Recenze nejlepších podle editorů. O kritériích výběru. Tento materiál je subjektivní, není reklamou a neslouží jako vodítko k nákupu. Před nákupem se musíte poradit s odborníkem.
Japonci říkají: „V noži leží srdce a duše kuchaře.“ K přípravě chutných pokrmů potřebujete nejen dovednosti, ale také dobré nástroje - ostrý nůž. S jeho pomocí můžete krájet jakékoli kvalitní jídlo a šetřit tak čas. Tupý člověk se pouze zhroutí a nutí uživatele, aby vynaložil velké úsilí na krájení masa, drůbeže, zeleniny, ovoce atd. V prodeji jsou nože, které nevyžadují ostření, ale nejčastěji se jedná o marketingový tah. V průběhu času si osoba, která takový nástroj koupila, všimne, že jako obyčejný začne otupit. Doporučujeme vám, abyste nepodléhali reklamním trikům, ale abyste si osvojili dobré ořezávátko. V kuchyni bude mít vždy ostrý nůž. Ořezávátka přicházejí v mnoha podobách a každá má své výhody. Protože domácí kuchyně nemá velké množství nožů, můžete si vybrat typ nože jakéhokoli typu.
Nezaměňujte ostření s úpravami. První možnost zahrnuje řezání kovu z pásu tak, aby vytvořil ostrou hranu. Druhý - bez řezání, mění úhel řezné části, v důsledku čehož jsou vyrovnány i promáčknutí a jiné vady neviditelné pro oko. Úpravy se provádějí pomocí musatových, keramických disků.
Odborníci připravili hodnocení a vybrali pro něj 12 nejlepších ostřičů nožů.
Jak si vybrat ořezávátko
- Odrůdy. Existují tři hlavní kategorie: plně manuální, mechanická a elektrická. K ručním patří broušení brousků, které zvládne pouze profesionál, protože je nutné zvolit velikost zrna kamene, úhel sklonu a při tom postupovat mimořádně opatrně, aby nedošlo ke zranění, a ořezávátka s pevnými tyčemi umístěnými v úhlu 20 a 25 stupňů, kde je třeba svisle jízda nožem, což zjednodušuje práci. K mechanickým patří klasické ořezávátka s důrazem na stůl, které jsou kompaktní, snadno použitelné a bezpečné; vakuum, s jednou nebo dvěma mlecími zónami a speciální přísavkou, pomocí které je na stole upevnění; ořezávátka v mosazném kolenním kloubu - po ruce, a to i přesto, že naostření netrvá dlouho, díky pohodlí a nízkým nákladům, jsou vynikající pro použití v zemi. Elektrické nůžky jsou přenosná a kompaktní zařízení, která vám umožní rychle a snadno naostřit nůž libovolné délky a tloušťky. Po tomto postupu zůstane nástroj po dlouhou dobu ostrý, pokud je to pro vás priorita, vyberte elektrickou brusku. Musat není ořezávátko, používá se k narovnání břitu. Používá se v konečné fázi ostření, aby se dosáhlo větší ostrosti a prodloužilo období, během kterého bude nůž ostrý. Musat lze použít, když je nástroj mírně tupý pro ořezávání čepele. Protože musat neodstraňuje kov z čepele, životnost nože se výrazně zvyšuje. V restauracích používají kuchaři musat desítkykrát denně, protože proces trvá jen několik sekund.
- Nůžový materiál. U ocelových nožů je třeba zakoupit brusky s brusivem, která jsou tvrdší než ocelové nástroje. Může to být keramika, diamantové lupínky, karbidy nebo kámen Arkansas. Pro keramické nože (vyrobené z černé a bílé zirkoniové keramiky) jsou vhodné pouze diamantem potažené brusiva, protože keramika je poměrně křehký materiál, který se může při nesprávném zacházení rozbít.
- Cenový segment. Ruční broušení s kovovými disky, stejně jako hrubozrnné tyčinky, bude stát nejméně - 300-500 str. U přírodních a syntetických kamenů musí nejjednodušší elektrické a manuální modely platit 500–3 tisíc rublů. Jemnozrnné a dvouvrstvé kombinované tyče, dvoustupňové, třístupňové, elektrické s možností mechanického leštění jsou v rozsahu 3–10 tisíc rublů. Profesionální zařízení patřící do skupiny brusných stanic s diamantovými brusnými brusivy a třístupňovým ostřením bude stát 10 tisíc rublů nebo více.
Hodnocení nejlepších ostřičů nožů
| Nominace | místo | název produktu | cena |
| Nejlepší ruční ostřič nožů | 1 | Profi Cook PC-MS 1090 | 1 750 ₽ |
| 2 | Rondell RD-323 | ₽ 891 | |
| 3 | Fiskars 120740 | 850 ₽ | |
| 4 | TimA TMK-001 | 590 ₽ | |
| Nejlepší elektrické ostřiče nožů | 1 | Chef's Choice 120 | 15 590 ₽ |
| 2 | KitchenIQ 50073 | 3 671 ₽ | |
| 3 | Sititek Hozjajka 31M | 2 790 ₽ | |
| Nejlepší ořezávátko nožů s AliExpress | 1 | Saim fsda | 4 870 ₽ |
| 2 | Ruixin PRO III | 1 350 ₽ | |
| 3 | NUOTEN ND-073 | 680 ₽ | |
| 4 | Hledání MDQ001 | 270 ₽ | |
| 5 | Ořezávátko nožů | 150 ₽ |
Nejlepší ruční ostřič nožů
Profi Cook PC-MS 1090
Hodnocení: 4.9
Na prvním místě v kategorii hodnocení je ořezávátko na ruční broušení stolů s brusivem z diamantového brusného kamene. Efektivně a rychle se vypořádáte s ostřením, stačí jen vložit ostří do štěrbiny špičkou dolů, přičemž několikrát jste na sebe strávili několikrát. Úhel broušení je optimální, zabraňuje poškození kovového plechu a zabraňuje tvorbě škrábanců. Existují tři sloty pro různé fáze: předběžné, jemné a hrubé ostření. Tento přístup vám umožní manipulovat i s velmi tupými noži. Pouzdro na lakonický design je vyrobeno z nerezové oceli. Zabere velmi málo místa, takže můžete ořezávátko uložit do šuplíku, kde leží lžíce, vidličky, nože, potom bude produkt vždy po ruce.
Výhody
- ergonomický tvar;
- rozumné náklady - 1650 r.
Nevýhody
- nebyl detekován.
Rondell RD-323
Hodnocení: 4.8
Druhou pozici představuje model ručního ořezávače s brusnými deskami s přírodním diamantovým stříkáním a profilovanými keramickými deskami. Produkt nejen dokonale naostří nože, ale také opraví výsledek tak, že ostření je udržováno po dlouhou dobu. K obnovení ostrosti stačí nakreslit čepel 10-15krát nejprve do prvního slotu, poté do druhého. Uživatel nemusí vyvíjet velké úsilí tvrdým stlačením nože. Na spodní straně pouzdra je šest nohou s pogumovanými polštářky, které zajišťují bezpečné uchycení. Samotné pouzdro má povlak Soft Touch, takže při držení ořezávátka rukou je minimalizováno riziko uklouznutí.
Výhody
- schopnost zaostřit zubaté nože;
- včetně ochranného plexiskla;
- snadno se rozebírá pro čištění;
- ergonomická plastová rukojeť;
- rozpočtové náklady - 870 r.
Nevýhody
- nebyl detekován.
Fiskars 120740
Hodnocení: 4.7
Třetí řádek zabírá ruční ostřič nožů a kuchyňských seker. Pokud chcete vařit a používat k řezání nejen nožů, ale také seker, měli byste věnovat pozornost právě tomuto zařízení. Pouzdro je vyrobeno z odolného plastu. Uživatel má jeden slot vybavený keramickými disky. Díky ergonomickému designu je držení ořezávátka v ruce během procesu snadné. Uživatelé si všimnou, že ořezávátko dělá ostří tak ostré, že po zákroku je nůž schopen produkovat velmi tenké plátky. Řezání žil, chrupavek, řezání surového beetwaxu se stalo mnohem snazší, což se projevilo také v recenzích hostesky.
Výhody
- rychlé zaostření za půl minuty;
- odnímatelný kryt pro snadné čištění;
- rozpočtové náklady - 850 r.
Nevýhody
- nebyl detekován.
TimA TMK-001
Hodnocení: 4.7
Čtvrtý se stává ruční ostřič s kovovými a keramickými noži. Konstrukce, stejně jako všechny analogy, je jednoduchá. Pouzdro má praktickou ergonomickou rukojeť a pogumované vložky jsou umístěny níže, což neumožňuje zařízení klouzat po povrchu, na kterém je zaostřovač namontován. Svršek se silikonovou vložkou zaručuje pohodlné uchopení bez prokluzu. Přístroj je vybaven dvěma drážkami: pro hlavní (hrubé) a konečné (jemné) ostření. Dvoustupňový přístup ke zpracování čepele vám umožňuje prodloužit trvanlivost ostrosti čepele. Můžete ostřit pouze ocelové nože, pro keramiku je lepší koupit jiný model. Souprava je dodávána s dalším blokem s frézami.
Výhody
- rychlé ostření;
- schopnost nahradit bloky správnými;
- pevný úhel;
- rozpočtové náklady - 600 r.
Nevýhody
- nebyl detekován.
Nejlepší elektrické ostřiče nožů
Chef's Choice 120
Hodnocení: 4.9
Na prvním místě je americký elektrický ořezávátko, vhodné pro ostření obyčejných a zubatých zubů. Zpracovává pás ve třech fázích: v prvním hrubém broušení dochází u diamantem potažených brusných kotoučů, vytvoří se první zkosení; na druhém - s jemnozrnným brusivem se vytvoří druhé zkosení; na třetí, ještě jemnější keramické brusivo brousí a leští nože a vytváří třetí finální zkosení, které se vyznačuje ostrostí. Uživatel může nezávisle zvolit kombinaci kroků, aby získal různé výsledky. Ořezávátko lze také použít pro zpracování skládacích, loveckých, cestovních, sportovních, rybářských a jiných nožů.
Výhody
- příkon - 75 W;
- okamžité ostření;
- ovládání úhlu ostření - 20 stupňů.
Nevýhody
- vysoké náklady - 16 tis.
KitchenIQ 50073
Hodnocení: 4.8
Druhou pozici drží elektrický ořezávátko, které je považováno za nejlepší z hlediska kvality a ceny. Model je mnohem levnější než lídr v kategorii, ale v kvalitě a praktičnosti není horší. Případ s kovovou vložkou vypadá masivně, takže zpočátku se zdá, že zařízení bude hodně vážit, ale není tomu tak. Ořezávátko je designově lehké a neutrální. Na spodní straně jsou pogumované vložky tak, aby zařízení neklouzalo po povrchu stolu. Naostření lze provést pouze pomocí nožů vyrobených z nerezové, legované nebo uhlíkové oceli. V leštící drážce lze opracovávat pouze ozubené nástroje. Včetně jednoduchých a jasných pokynů.
Výhody
- syntetické a keramické brusiva;
- vhodné pro ostření různých velikostí nožů;
- nastavení úhlu ostření;
- ergonomická rukojeť.
Nevýhody
- nízký příkon - 6 W;
- relativně drahé - 4600 r.
Sititek Hozjajka 31M
Hodnocení: 4.7
Třetí řada dostane elektrický ořezávátko, které se vyznačuje vysokou silou. Přístroj pracuje ve dvou stupních, nejprve naostří a poté brousí plátno. Zařízení je vybaveno profesionálním korundem a keramickými kotouči, díky čemuž lze naostřit i velmi tupé nože během několika minut. Pomocí vodítek můžete vytvořit pravý úhel broušení. Pouzdro je opatřeno nohami s přísavkami, které drží ořezávátko pevně na povrchu..
Výhody
- výkon - 40 W;
- snadné čištění;
- vhodné pro ostření keramických nožů;
- přiměřená cena - 2800 r.
Nevýhody
- nebyl detekován.
Nejlepší ořezávátko nožů s AliExpress
Saim fsda
Hodnocení: 4.9
Zaprvé elektrické ořezávátko, které se vyznačuje multifunkčností. Model je vhodný nejen pro ostření různých nožů, ale také pro zpracování šroubováků, nůžek a dalších nástrojů. Zařízení má šest drážek s různými brusivy, které zajišťují ostrost čepele. Vysoký výkon zkracuje dobu zpracování a umožňuje vám vrátit nůž do provozního stavu za 1-2 minuty. Z důvodu ochrany poskytuje výrobce automatické vypnutí, které se spustí při přehřátí. Chrání motor před poruchou. Pouzdro je vyrobeno z vysoce kvalitního plastu. Uživatelé berou na vědomí, že zařízení nevydává cizí pachy. Mezi většinou podobných ořezávadel vyniká tento model díky vynikajícím výsledkům..
Výhody
- příkon - 60 W;
- ergonomický design.
Nevýhody
- relativně drahé - 4 tis.
Ruixin PRO III
Hodnocení: 4.8
Druhý řádek dostane profesionální ruční ořezávátko. Těleso zařízení má vakuovou přísavku na základně, pomocí které je zařízení pevně připevněno k povrchu, aby během procesu mletí neklouzalo. Uživatelé si všimnou vysoké rychlosti ostření. Brusné tyče různých velikostí zrn (120, 320, 600, 1500 jednotek) připojené k plastovým proužkům umožňují pohodlné ostření nože. Barevné značení zaostřovacích úhlů (10, 15, 20, 25 30 stupňů) pomáhá při navigaci během práce. Zařízení je také vhodné pro nůžky, šroubováky a další nástroje..
Výhody
- výběr úhlu broušení;
- součástí je i organizační taška a hadřík z mikrovlákna;
- upevňovací systém nože;
- pevný stojan;
- přiměřená cena - 1300 r.
Nevýhody
- vyžaduje určitou dovednost;
- během ostření je třeba tyčky navlhčit.
NUOTEN ND-073
Hodnocení: 4.7
Třetí pozice se týká ostřiče nožů s velkou základnou s pogumovanou vložkou, aby se zabránilo sklouznutí. Díky ergonomickému tělu dokonale zapadne do dlaně a během ostření neklouže. Jsou zde čtyři sloty: dva pro pravidelné a dva pro japonské asymetrické zaostření. Model je schopen zpracovat nože libovolné délky. Uživatelé také berou na vědomí, že kovový pás může mít jakoukoli tloušťku. Pro dokonalé zaostření je nutné držet břit jen 6-7krát.
Výhody
- kovová a keramická brusiva;
- rychlé ostření;
- rozpočtové náklady - 700 r.
Nevýhody
- nebyl detekován.
Hledání MDQ001
Hodnocení: 4.6
Čtvrtý je ruční ostřič, který zpracovává plátno ve dvou fázích (hrubé a jemné ostření). Pouzdro je vyrobeno z vysoce kvalitního plastu. Na základně jsou nohy, které brání sklouznutí a poskytují bezpečné uchycení. Díky své malé velikosti (10 x 4,5 x 5,5 cm) se přístroj pohodlně vejde do vaší ruky, což zvyšuje pohodlí při práci. Ergonomie odpovídá za dvě vybrání pod prsty. Je vhodný pro zpracování kovových nožů, ale pro keramiku je lepší najít jiný model, protože to může vést k rozbití nástroje při neopatrném použití. Většina uživatelských recenzí má pro tento produkt kladné hodnocení - lidé obdrželi produkt lepší kvality, než očekávali.
Výhody
- brusné kotouče z nerezové oceli;
- rozpočtové náklady - 300 r.
Nevýhody
- nebyl detekován.
Ořezávátko nožů
Hodnocení: 4.5
Na pátém místě v kategorii nízkonákladového manuálního ořezávátka. Na stránkách si ji můžete koupit za pouhých 150 s. Na spodní straně pouzdra je vakuová přísavka, která zajišťuje protiskluzový účinek. Zařízení můžete připojit nejen ke stolu, ale také k dlaždici. Speciální šipka jasně ukazuje, jak umístit nože do drážek, aby se zaostřily v pravém úhlu. Uživatelé si stěžují, že naostření nestačí na krátkou dobu, pouze na 2-3 dny. Vzhledem k nízkým nákladům a krátké době broušení doporučujeme produkt zakoupit, protože zařízení může brousit nože nejméně každý den.
Výhody
- rychlá ostření;
- pevné držení.
Nevýhody
- chemický zápach.
Pozor! Toto hodnocení je subjektivní, není reklamou a neslouží jako vodítko pro nákup. Před nákupem se musíte poradit s odborníkem.
