průměrné náklady na taková jídla jsou často nižší než ve „standardních“ institucích.
