Téměř každý supermarket, kavárna a obchod má chlazené vitríny. To je nezbytná věc pro současné uchování jídla a zároveň je nechte před očima kupujících. Pouze díky vysoce kvalitním vitrínům lze tyto cíle plně uspokojit, proto je při jejich výběru nutné upřednostňovat nejlepší výrobce tohoto zařízení.
Obsah
- 1 Jak si vybrat mrazicí vitrínu pro obchod
- 1.1 Typy
- 1.2 Co navigovat při výběru
- 2 Co si vybrat pro různé produkty
- 3 Přehled produktové řady, nejlepší chlazené vitríny pro rok 2020
- 3.1 Belinda
- 3.2 Pole BHC-1,5 ECO MINI
- 3.3 Golfstream Dvina 180 BH
- 3.4 Cryspi Gamma-2 K 1350
- 3.5 Biryusa 102
Jak si vybrat mrazicí vitrínu pro obchod
Chlazené pulty a vitríny jsou navrženy tak, aby rychle ukládaly kazící potravinářské výrobky a zobrazovaly je zákazníkům. Každý typ tohoto zařízení se používá pro různé účely, které je třeba brát v úvahu při provozu. Globální značky nabízejí mnoho různých možností pro komerční chladicí jednotky.
Druhy
Komerční zařízení pro chlazení nebo zmrazování produktů je k dispozici ve 2 klimatických možnostech. Některé jednotky jsou určeny pro regiony s mírným podnebím, kde teplota vzduchu nepřesahuje 32 stupňů. Další vybavení se používá pouze v oblastech s horkými klimatickými podmínkami, zde může teploměr dokonce stoupnout až na 40 stupňů. Modely patřící do druhé varianty jsou vybaveny vysoce výkonnými motorovými kompresory a kondenzátory se zvýšenou povrchovou plochou pro přenos tepla.
Vnitřní teplota v zařízení se může výrazně lišit - záleží to především na účelu jednotky. Existují 3 typy chladicích vitrín a pulty:
- Střední teplota - uvnitř zařízení je udržována nízká pozitivní teplota, což je optimální pro skladování chlazených produktů. Teplota oken je + 4- + 6 stupňů a čítače jsou + 2- + 4.
- Nízká teplota je určena pro skladování zmrazených potravin. Teplota v takových jednotkách dosahuje -13 - 115 stupňů.
- Kombinované zařízení se používá pro chlazené i mražené výrobky..
Co si vybrat při výběru
Majitelé obchodů by se neměli zastavit pouze na nákupu truhly a chladniček, protože to nestačí pro prezentaci produktů. Je důležité nejen zboží uložit, ale také je krásně ukázat zákazníkům. K tomuto účelu jsou určeny chlazené vitríny. Používají se nejen v supermarketech, ale také v jiných obchodních výrobcích..
Zaprvé, budoucí uživatel chladicího zařízení se stará o své náklady a udržovaný teplotní režim. Každý prodejce tohoto nebo tohoto typu produktu vyžaduje zcela odlišné jednotky, protože různé zboží musí být skladováno za specifických teplotních podmínek.
Mnoho majitelů obchodů se snaží zařízení zakoupit na dálku, ale to není nejlepší řešení. Je lepší vidět produkt naživo. V každém případě musíte při výběru chladicí vitríny věnovat pozornost těmto faktorům:
- Kompresor
Hlavním cílem kompresoru je zajistit hladký chod zařízení. I v nejkritičtějších okamžicích musí motor fungovat, a to i v horkých podmínkách bez klimatizace. Dánské kompresory značky Danfoss jsou považovány za nejkvalitnější a nejspolehlivější. Ostatní evropské značky však vyrábějí zařízení s vynikajícími vlastnostmi. Nejprve to jsou Aspera, Electrolux a další. I když selže, majitel nemusí hledat originální díly, protože tyto motory jsou zaměnitelné
- Značka chladiva
Pokud byl dříve Freon R22 výhodnější z důvodu jeho dostupnosti, je nyní možné použít tuto variantu rozpočtu i ekologičtější variantu - R404. Údržba zařízení s chladivem R22 je mnohem úspornější a pokud budete dodržovat všechna doporučení výrobce, zřídkakdy budete muset jednotku doplnit..
- Tepelná izolace
Schopnost udržovat nastavené teploty závisí na kvalitě izolační vrstvy. Většina zahraničních výrobců a téměř všichni tuzemští výrobci používají jako tepelnou izolaci desky z pěnového polystyrenu. Tento materiál má však příliš vysokou tepelnou vodivost, navíc mezi dlaždicemi zůstávají mezery. To vše má špatný vliv na tepelnou izolaci. Takové zařízení nezachovává chlad uvnitř, čímž ochlazuje celý okolní prostor. Je lepší zvolit agregáty s náplní polyuretanové pěny.
- Tloušťka skla
Pro maximalizaci retence chladu uvnitř zařízení potřebujete tlusté sklo. Další důležitou výhodou takových brýlí je nižší náchylnost k praskání, štěpkování a dalšímu poškození. Zahraniční výrobci na tom nezachrání a vybavují svá zařízení tlustým tvrzeným sklem. Domácí značky se ve vzácných případech mohou pochlubit. Proto, pokud byla přesto vybrána jednotka s tenkým sklem, je lepší ji jednoduše nahradit spolehlivější..
- Pracovní povrchová úprava
Pracovní stoly zařízení z různých cenových segmentů jsou vyrobeny ze zcela jiného materiálu. Rozpočet je plastový. Rychle se však opotřebovává a ztrácí svůj atraktivní vzhled. Kromě toho se ve škrábancích hromadí nečistoty, což bezpochyby povede k růstu bakterií. Zaměstnancům SES se to zřejmě nebude líbit. Žulové povrchy si zachovávají svůj původní vzhled po mnoho let, ale vyžadují pečlivé ošetření. Žulové stoly lze snadno rozbít, měli byste své prodejce předem upozornit.
Nejvýhodnějším materiálem pro pracovní povrchy je nerezová ocel. Obzvláště matný. Na takovém stole nezůstanou žádné mastné skvrny, škrábance ani otisky prstů..
- Řídit
Je lepší upřednostňovat plnivo z nerezové oceli. Existuje mnoho možností a dalších materiálů, ale nejsou odolné. Dokonce i natřený kov dříve nebo později zreziví a povlak laminovaný hliníkovou fólií rychle po kontaktu se solí rychle koroduje.
- Typ odmrazování
Nespoléhejte se na odpovědnost personálu, ale dávejte přednost automatizaci. Zakoupením vybavení s manuálním typem odmrazování můžete samozřejmě ušetřit asi 100 USD. Pokud však zaměstnanci nereagují včas na led, sníží se zdroj kompresoru a sníží se klima v komoře. To vše povede ke snížení životnosti zařízení, což je již pochybné uložení..
- Ovládací panel
Nástroj pro správu chladicího zařízení musí být především neprodyšný. V opačném případě bude nutné opravit vodu, prach a dokonce i šváby.
- Šířka rozvržení
Nejrychlejší výplatní zařízení s největší šířkou rozložení. Majitelé obchodů však nejčastěji získávají úzké vitríny s tím, že široký displej jednoduše neprochází dveřmi ani nezabere příliš mnoho místa. Odborníci však tvrdí, že díky důvtipu lze tyto úmluvy obejít.
- Úhlové variace
Tyto návrhy jsou nejvhodnější pro supermarkety nebo velké obchody. Používají se jako odkaz. Použití rohové vitríny není ekonomicky životaschopné. Za prvé, protože jsou dražší než klasické možnosti, a za druhé, jejich výkon je mnohem nižší.
Co si vybrat pro různé produkty
Optimální skladovací teplota uzenin, sýrů, masných výrobků je interval od 0 do +7 stupňů. Pro minimální ztráty chladu výrobci vybavují vitríny záclonami z plexiskla. Některé modely mají speciální přihrádky pro skladování produktů..
Polotovary, ryby a maso jsou jednoduše chlazeny. Ale například výrobky jako knedlíky, zeleninová směs, knedlíky a další vyžadují přísnější podmínky. Pro ně je nejvhodnější zmrazení lari-bonets. Provozní teplota v nich je udržována kolem -20 stupňů.
Design je ideální pro samoobslužný servis zákazníka. Hrudník ve formě koupele se snadno otevírá a produkty lze brát podle hmotnosti, to znamená, kolik konkrétního člověka potřebuje.
Ryby lze dokonale skladovat v běžných chlazených vitrínách. Supermarkety si však mohou dovolit i jiné možnosti, například akvárium pro živé ryby nebo pokládku čerstvých ryb na led.
Ve druhém případě si ryba zachovává svůj atraktivní vzhled a necítí. Starý led zde tání a teče do speciálně navržených přihrádek. Pro takové zobrazení produktu budete muset navíc zakoupit ledový generátor.
Mléčné výrobky jsou uloženy ve stěnových modelech, nazývají se také chlazené regály. Teplota se zde udržuje v rozmezí od 0 do +7 stupňů.
Cukrářské výrobky se prodávají ve speciálních vitrínách. Vyznačuje se velkým počtem polic, díky nimž se do jedné jednotky vejde velké množství různých dortů, dortů a dalších věcí. Tyto chladicí vitríny se mohou lišit v závislosti na typu chlazení - větrané nebo statické. V prvním případě jsou všechny výrobky chlazeny rovnoměrně a ve druhém bude nejnižší teplota vždy pouze na spodní polici.
Zmrzlina je uložena v mrazničkách, velké obchody však mohou také používat otevřené lázně k zamrzání..
Přehled produktové řady, nejlepší chlazené vitríny pro rok 2020
Pro usnadnění výběru chladicí vitríny je lepší identifikovat hlavní výrobce tohoto zařízení.
Belinda
Rozsah provozních teplot pro stávající modelový rozsah: + 10 ° С ... + 15 ° С, obecné chlazení je statické, odmrazování je automatické. Horní police (s integrovanou lampou) má lakovaný povrch. Všechny palety a pracovní desky jsou vyrobeny z nerezového materiálu.
Chladicí zařízení Arianda Belinda VN 2-180 bylo vyvinuto v souladu s moderními standardy s cílem plně vybavit obchody různými typy jednotek a centrálních jednotek. Hlavními výhodami jsou kompaktnost a spolehlivost, proto je Belinda po majitelích malých středních podniků po dlouhou dobu velmi žádaná. Zařízení je relevantní nejen pro obchody, ale také pro tržní pavilony. U tohoto produktu si můžete být plně jisti, že prošel všemi testy času..
Díky jednokruhovému sklu s plošinovou policí a další demonstrační polici z tvrzeného skla byla pracovní plocha několikrát zvětšena. Díky chladicímu okruhu oken běží zařízení hladce i za nejnepříznivějších povětrnostních podmínek. Celkové rozměry pouzdra nepřesahují 900 mm, takže není obtížné vytvořit vitrínu ani u úzkých dveří.
Chladicí zařízení značky Belinda je navrženo tak, aby prokázalo krátkou skladovatelnost a prodej předchlazených výrobků v malých a velkých obchodech. Okna mohou také využívat stravování.
chlazená vitrína Belinda Výhody:- spolehlivost kontrolovaná časem;
- zařízení je přijatelné pro obchody, a to jak s integrovanými a vzdálenými jednotkami a ovládacími panely.
- nejsou k dispozici.
Pole VHS-1,5 ECO MINI
Chladicí zařízení Pole ВХС-1,5 ЭКО MINI má přímý účel pro demonstraci, chlazení a krátkodobé konzervování masných výrobků, kyselého mléka a gastronomických produktů v podnicích zabývajících se prodejem výrobků. Model má následující vlastnosti vybavení:
- mikroprocesorová řídicí jednotka;
- indikátor teploty;
- skleněná police;
- speciální noční skleněné závěsy z organického skla.
Část výpočetní plochy a pracovní deska jsou vyrobeny z pozinkované oceli. Část těla je ošetřena izolací z polyuretanové pěny.
Přehlídka je velmi praktická a praktická, celková velikost expozice je 1420 x 560 mm. Díky další skleněné polici je možné zvětšit objem pro vystavování zboží.
Moderní vitrína má stylový design. Deska stolu a boky těla jsou vyrobeny z pozinkované oceli. Díky správnému zbarvení vypadá produkt slušně, dobře čistí, splňuje hygienické normy a je odolný vůči korozi. Boční díly jsou dostatečně izolovány polyuretanovou pěnou, která plně chrání před vnějším teplem. Plexisklové noční rolety jsou integrovány pro stejnou funkci..
Pole VHS-1,5 ECO MINI Výhody:- další pohodlí - ukazatel teploty;
- moderní vzhled;
- zvýšení pracovní efektivity.
- nenalezeno.
Golfstream Dvina 180 BH
Gastronomické vitríny DVINA QV - zařízení s chlazením, vyrobené v krychlovém provedení. Jedná se o kompaktní vitríny, které přitahují oko k obsahu uvnitř. Úhledné přímky zdůrazňují jedinečný styl místnosti. Flexibilní nastavení regulace teploty vytváří příznivé podmínky pro skladování různých produktů - zmrazených nebo chlazených polotovarů, masných a cukrářských výrobků atd..
V mrazicích skříních Golfstream Dvina 180 VN jsou vytvořeny zvláštní podmínky, které umožňují úplné předvádění a skladování produktů zmrazením. Obvykle se používají v obchodech, které obchodují se zákazníky prostřednictvím přepážky. Vitríny jsou zvýrazněny, mají závěsy z plexiskla a jsou odolné vůči nárazům a jiným mechanickým namáháním..
Golfstream Dvina 180 VN Výhody:- obsah vitríny je návštěvníkům dokonale předveden;
- působivý instalační objem;
- dobře se hodí pro skladování jakéhokoli typu produktu;
- ergonomický a stylový design;
- vynikající příležitosti pro přezkoumání polotovarů, ryb, masa a mléčných výrobků, cukrářských výrobků;
- je možné sestavit několik jednotek do jednoho velkého bloku požadované délky;
- vysoce kvalitní chladicí okruh.
- ne.
Cryspi Gamma-2 K 1350
Showcase Cryspi - stylová instalace určená pro skladování a předvádění dezertů, pečiva, cukrovinek. Pro uspořádání výrobků existují tři úrovně polic; umístěné na první úrovni je pokročilé. Produkt je příznivě zdůrazňován pomocí fluorescenčního podsvícení.
Boční stěny jsou vyrobeny z abs-plastu, známého svou rázovou odolností, pracovní plocha je vyrobena z nerezové oceli. Tělo je vyrobeno pomocí izolační technologie z polyuretanové pěny. Zářivkové osvětlení přitahuje pozornost zákazníků a představuje výrobky v příznivém světle.
Cryspi Gamma-2 K 1350 Plusy:- používá se dálkové napájení mrazem;
- různé mrakodrapy z plexiskla a mřížky;
- vícebarevné panely;
- schopnost připojit se k externímu zdroji chladu;
- stěny z plexiskla vysoké a nízké;
- mřížové přepážky vysoké a nízké;
- přední panely jakékoli barvy.
- ne.
Biryusa 102
Lednička pro bar Biryusa 102 je zajímavou novinkou pro prodej nápojů, ovoce a zeleniny, studených předkrmů. Perfektně se hodí do interiéru kavárny, baru, malého obchodu, hotelového pokoje. Tato kopie má funkční kapacitu 115 litrů; lednička je rozdělena do 3 polic z tvrzeného skla. Dveře jsou také ze skla. Výška polic může být znovu naladěna a zatížení, které vydrží, je 30 kilogramů, což vám umožňuje umístit na police hodně zboží..
Chladicí jednotka udržuje teplotu 1 až 10 stupňů, rozmrazování se provádí automaticky, což umožňuje pohodlné používání zařízení. Osvětlení fotoaparátu pomocí LED diod poskytuje zákazníkům dobrou perspektivu. Chladnička má 2 barevné možnosti: černá a bílá.
Chladnička pro bar Biryusa 102 Výhody:- instalace může být použita v kavárnách, obchodech, barech a restauračních zařízeních;
- zisková dodávka produktů;
- nebyla identifikována.
Nabídka komerčních chladicích jednotek je velmi rozsáhlá. Továrny Ruské federace a zemí SNS poskytují vybavení, které může dávat šance na produkty západních výrobců. Široká obchodní síť pokrývající obrovskou oblast a nízké ceny usnadňují používání domácích zařízení. Pokud vezmeme v úvahu skutečnost, že ruští výrobci používají mikroobvody vyrobené v zahraničí, můžeme dojít k závěru, že naše výlohy nejsou v žádném případě nižší než dovážené.
