Indukční varné desky jsou jedním ze zařízení, které pomocí nové a pokročilé technologie šetří čas a energii při vytváření kulinářských mistrovských děl. Princip činnosti v těchto varných deskách nejen zkracuje dobu vaření, ale také poskytuje pokročilá bezpečnostní opatření, která zabraňují popáleninám a jiným zraněním..
Obsah
- 1 Princip činnosti indukční varné desky
- 1.1 Potřebuji nová jídla?
- 1.2 Jsou indukční panely bezpečné?
- 2 Jak si vybrat?
- 3 Přehled nejlepších indukčních varných desek 2020
- 3.1 Weissgauff HIF 64 B
- 3.2 Kuppersberg FA6IF01
- 3,3 Smeg PI764PO
- 3.4 Asko HI1194G
- 3.5 Bosch PIF672FB1E
- 3.6 Electrolux IPE 644 RBC
- 3.7 Gorenje IT 65 KRB
- 3.8 Electrolux IPE6453WF
- 4 výhody indukční kuchyně
Princip činnosti indukční varné desky
Indukční varné desky poskytují rychlejší a efektivnější výsledky, protože distribuují teplo přímo do nádobí. To je důležitý rozdíl od plynových a elektrických kamen, které nejprve zahřívají hořák a poté pánev.
Topný článek na indukční desce je elektromagnet, a když je na něm nainstalován kov, vytváří elektrický proud, který vede k ohřevu. Pod indukčním vařičem se neohřívá. Ohřívač je vybaven indukční cívkou z měděného drátu a vytváří silné magnetické pole přímo pod skleněnou keramickou deskou..
Výhodou je, že toto magnetické střídavé pole ohřívá nádobí a jídlo v něm velmi dobře, ale skleněná deska zůstává studená. Panel slouží pouze jako stojan na hrnce. Tenká cívka magnetických drátů tvoří jádro indukčního pole pro vaření. Tenké dráty jsou navrženy tak, aby tvořily vysokofrekvenční vlákno, při kterém dochází k vysokému napětí s elektromagnetickým efektem.
Kondenzátory a spínací tranzistory vytvářejí vířivý proud potřebný pro indukci. Střídač je součástí indukčního vařiče, který generuje požadovanou frekvenci ze střídavého napětí. Komponenty jsou také citlivé na teplotu a jsou vybaveny teplotním čidlem. Pokud teplota příliš stoupne, vestavěný ventilátor se zapne a zabrání přehřátí.
Aby kamna správně fungovala, je třeba během instalace a připojení dodržovat pokyny výrobce. To je obzvláště důležité, aby se zabránilo náhodnému zablokování přívodů nebo odvodů vzduchu..
Potřebuji nová jídla?
Indukční varné desky vyžadují speciální nádobí. Pro použití této pokročilé technologie musí být možné vytvořit elektronický proud pro vytápění. Indukční varné desky pracují pouze s nádobím vyrobeným z magnetických materiálů, jako je nerezová ocel nebo litina.
Aby nádobí na varné desce pracovalo, je možné provést magnetický test. Pokud se magnet při vaření připevní k dnu pánve, bude dobře fungovat na indukční varné desce. Pokud se magnet nepřilepí, možná budete muset zakoupit nová nádobí z různých materiálů pro použití na varné desce.
Důležité! Pokud se rozhodnete používat nádobí z nerezové oceli s indukční varnou deskou, je třeba si uvědomit, že ne všechny nádobí z nerezové oceli jsou vytvořeny identicky. Před nákupem je důležité použít magnetický test, abyste se ujistili, že se nádobí může zahřát.
Jsou indukční panely bezpečné?
Protože teplo se přenáší přímo na nádobí, povrch varné desky se sám nezahřívá, jako na plynovém nebo elektrickém sporáku. Tím se snižuje riziko vážných popálenin při kontaktu s horkým povrchem, což je důležité v rodinách s malými dětmi. Po delším používání hořáku však může být varná deska teplá, proto buďte opatrní.
Existují obavy týkající se indukčních varných desek, které zasahují do kardiostimulátorů. Nedávné studie však ukazují, že k tomu dochází, pokud má osoba kardiostimulátor, který je unipolární a osoba je velmi blízko povrchu varné desky..
Normální vaření na indukční varné desce zahrnuje vzdálenost od kamen nejméně 30 cm, v této vzdálenosti je úroveň magnetického záření nulová. Proto by lidé s kardiálními patologiemi měli mít toto na paměti..
- Elektrické 51%, 39 hlasů 39 hlasů 51% 39 hlasů - 51% všech hlasů
- Plyn 47%, 36 hlasů 36 hlasů 47% 36 hlasů - 47% všech hlasů
- Kombinováno 3%, 2 hlasy 2 hlasy 3% 2 hlasy - 3% všech hlasů
Jak si vybrat?
Při hledání správné varné desky je třeba zvážit několik věcí, jako je velikost, kolik hořáků je potřeba a konstrukce a provedení produktu. Zde jsou některé další funkce, na které byste neměli zapomenout při výběru vhodného indukčního varného panelu pro váš domov..
- Moc. Indukční varná deska je stejně silná jako jakýkoli plynový nebo elektrický sporák. Většina těchto panelů má výkon od 1 400 wattů do 3 700 wattů. Někteří výrobci navíc nabízejí funkci zvýšení výkonu. Díky této funkci poskytuje topný článek maximální výkon pro ohřev, ať už je to vařící voda nebo smažené jídlo. Výrobky s touto funkcí mají více výhod než bez ní. U některých indukčních varných desek jsou však prvky spojeny dohromady, aby sdílely indukční generátor. To znamená, že dva dvojité hořáky nemohou využívat maximální výkon. Sporáky se čtyřmi indukčními generátory mají v této oblasti větší výhodu než ty, které mají pouze dva.
- Instalace. Většina indukčních varných desek je určena k instalaci do stolních počítačů. Velikost desky by proto měla odpovídat velikosti výřezu pro správnou instalaci produktu. Zdrojem energie indukčních varných desek je elektřina, a pokud je nainstalován nový indukční varný panel, může být vyžadováno vedení profesionálního elektrikáře, aby elektrický obvod budovy mohl pracovat se silou produktu.
- Design. Indukční varná deska plochá. Neobsahují žádné cívky ani disky, které je nutné pravidelně čistit. Tato zařízení jsou vybavena skleněnými nebo keramickými povrchy a mnoho z nich má dotykové ovládání, takže můžete snadno a rychle upravit teplotu a nastavení. Výhodou je rovný povrch, který usnadňuje čištění. Navíc, protože varná deska sama o sobě nemá teplo, není třeba ztrácet čas škrábáním spáleného jídla.
- Větrání. Při použití indukční varné desky je nutná ventilace, a to i s ohledem na malé přebytečné teplo a horký vzduch. Pachy, kouř a tuk v kuchyni jsou však stále přítomny při vaření na indukční varné desce, což vyžaduje ventilační systém. Jakákoli možnost - digestoře, ventilační digestoř nebo odsávací ventilátor pomohou zachránit místnost před spálením a zápachem. Některé indukční varné desky neposkytují v zařízení zabudovaný ventilační systém. Proto budete muset zakoupit větrací systém samostatně.
Přehled nejlepších indukčních varných desek 2020
Analýza nejlepších indukčních varných desek z hlediska kvality a spolehlivosti bude provedena na základě zpětné vazby uživatelů, kteří tento produkt již používají ve své kuchyni. K výběru jsou předloženy 4 plotýnky, protože ukázaly nejlepší výsledky v oblasti úspory energie a kvality vaření.
Weissgauff HIF 64 B
Cena: od 12 990 rublů.
Elektrická varná deska je vybavena 4 hořáky, používá jmenovitý výkon 6,4 kW. Barva je černá. Vybaven dotykovým ovládáním, které umožňuje pracovat jediným kliknutím na tlačítko. Poněkud skromné rozměry pro zabudování do pracovní desky jsou 56 x 49 cm. Takováto velikost kamen se vejde i do nejmenší kuchyně.
- Časovač hořáku. Cílem této funkce je maximalizovat úspory energie;
- Blokování. Chraňte produkt před náhodným použitím nebo pracujte jako ochrana před dětmi;
- Uznání přítomnosti jídel. V případě vaření a vyjmutí pánve ze sporáku se automaticky vypne;
- Cena.
- Země výroby Čína.
Kuppersberg FA6IF01
Cena: od 28 990 rublů.
Novinka na trhu indukčních panelů. Moderní design zabudovaný do skromných rozměrů 57 x 50 cm Panel se vyznačuje horním vzorem hořáků. Je to označeno čtverci. To neznamená, že musíte hledat čtvercová jídla, je to spíše rozmar návrháře. Měli byste však přemýšlet o dostupnosti nádobí pro použití na indukčním sporáku. To lze provést pomocí magnetu..
Kuppersberg FA6IF01 Plusy:- Ekonomická varianta s plnou sadou funkcí;
- Přítomnost jasných dotykových ovládacích prvků;
- Cena.
- Nebyly zjištěny žádné konkrétní nedostatky.
Video recenze modelu - ve videu:
Smeg PI764PO
Cena: od 68 990 rublů.
Model je standardní konfigurací pro indukční pece. K dispozici jsou 4 hořáky pracující při jmenovitém výkonu 7,2 kW. Materiál pro výrobu panelů je skleněná keramika. Režimy ovládání jsou otočné, což výrazně prodlužuje dobu používání produktu.
- Kombinovaný květinový design. Černý panel má béžový rám a spínače;
- 2 dvouokruhové hořáky;
- Nezávislá instalace.
- Mnoho z nich bude mít nedostatek dotykové kontroly pro nevýhodu, ale jak ukazuje čas, tento prvek může ušetřit velké množství na opravu.
Asko HI1194G
Cena: 106 900 rublů.
Opravdu královský talířový model. Nestandardní rozměry 111 x 41 cm, vhodné do kuchyní s lineárním uspořádáním nábytku. Jmenovitý výkon modelu je 7,4 kW. Pro každý pokrm lze použít 13 napájecích programů. Dotykové ovládání a mnoho různých nastavení.
- Funkce Stop & Go umožňuje věnovat pozornost desce bez dalšího vypnutí. Zámek klávesnice funguje po dobu asi 30 sekund, což stačí k otření povrchu;
- Neobvyklý design.
- Cena;
- Je možné zakoupit nová jídla.
Bosch PIF672FB1E
Cena: od 40 260 rublů.
Elektrická varná deska s indukčními varnými deskami, z nichž jedna má oválnou topnou zónu. Nátěry - skleněná keramika. Barevné schéma je bílé. Rozměry panelu jsou 60,6 x 52,7 cm, pro instalaci je nutné zajistit místo o šířce 56 cm a hloubce 49 cm. Typ instalace - nezávislý.
Tlačítko ovládání dotykem, umístěné vpředu. Je možné naprogramovat časovač varné zóny a funkci zámku panelu.
- Provozní bezpečnost díky blokovacím funkcím, ochrannému vypnutí;
- Přítomnost funkce rozpoznávání instalace na hořáku;
- Režim krátké pauzy;
- Časovač
- Stylový křížový design hořáků;
- Turbo režim vytápění.
- Při maximálním žáru je slabý bzučák..
Electrolux IPE 644 RBC
Cena: od 22 600 rublů.
Tuto varnou desku lze nastavit samostatně. Rozměry ITS: 59 x 52 cm a nezbytný prostor pro instalaci: 56 x 49 cm Jmenovitý výkon: 7,4 kW.
Panel je vyroben ze skleněné keramiky, všechny 4 indukční varné desky mají kulatý tvar, lišící se průměrem. Barva - černá.
Ovládací panel je umístěn vpředu, tlačítkové spínače typu tlačítka.
- Přítomnost indikátoru zbytkového tepla;
- Funkce ochranného vypnutí a blokování panelu;
- Schopnost zahájit krátkou pauzu;
- Zařízení rozpozná přítomnost nádobí;
- Expresní topení.
- Žádný oválný hořák.
Gorenje IT 65 KRB
Cena: od 34 900 rublů.
4 burnerová keramická varná deska, se 4 indukčními vyhřívacími zónami, určená pro nádobí s kulatým dnem. Povrch je vyroben v černé barvě, ale konstrukce hořáků není typická, aplikovaná ve formě vzoru.
Varná deska předpokládá nezávislou instalaci, požadovaná velikost místa: 56x49 cm, samotný povrch má šířku 60 cm a hloubku 51 cm. Jmenovitý výkon - 7,1 kW.
Dotykové spínače jsou umístěny vpředu, je zde ochrana dětí.
- Okamžité zahřívání;
- Atraktivní design
- Jasné funkční řízení;
- Je zde indikátor zbytkového tepla;
- Tlačítko zámku panelu.
- S kovovou hranou je nespokojenost..
Electrolux IPE6453WF
Cena: od 35 000 rublů.
Další panel, zajímavý v designu, vyrobený v bílém, zatímco hořáky nejsou orámovány ve standardním kruhu, ale mají schématický obrys.
Jedna ze čtyř indukčních ohřívacích zón tohoto sklokeramického modelu je určena pro oválné nádobí. Zařízení můžete integrovat samostatně, požadovaná velikost místa: 56 x 49 cm, s rozměry: 59 x 52 cm. Jmenovitý výkon - 7,35 kW.
Ovládací panel je umístěn vpředu, spínače jsou citlivé na dotyk, fungují podle typu posuvníku. Panel lze zamknout speciálním tlačítkem.
- Rychlé zahřívání;
- Přítomnost oválného hořáku;
- Ochrana dětí;
- Determinant zbytkového tepla;
- Časovač se zvukovým signálem;
- Schopnost nastavit krátkou pauzu.
- Nebyly identifikovány žádné významné.
Moderní varné desky s indukční technologií mohou zajistit nejen efektivní vaření s minimálními náklady. Díky nim bude interiér kuchyně jedinečný.
Podle předloženého přehledu můžeme dojít k závěru, že všechny indukční panely mají téměř stejnou funkčnost s určitými odchylkami v sadě dalších efektů.
Milovníci klasiky by měli věnovat pozornost modelům s tradičním kulatým rámováním topných zón. Mezi nimi: Weissgauff HIF 64 B nebo Electrolux IPE 644 RBC. Pokud jsou v arzenálu kachňata nebo jiná jídla s oválným dnem, měli byste si vybrat model s podobným tvarem hořáku, například Bosch PIF672FB1E.
Příznivci modernosti nebo high-tech stylu si můžete vybrat takové povrchy, kde jsou hořáky vyznačeny schematicky nebo ve vlnách - Electrolux IPE6453WF, Gorenje IT 65 KRB, Kuppersberg FA6IF01.
Pro znalce luxusu jsou možnosti s nekonvenčním, sofistikovaným pákovým efektem - Smeg PI764PO.
Výrobci také přemýšleli o různých rozměrech vkládání. Většina panelů se 4 hořáky má téměř stejné rozměry a téměř čtvercový tvar. Existují však modely, které lze vložit tam, kde bude hloubka mnohem menší, než je obecně akceptováno. Příklad: Asko HI1194G.
Jaký indukční panel se vám líbil?- Electrolux EHI 96540 FW 54%, 41 hlasů 41 hlasů 54% 41 hlasů - 54% všech hlasů
- Kuppersberg FA6IF01 33%, 25 hlasů 25 hlasů 33% 25 hlasů - 33% všech hlasů
- Asko HI1194G 8%, 6 hlasů 6 hlasů 8% 6 hlasů - 8% všech hlasů
- Weissgauff HIF 64 B 3%, 2 hlasy 2 hlasy 3% 2 hlasy - 3% všech hlasů
- Smeg PI764PO 3%, 2 hlasy 2 hlasy 3% 2 hlasy - 3% všech hlasů
Výhody indukční kuchyně
I přes vysoké náklady leží budoucnost v indukčních vařičích. Jsou úspornější, pokud jde o spotřebu energie. Užitečný účinek indukce je o 60% vyšší než plynová kamna ao 55% více než u elektrických pecí. Díky okamžitému způsobu vaření je doba vaření výrazně zkrácena.
Indukční panely prakticky negenerují teplo, což je plus při absenci ventilačních zařízení. Stejný faktor udržuje panel dokonale čistý..
Více o podobném kuchyňském gadgetu:
