Recenze nejlepších podle editorů. O kritériích výběru. Tento materiál je subjektivní, není reklamou a neslouží jako vodítko k nákupu. Před nákupem se musíte poradit s odborníkem.
Kuchyňský nůž je nejdůležitější řezný nástroj v domácnosti. S jeho pomocí jsou produkty čištěny, drceny a vytvářeny jedinečné pokrmy. V závislosti na úkolech přiřazených noži musí mít určité vlastnosti. V některých případech je kuchyňský nůž vybrán malý a lehký, ale často je vyžadován těžký produkt s dlouhou čepelí. Proto má pečující hospodyňka nebo profesionální kuchař po ruce bohatý arzenál řezných a propichovacích předmětů. Dnes existuje mnoho úprav, které jsou seskupeny hlavně podle několika typů produktů. Při výběru kterékoli z nich však odborníci doporučují držet se stejného vzoru..
Hlavní kritéria pro výběr kuchyňského nože
-
Materiál. Za prvé, každý uživatel chce získat ostrý nůž, který si tuto nejdůležitější vlastnost uchová po dlouhou dobu. Toho je dosaženo nejen vysoce kvalitním ostřením břitu a pravého úhlu, ale také kompetentní volbou oceli a jejím zpracováním. Mnoho legovaných ocelí má odolnost proti opotřebení, ve kterých existují kovy jako chrom, vanad, nikl a molybden. Tepelným zpracováním se mohou stát pevnými.
-
Tvrdost. Mnoho uživatelů je vážně zaměňováno s pojmem tvrdost. Lze jej měřit mnoha způsoby, ale nejčastěji se používá Rockwellův test. Pro kvalitní kotouč je rozsah tvrdosti od 52 do 58 HRC. Při překročení tohoto limitu je ocel tvrdá, ale křehká..
-
Rukojeť. Práce s kuchyňským nožem je plná nebezpečí. Ale je to jedna věc, kterou si jen uříznete prst, a to je mnohem nebezpečnější, když ruka sklouzne z rukojeti směrem k ostří. Proto je důležité zajistit protiskluzové vlastnosti rukojeti a přítomnost dorazů.
Naše recenze získala nejlepší kuchyňské nože. Při sestavování hodnocení se jedná o parametry, jako je účel přístroje, bezpečnost, cena, znalecký posudek a recenze uživatelů.
Hodnocení nejlepších kuchyňských nožů
| Nominace | místo | název produktu | cena |
| Nejlepší levné univerzální kuchyňské nože | 1 | Mayer & Boch 26846 | 225 ₽ |
| 2 | Rondell Falkata RD-329 | 690 ₽ | |
| 3 | SAMURA Harakiri SHR-0023 | 890 ₽ | |
| 4 | TimA Classic CL 023 | 744 ₽ | |
| Nejlepší nože na krájení masa | 1 | OPINEL Parallele 120 | 1 790 ₽ |
| 2 | Fiskars 1014204 | 1,029 | |
| 3 | Gourmet Line BergHOFF 1399607 | ₽ 2 450 | |
| 4 | Rondell Flamberg RD-681 | 460 ₽ | |
| 5 | Gipfel 6671 | 134 1 134 | |
| Nejlepší nože na rajčata | 1 | Fissler 8803013 | 5 525 ₽ |
| 2 | BergHOFF Leo 3950045 | 590 ₽ | |
| 3 | TESCOMA 880509 | 519 ₽ | |
| Nejlepší kuchyňské nože na chléb | 1 | SAMURA Harakiri SHR-0057 | ₽ 1 218 |
| 2 | Tefal K0770414 | 564 ₽ | |
| Nejlepší filetové nože | 1 | BergHOFF Everslice 1302104 | 2 260 |
| 2 | Fiskars 1014200 | 1,029 | |
| 3 | Gipfel 6906 | ₽ 1 467 |
Nejlepší levné univerzální kuchyňské nože
Každá kuchyně by měla mít nože, které zvládnou širokou škálu úkolů. Univerzální nástroj pro každého uživatele má své vlastní parametry. Hlavní věc je, že je pro ně výhodné loupat brambory, krájet chléb a klobásu. Odborníci vybrali několik zajímavých modelů.
Mayer & Boch 26846
Hodnocení: 4.8
Nepostradatelným pomocníkem v kuchyni bude čínský nůž Mayer & Boch 26846. Prodává se za nejdostupnější cenu, i když odborníci berou na vědomí vynikající kvalitu nástroje. Kuchaři nejprve rozlišují klínový průřez nožem, díky kterému ostří ostří ostří po dlouhou dobu. Je to výhodné při údržbě, povrch čepele se snadno čistí, neabsorbuje vůně produktů. Použití nerezové oceli zabránilo tvorbě rzi.
Kuchyňský nůž s délkou čepele 12,5 cm je vhodný pro krájení masa, ryb a kuře, pro čištění a sekání zeleniny a ovoce. Produkt byl také schopen získat hodnocení díky ergonomické rukojeti, pohodlně se vejde do ruky jakékoli velikosti a během provozu neklouzá.
Výhody
-
nízká cena;
-
dlouhodobé zachování ostrosti;
-
vysoce kvalitní nerezová ocel;
-
univerzálnost použití.
Nevýhody
- nenalezeno.
Rondell Falkata RD-329
Hodnocení: 4.8
Německý nůž Rondell Falkata RD-329 téměř v žádném případě nebyl horší než vítěze hodnocení. Ale kvůli vyšší ceně dali odborníci produkt jen druhé místo. Řezný nástroj je vyroben pod oběma rukama, má anatomický tvar rukojeti a vynikající vyvážení. Pro výrobu čepele použil výrobce slitinu nerezové oceli..
Šéfkuchař ocenil oboustranné ostření nože, které vám umožní úspěšně řešit krájení masa, kuřecího masa a ryb, jakož i rychlou loupání a sekání zeleniny a ovoce. Současně jsou zaznamenány hladké řezání a snadná údržba. Jeho povrch lze snadno očistit od mastnoty a zbytků potravin pod tekoucí vodou nebo pomocí domácích detergentů. Pro štíhlého majitele není obtížné ostřit ostří.
Výhody
-
hygiena a snadná péče;
-
dokonale hladké řezání;
-
pohodlné uchopení.
Nevýhody
- nenalezeno.
SAMURA Harakiri SHR-0023
Hodnocení: 4.7
Japonský nůž SAMURA Harakiri SHR-0023 se dostal do prvních tří. U univerzálního kuchyňského nože je cena příliš vysoká, což neumožnilo stát se vítězem. Odborníci nemají žádné zvláštní stížnosti na kvalitu. Délka čepele (15 cm) je dostatečná pro manipulaci s většinou výrobků. Dokonalé naostření špičkové hrany umožňuje řešit celou řadu úkolů v kuchyni. Ale vůz není navržen pro práci s velkými kousky masa nebo pro řezání kostí.
Kombinace síly a tažnosti čepele je vysoce ceněna. Kuchyňský nůž se nebojí velkého bočního zatížení, ostrost ostří zůstává po dlouhou dobu. V uživatelských hodnoceních jsou spolu s výhodami zaznamenány vysoké ceny produktu a potřeba pravidelné údržby.
Výhody
-
ostrá čepel;
-
vysoce kvalitní ocel;
-
dobře naostřeno.
Nevýhody
-
vysoká cena;
-
potřeba pravidelné údržby.
TimA Classic CL 023
Hodnocení: 4.6
Dobrou konkurencí pro známé zahraniční výrobce je domácí společnost „TimA“. Kuchyňský nůž Classic CL 023 je univerzální řezný nástroj, který se stane pomocníkem hostesky. Odborníci upozorňují na legovanou ocel molybden-vanad, která má vysokou tvrdost (55 HRC). Přidání molybdenu dává tuhost čepele a vanad chrání ocel před korozí. S délkou pracovní části 15,2 cm se nůž dokonale vyrovná s mnoha produkty.
V ruce je velmi pohodlná rukojeť, která je vyrobena z laminátu Pakka. Obsahuje cenné dřevo a fenolovou pryskyřici. Nůž tedy neklouzne do ruky.
Výhody
-
tvrdá čepel;
-
odolnost proti korozi;
-
pohodlné uchopení.
Nevýhody
-
vysoká cena;
-
křehkost čepele.
Nejlepší kuchyňské nože pro krájení masa
Syrové maso je jedním z nejobtížnějších řeznických produktů. Od kuchyňského nože je vyžadována výjimečná ostrost, pevnost a odolnost proti oděru. Takové nástroje mají obvykle širokou čepel a drsnou rukojeť. Byly oceněny následující modely.
OPINEL Parallele 120
Hodnocení: 4.9
Vítězem hodnocení kuchyňských nožů na krájení masa byl model OPINEL Parallele 120. Tento francouzský nástroj dokázal díky optimální kombinaci ceny a kvality obejít mnoho slavných konkurentů. Ostrá čepel je vyrobena ze speciální třídy z nerezové oceli Sandvik. Odborníci oceňují tvrdost čepele, která je v rozmezí 56-58 HRC. S tloušťkou čepele 2 mm a pracovní délkou 16 cm je nůž ideální pro řezání vepřového nebo hovězího masa.
Při práci s masem se rukojeť stává důležitou součástí nože. Díky použití buku a speciálního polymeru (polyoxymethylen) je pero nejen pohodlné, ale také odolné vůči vysokým teplotám. Nůž váží 95 g, takže ruka nebude unavena ani při dlouhodobém používání.
Výhody
-
přiměřená cena;
-
optimální velikosti;
-
ostrý břit;
-
bezpečné a pohodlné uchopení.
Nevýhody
- nenalezeno.
Fiskars 1014204
Hodnocení: 4.8
Čínský kuchyňský nůž Fiskars 1014204 obdržel od uživatelů dobré recenze, lze jej použít pro různé úkoly, ale kuchaři doporučují jeho použití jako nástroje pro krájení masa. Ostrý a dlouhý (20 cm) nůž vám umožní vyrovnat se s jemným vepřovým nebo telecím masem a tuhým hovězím masem. Pro výrobu nožů použil výrobce nerezovou ocel. Z hlediska tvrdosti čepel poněkud ztratí vítěze (53 HRC) a produkt váží méně (85 g).
Rukojeť nože je vyrobena z plastu, který neklouže v ruce, rozmazaný olejem nebo tukem. Péče o nářadí je velmi snadná, výrobce umožňuje mytí v myčce na nádobí.
Výhody
-
dlouhá čepel;
-
atraktivní cena;
-
ergonomická rukojeť;
-
snadná péče.
Nevýhody
- příliš světlo.
Gourmet Line BergHOFF 1399607
Hodnocení: 4.7
Belgický výrobce je známý svými řeznými nástroji. Kuchyňský nůž na řezání BergHOFF Gourmet Line 1399607 je příznivě srovnatelný s konkurenční kovanou čepelí z chrom-molybden-vanadiové oceli. Nerezová ocel je kalena speciální technologií pomocí ledu. Vysoká tvrdost je kombinována s tažností, díky níž je nůž pevný a odolný. Ostrost řezné hrany je udržována po dlouhou dobu, což vám umožní rychle řezat jakýkoli druh masa. S délkou čepele 18 cm je možné pracovat s velkými kusy.
Kuchyňský nůž je vybaven pohodlnou rukojetí, která leží pohodlně v ruce bez sklouznutí za mokra. Uživatelé a odborníci si však všimnou špatné manipulace s rukojetí a na čepeli je také rez.
Výhody
-
kovaná ocel;
-
inovativní kalení;
-
ostrá čepel.
Nevýhody
-
vysoká cena;
-
odolnost proti korozi.
Rondell Flamberg RD-681
Hodnocení: 4.7
Německy-čínský kuchyňský nůž Rondell Flamberg RD-681 nedosáhl ceny tři. Jednou z hlavních výhod tohoto nástroje pro řezání masa je nízká cena. Je to více než polovina ceny jejích konkurentů. Obecně odborníci charakterizují čepel jako pevný produkt, který je vhodný jak pro amatérské kuchaře, tak pro profesionály..
Výhodou je, že uživatelé rozlišují ostré slitiny oceli. S tvrdostí 52–55 HRC a dobrým naostřením můžete drůbeží maso, vepřové nebo hovězí maso krájet dlouhou dobu bez dalšího zpracování. Nůž neklouže do ruky díky pogumované rukojeti, i když odborníci považují tento materiál za šetrný k životnímu prostředí. Výrobce nedoporučuje mytí produktu v myčce na nádobí.
Výhody
-
nízká cena;
-
ostrá čepel;
-
pohodlné uchopení.
Nevýhody
-
materiál rukojeti, který není šetrný k životnímu prostředí;
-
obtížná péče.
Gipfel 6671 1
Hodnocení: 4.6
Klasický vzhled kuchyňského nože Gipfel 6671. Čínskou slávou byl produkt známé německé značky. Ale pro řadu ukazatelů a spotřebitelských recenzí je čepel horší než vedoucí v hodnocení. Pro některé model ztrácí cenu, ale někde kvalita nedosáhne ideálu. Obecně odborníci doporučují nůž na krájení kuře, ryb a masa doma. Ostrá čepel z nerezové oceli nedovolí paní v kuchyni. Délka pracovní části (20,3 cm) je dostatečná pro krájení velkých plátků masa.
Plastová rukojeť mírně kazí kvalitní kotouč. Pokud se na něj dostane tuk, může nůž vyklouznout z ruky, což může být nebezpečné při řezání kousků kosti.
Výhody
-
ostrá čepel;
-
optimální délka;
-
rozumná cena.
Nevýhody
-
plastová rukojeť;
-
nože se často zlomí.
Nejlepší nože na rajčata
Rajčatový nůž má dlouhou zakřivenou čepel. Řezná hrana se zvlní, díky čemuž je možné získat i plátky i při práci s měkkou zeleninou. Specialisté identifikovali několik vysoce kvalitních produktů..
Fissler 8803013
Hodnocení: 4.8
Nejlepší nůž pro práci s rajčaty je uznán Fissler 8803013. Model je vyroben v Německu, takže kvalita se projevuje v každém prvku. Celkový dojem z nástroje je poněkud znepokojující kvůli vysoké ceně, ale neexistuje žádná alternativa k noži pro elegantní práci. Ostrý břit a leštěná čepel vám umožní řezat tenké plátky i při použití měkké zeleniny. Čepel je pevná a trvanlivá a ostrost zůstává po dlouhou dobu neporušená.
Harmonické pokračování čepele se stává černou rukojetí. Je vyrobena ze speciálního plastu, který má drsný povrch, který zabraňuje sklouznutí. Výrobce se podařilo vytvořit krásný tvar, který si zachoval všechny nejlepší pracovní vlastnosti.
Výhody
-
ostrá leštěná čepel;
-
pevnost a trvanlivost;
-
pohodlné uchopení.
Nevýhody
- vysoká cena.
BergHOFF Leo 3950045
Hodnocení: 4.7
Belgičtí inženýři vytvořili dobrý kuchyňský nůž na rajčata. Druhý model našeho hodnocení získal model BergHOFF Leo 3950045. Čepel byla oblíbená jak uživateli, tak odborníky. Unikátní vroubkovaná čepel umožňuje řezat tenké plátky i měkkých rajčat. Navíc, i po delším používání, kdy je břitová destička matná, nůž stále potěší rovnoměrným řezem. Čepel je vyrobena z lisované oceli, na kterou je nanesen nelepivý povlak. Chrání také čepel před korozí, ale tyto výhody se ztratí, když je polymer odřen..
Plastová rukojeť vypadá stylově a ergonomicky. Snadno se čistí, neklouzne v ruce, ale jeho životnost je omezena na několik měsíců.
Výhody
-
přiměřená cena;
-
jedinečný špičkový;
-
nelepivý povlak;
-
pohodlné uchopení.
Nevýhody
- křehkost pokrytí.
TESCOMA 880509
Hodnocení: 4.7
Český rajský nůž TESCOMA 880509 uzavřel první tři. Odborníci považují své hlavní tromfy za nízkou cenu a slušnou kvalitu. Výrobce garantuje zachování účinnosti při správném provozu po dobu 5 let. Čepel je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli. Díky speciální technologii ostření břitu řezného zařízení bylo možné dosáhnout nejdelší efektivní práce. Délka čepele 13 cm stačí k čištění a krájení zeleniny.
Bakelitová rukojeť černé barvy vypadá velmi stylově. K čepeli je připevněn třemi nýty.
Výhody
-
nízká cena;
-
5 let záruka;
-
pohodlné uchopení.
Nevýhody
- problematické čištění nožů v oblasti držadla.
Nejlepší chléb nože
Když se kuchyňský nůž neřeže, ale musel produkt rozdrtit, musel se vypořádat s čerstvým měkkým chlebem. Pouze speciální nože s ostrými zoubkovanými hranami dokážou rychle projít tvrdou kůrou a hladce řezat maso. Několik modelů si vysloužilo ocenění od odborníků..
SAMURA Harakiri SHR-0057
Hodnocení: 4.9
Charakteristickým rysem kuchyňského nože SAMURA Harakiri SHR-0057 je dlouhá čepel (18,5 cm) s rovnoměrnou šířkou. Řezná hrana umožňuje řezat čerstvý chléb bez velkého úsilí. Zuby rychle procházejí tvrdou kůrou, aniž by drtily maso. Čepel je vyrobena z vysoce kvalitní oceli AUS-8, která má tvrdost po kalení 58 HRC.
K výrobě rukojeti použil výrobce ABS plast, díky kterému bylo možné udržovat dostupnou cenu nože. S pečlivým přístupem může plastová rukojeť sloužit po mnoho let. Pro připojení plastové rukojeti k čepeli se používají 2 nýty. Nůž leží pohodlně v ruce, kupuje se nejen pro domácí použití, ale i pro profesionální činnosti.
Výhody
-
ostrá vroubkovaná čepel;
-
pohodlné uchopení;
-
přiměřená cena;
-
dokonalé řezání.
Nevýhody
- nenalezeno.
Tefal K0770414
Hodnocení: 4.8
Cenově přijatelná cena a dobrá kvalita kuchyňského nože Tefal K0770414 se stala hlavním faktorem pro zahrnutí modelu do našeho hodnocení. Čínský řezný nástroj má pracovní délku 20 cm. Čepel je vyrobena z nerezové oceli, která poskytuje potřebnou úroveň trvanlivosti a spolehlivosti. Čepel se stejnou šířkou má ozubenou ostří. Prochází dokonale tvrdou chlebovou krustou, zatímco majitel nemusí vynaložit velké úsilí.
Pohodlně vyrobeno z černé plastové rukojeti. Nesklouzne v ruce, nebojí se mechanických vlivů. Výrobce umožňuje mytí kuchyňského nože v myčce, v tomto ukazateli vyhrává vůdce. Odborníci však tento model umístili na druhém místě kvůli velké hmotnosti.
Výhody
-
ostrá vroubkovaná čepel;
-
snadná péče;
-
nízká cena.
Nevýhody
- těžká váha.
Nejlepší filetové nože
K oddělení kostí a kůže od masa se používají úzké a dlouhé nože. Špičatý nos umožňuje snadno kopat do svalové tkáně a omezovače na rukojeti zajišťují bezpečnou práci. Zde jsou vůdci mezi svíčkovými noži.
BergHOFF Everslice 1302104
Hodnocení: 4.9
Belgičtí inženýři aplikovali na svícenový nůž BergHOFF Everslice 1302104 řadu jedinečných technologií. Tuto skutečnost nemohli bez povšimnutí naši odborníci, kteří dali první místo hodnocení nástroje. Jako hlavní materiál použil výrobce nerezovou ocel X30Cr13 s legovacími přísadami. Na ocelový povrch je nanesen titanový PVP povlak. To nejen činí vzhled vynikajícím, ale také chrání kov před agresivním prostředím. Díky úzké a dlouhé (23 cm) ostří je řez čistý a jednotný..
Pro snadné použití je rukojeť vyrobena z měkkého polypropylenu s nylonovými vložkami. Přítomnost jedné strany na rukojeti zabraňuje sklouznutí ruky na stranu čepele, což umožňuje práci co nejbezpečnější.
Výhody
-
silná a flexibilní čepel;
-
povlak z titanové oceli;
-
pohodlná bezpečná rukojeť;
-
velkolepý vzhled.
Nevýhody
- nenalezeno.
Fiskars 1014200
Hodnocení: 4.8
Finský nůž Fiskars 1014200 se stal důstojným konkurentem vůdce, který vítěze trochu ztratil v délce čepele (20 cm) a použití běžné nerezové oceli. Ostrá dlouhá čepel se však vyrovná se svým úkolem oddělit kosti a kůži od masa, ostrost ostří ostří se udržuje po dlouhou dobu díky vysoké tvrdosti oceli 53 HRC. Nůž je nejen pevný a odolný, ale středně ohebný a tenký. Proto jak běžní spotřebitelé, tak profesionální kuchaři oceňují jeho vlastnosti.
Rukojeť je vyrobena z plastu s měkkou vrstvou Softgrip, která zabraňuje sklouznutí ruky. Dolní výčnělek v přední části rukojeti umožňuje bezpečné řezání. Výrobce umožňuje mytí nože v myčce na nádobí.
Výhody
-
nízká cena;
-
pevnost a flexibilita čepele;
-
rukojeť protiskluzová vrstva.
Nevýhody
- potíže s ostřením nože.
Gipfel 6906
Hodnocení: 4.7
Filetový nůž Gipfel 6906 uzavírá první tři. Německou kvalitu vysoce oceňují jak uživatelé, tak profesionální kuchaři. Ale v něm jsou určité body, které vám neumožňují v žebříčku stoupat výš. Čepel je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli, odborníci nemají žádné otázky týkající se tvaru, tvrdosti a závažnosti čepele. Rukojeť je způsobena určitým alarmem. Pro jeho výrobu použil výrobce ocel a vybavil ji protiskluzovou plastovou vložkou. Přestože ve spodní části rukojeti je výčnělek, ale když tuk pronikne na povrch, může ruka sklouznout k ostří v ostrém střetu s kostí.
Produkt má přibližně stejné technické vlastnosti jako model na druhém místě. Vyšší cena však neumožnila německému noži porazit konkurenta.
Výhody
-
vysoce kvalitní čepel;
-
dobré ostření;
-
velkolepý design.
Nevýhody
- ocelová rukojeť.
Pozor! Toto hodnocení je subjektivní, není reklamou a neslouží jako vodítko pro nákup. Před nákupem se musíte poradit s odborníkem.
