Jedním z oblíbených typů lahůdek pro děti i dospělé je zmrzlina. Zmrzlina může být různých typů, ale nejčastěji najdete měkkou zmrzlinu v křupavém oplatkovém šálku. K přípravě takového ošetření potřebujete speciální vybavení - mrazničky. Hodnocení nejlepších mrazniček pro zmrzlinu do roku 2020 vám umožňuje vybrat si správné zařízení a vyhnout se možným chybám při nákupu.
Obsah
- 1 Co je mrazák na zmrzlinu
- 2 typy zmrzliny
- 3 Kritéria výběru
- 4 Hodnocení nejlepších mrazniček na zmrzlinu v roce 2020
- 4.1 BQL-CC9
- 4,2 BQL-628R
- 4,3 KLS-S12
- 4.4 Hurakan HKN-BQ58P
- 4.5 Ugolini MINIGEL 2 Plus
- 4.6 Foodatlas KCB-1F
- 4.7 Electro Freeze CS -8
- 4,8 ICM-1518 GASTRORAG ICM-1518
- 4.9 Hurakan HKN-FIC50
- 4.10 STARFOOD BQ 118 N
- 4.11 UGOLINI MINIGEL 3 PLUS
- 4.12 Koreco SSI1S
- 5 Shrnutí
Co je fréza na zmrzlinu
Při výběru produktu musíte pochopit, co je to mraznička. Toto je speciální zařízení, které vyrábí zmrzlinu ze suchých směsí. Princip činnosti zařízení spočívá v přivádění vzduchu a v činnosti lopatek, které směšují směs. Stěny válce, kde jsou ingredience smíchány, ochlazují produkt a přesouvají jej do nádoby na zmrzlinu nebo dávkují do připravených pohárků. Uživatel tak může připravit požadované množství produktu v krátkém čase. Nízká teplota ve válcích udržuje hotový produkt po dlouhou dobu. Mrazák může mít různé velikosti a provedení..
Druhy zmrzlinových mrazáků
Mrazničky se nejčastěji používají ve veřejném stravování. Podle jejich charakteristik se mohou zařízení lišit. Rozlišují se následující typy zařízení:
- zařízení na měkkou zmrzlinu - tento typ zařízení je určen k výrobě měkké zmrzliny. Nejčastěji taková zařízení podávají část zmrzliny přímo do připraveného kelímku nebo jiného kontejneru.
- koktejlová zařízení - tento typ mrazničky je určen k výrobě tekuté zmrzliny, která se podává ve formě mléčných koktejlů. Najdete modely, které mohou produkovat zmrzlinu i mléčné koktejly. Za tímto účelem uživatel vybere jiný stupeň hustoty na ovládacím panelu.
- zařízení pro gelato. Charakteristickým rysem takových zařízení je potřeba skladovat hotový produkt ve speciálních mrazničkách: před použitím je produkt umístěn do komory pro rychlou zmrazení;
- kombinované výrobky - zařízení jsou navržena pro současnou přípravu jiného typu výrobku, včetně role.
Moderní spotřebiče přicházejí v různých kapacitách a velikostech. Proto každý uživatel přistupuje individuálně k výběru potřebné jednotky.
Kritéria výběru
Aby byl produkt dlouhodobě užitečný, je třeba při výběru vzít v úvahu následující kritéria:
- objem mísy - toto kritérium se bere v úvahu v závislosti na oblasti použití zařízení. Pro místa s velkým množstvím lidí je nutné upřednostňovat modely s několika kontejnery pro nakládání surovin. Takové modely umožňují po krátkou dobu přijímat velký objem hotového produktu.
- výkon zařízení - produktivita zařízení závisí na výkonu.
- přítomnost dalších funkcí - takové modely umožňují současně připravit různé typy zmrzliny, je také důležité, aby zařízení mělo speciální nádobu pro skladování hotových výrobků.
- přítomnost zvukového signálu je důležitým kritériem pro zařízení s automatickým ovládáním.
- dostupnost záručního listu - výrobci, kteří věří v kvalitu svého zboží, poskytují svým zákazníkům záruku.
Pro obchodní účely je také důležité, aby mraznička měla přípravu několika druhů zmrzliny nebo mléčného koktejlu.
Hodnocení nejlepších mrazniček na zmrzlinu pro rok 2020
Mezi velkým seznamem je třeba poznamenat modely, které se podle uživatelů rychle a efektivně vypořádají s úkoly.
BQL-CC9
Výrobek je určen pro venkovní použití. Model dokáže vyrobit až 40 kg měkkého dezertů za hodinu. Výrobek je určen pro zmrzlinu tří různých příchutí. S pomocí výkonného vzduchového čerpadla je zmrzlina lehká a příjemná. Model má elektronické ovládání, takže pro získání dobrot stačí nahrát ingredience. Na zařízení je také počítadlo porcí, které byly provedeny během dne. Model podporuje funkci nočního režimu, která vám umožní uložit hotovou směs na jeden den. Uživatel si také může nezávisle zvolit režim hustoty hotového produktu.
Výhody BQL-CC9:- rychlá příprava produktu;
- výkonný kompresor;
- objem násypky je 5,5 kg.
- vysoké náklady;
- hmotnost je 130 kg.
Tento model má cenu 140 000 rublů.
BQL-628R
Produkt, který dokáže produkovat nejen známou zmrzlinu pro každého, ale také vám umožní vychutnat si takové pochoutky jako smažený dezert. Model je určen pro použití v místech s velkým počtem návštěvníků. Na povrchu zařízení jsou dva pracovní povrchy. Proto můžete provádět několik porcí současně. Na pracovní ploše je také chlazeno 10 nádob. Zařízení má velké rozměry a hmotnost 130 kg. Umožňuje vyrábět několik aromatických odrůd současně..
Výhody BQL-628R:- jednoduché použití;
- vysoce kvalitní kompresor, vydrží dlouho;
- dostupnost nádob pro přísady.
- velké rozměry.
Cena modelu je 150 000 rublů.
KLS-S12
Zařízení je lehké, pouze 45 kg. Používá se zařízení pro výrobu měkké zmrzliny. Funguje to velmi tiše a rychle. Za jednu hodinu můžete získat až 12 kg hotového zákusku. S pomocí vzduchového čerpadla se produkt rychle ochladí, můžete také použít funkci nočního režimu. Zařízení nevyžaduje speciální dovednosti správy, všechny akce jsou automatizované, uživatel musí zvolit požadovaný režim. Pouzdro je vyrobeno z nerezové oceli. Proto při delším používání nedochází ke korozi. Barva zařízení může být vybrána individuálně podle osobních preferencí uživatele nebo v závislosti na designu místnosti.
Výhody KLS-S12:- originální design;
- přítomnost funkce nočního režimu;
- po zakoupení obdrží uživatel záruku.
- jeden kontejner na ingredience.
Cena zařízení je 95 000 rublů.
Hurakan HKN-BQ58P
Výrobek pro výrobu měkké zmrzliny má vysokou produktivitu a často se používá ve veřejném stravování. Zařízení má 2 nádoby na ingredience. Objem každé kapacity je 5,8 litru, což umožňuje 1 hodinu vyrobit velké množství zákusku. Pomocí tohoto zařízení můžete vytvořit 3 různé chutě zákusku. Výhodou je také plně automatizované ovládání..
Hurakan HKN-BQ58P Plusy:- přítomnost tří dávkovačů;
- hotový dezert může být umístěn v kontejneru pro skladování nebo distribuován po částech v připravených kelímcích;
- zajištění kvality.
- v případě poruchy je obtížné vybrat potřebné údaje.
Cena zařízení je 92 000 rublů.
Ugolini MINIGEL 2 Plus
Výrobek pro výrobu měkké zmrzliny má dvě nádoby na ingredience. Objem nádrží je 6 litrů. Mísa, ve které jsou ingredience umístěny, má sklopné víko, které vám umožní pohodlně umístit směs. Model má 3 automatické funkce, jako je vaření, uložení hotového dezertu a čištění mísy. Na displeji se zobrazí počet porcí a teplota, při které je hotový produkt uložen. Ovládací panel je vybaven podsvícením, v případě potřeby můžete zámek zapnout. Výrobník zmrzliny má kompaktní rozměry a váží pouze 45 kg, takže jej lze použít na barovém pultu a přesunout na místo vhodné pro uživatele.
Ugolini MINIGEL 2 Plus Plusy:- kompaktní velikosti;
- přítomnost časovače a zpožděného spuštění;
- odkapávací miska zabraňuje hromadění kondenzátu.
- zamykání krytu a ovládacího panelu musí být objednáno samostatně.
Cena: 150 000 rublů.
Foodatlas KCB-1F
Zařízení se používá ve stravování k přípravě zmrzliny. Tento produkt zahrnuje smaženou zmrzlinu v rolích. Model má mechanické ovládání. Uživatel nezávisle nastavuje příslušný teplotní režim. Ke smíchání směsi se používají 3 válcové nádoby, pánev na smažení zmrzliny je vyrobena z nerezového kovu a vydrží dlouho. Hmotnost zařízení je pouze 37 kg.
Foodatlas KCB-1F Plusy:- pánev se rychle ochladí;
- LED podsvícení.
- používá se k výrobě solidních dezertů.
Náklady na mrazák jsou 40 000 rublů.
Electro Freeze CS -8
Model je vybaven dvěma motory, které zvyšují produktivitu. Pomocí dvou nádob na ingredience můžete během jedné hodiny vařit až 40 kg hotového výrobku. Zařízení má kompaktní velikost a lze jej použít pro pouliční obchodování.
Výrobek je vyroben z nerezové oceli. Smícháním jednotlivých složek můžete získat 3 různé příchutě. Používá se k výrobě měkké zmrzliny a mléčných koktejlů..
Electro Freeze CS -8 Pluses:- typ mechanického řízení;
- zařízení pracuje ze sítě;
- mrazicí válec má objem 2,4 litru.
- nenalezeno.
Cena: 136 000 rublů.
ICM-1518 GASTRORAG ICM-1518
Malé zařízení pro výrobu všech druhů měkké zmrzliny. Tělo zařízení je vyrobeno z oceli a vydrží dlouho. Zařízení má jednu kapacitu až 1,5 litru. Výrobek je vhodný pro domácí použití. Můžete získat až 1 kg hotového výrobku za hodinu.
ICM-1518 GASTRORAG ICM-1518 Výhody:- malé velikosti;
- jednoduché použití;
- speciální nohy snižují vibrace a klouzají po hladkém povrchu.
- používá se pouze pro jeden typ suché směsi.
Cena: 13 000 rublů.
Hurakan HKN-FIC50
Tato jednotka se používá k výrobě zmrzlinových rolí. Miska produktu je vyrobena z nerezové oceli, která udržuje teplotu dobře. Dotykový ovládací panel umožňuje vybrat požadovaný režim. Součástí zařízení jsou dvě lopatky pro skládání role. Model pracuje ze sítě, pohodlná kola vám umožní pohybovat mrazničkou v požadovaném směru. Hmotnost zařízení je pouze 43 kg.
Hurakan HKN-FIC50 Plusy:- jednoduché použití;
- pouzdro modelu je vyrobeno z nerezové oceli;
- Součástí jsou 2 lopaty a kniha receptů.
- používá se pouze pro pečení.
Cena mrazáku je 60 000 rublů.
STARFOOD BQ 118 N
Produkt pro výrobu měkké zmrzliny, má vysoký výkon a umožňuje vám získat až 11 kg za hodinu. Malé pouzdro je vyrobeno z nerezového kovu. Mraznička pracuje z elektrické sítě, proto ji lze použít v barech, nákupních centrech. Na ovládacím panelu můžete vybrat režim teploty a také použít noční režim k uložení hotového produktu.
Výhody STARFOOD BQ 118 N:- kompaktní velikosti;
- Zařízení můžete používat kdekoli, kde je elektrická síť;
- horní sila jsou chlazena.
- počítáno na jeden roh.
Cena mrazáku je 80 000 rublů.
UGOLINI MINIGEL 3 PLUS
Fréza se používá k výrobě měkkých zmrzlin a mléčných nápojů. Charakteristikou zařízení je přítomnost tří odnímatelných kontejnerů pro plnění ingrediencí. Mraznička pracuje na speciálních mléčných směsích, jejichž hustotu má uživatel možnost samostatně upravit. S pomocí produktu je produkt vzdušný. Zásobníky jsou vyrobeny z průhledného materiálu, který vám umožní sledovat proces míchání ingrediencí.
Po použití mrazáku mohou být panely vyjmuty a mléčná směs odstraněna. Úložný koš pro hotový produkt se automaticky ochladí. K dispozici je funkce samočištění. Na displeji se zobrazí teplota hotového výrobku. Současně můžete připravit 3 druhy zmrzliny, šikmá násypka také působí jako funkce, která snadno podává zmrzlinu i při malém množství.
UGOLINI MINIGEL 3 PLUS Výhody:- atraktivní vzhled;
- zásobník se otevře stisknutím tlačítka;
- LED podsvícení.
- vysoké náklady.
Cena mrazáku je 270 000 rublů.
Koreco SSI1S
Tento model se používá k výrobě studených mléčných dezertů. Součástí modelu je srozumitelný ovládací panel, který zvládne i začátečník. Nádoba na ingredience vám umožňuje vařit až 50 porcí za hodinu. Doba vaření produktu je až 20 minut. Lze použít tekuté a suché směsi, které jsou zředěny vodou nebo odstředěným mlékem. Chcete-li spustit zařízení, stačí načíst ingredience a stisknout tlačítko napájení. Zařízení vás upozorní, až bude produkt připraven.
Na rozdíl od mnoha podobných zařízení tato mraznička nemá čerpadlo. Chlazení hotového produktu se provádí díky chladicí jednotce pracující na freonu.
Zařízení má jednu kapacitu 6 litrů. Kontejner je vyroben z průhledného materiálu, který je během provozu zvýrazněn. V případě potřeby má uživatel možnost samostatně upravit hustotu hotového výrobku. Mraznička je navržena pro jeden roh a má malou velikost. Proto jej lze použít jak na barovém pultu, tak i v jiných obchodních podmínkách..
Odpařovač z nerezové oceli snižuje kondenzaci. Míchačka je umístěna tak, že zmrzlina je nasycena kyslíkem, díky čemuž se objevuje vzdušnost a bohatá chuť.
Koreco SSI1S Plusy:- vysoký výkon umožňuje použití modelu na místech s velkým tokem návštěvníků;
- při nákupu je vydán kupón na 2 roky;
- lze použít jak suché, tak tekuté mléko.
- nenalezeno.
Cena mrazáku je 80 000 rublů.
Shrnutí
Zmrzlina je oblíbená v každém ročním období. Pro přípravu vzduchového produktu se používají speciální mrazničky. Při výběru modelu může nastat velký výběrový problém. Hodnocení nejlepších mrazniček pro zmrzlinu do roku 2020 vám umožní vyhodnotit výhody a nevýhody a neudělat chybu.
