Jak si vybrat domácí gril

Chcete-li dostat ven do přírody a vařit lahodný a voňavý steak není zdaleka vždy získat. Pro ty, kteří jsou o takové jídlo blázni, by nejlepší volbou byl gril pro domov - skvělý způsob, jak vařit chutné a neuvěřitelně aromatické jídlo za běžných domácích podmínek. Abychom plně realizovali své vlastní kulinářské ambice, stačí si vybrat kvalitní gril pro váš domov s ohledem na důležité vlastnosti a technické vlastnosti.


obsah


  1. Nejlepší výrobci domácích grilů
  2. Princip grilu pro domov
  3. Druhy roštů
  4. Možnosti výběru


Nejlepší výrobci domácích grilů

Kompaktní modely grilu určené pro městské použití najdete v katalozích každého výrobce domácích spotřebičů. Z tohoto důvodu by se při rozhodování o koupi grilu pro domácnost měly upřednostňovat známé značky:

  1. Philips

  2. Tefal

  3. Moulinex

  4. Vitek

  5. Sharp

Předtím, než upřednostňujete konkrétní model, měli byste si prostudovat jeho vlastnosti a porovnat jej s jeho nejbližšími konkurenty a studovat recenze na internetu. Najdete je na sociálních sítích i na příslušných tematických fórech věnovaných vaření a vaření.

Princip grilu pro domov

Účelem grilu pro domácnost je vařit chutná smažená jídla v co nejkratším možném čase. K tomuto účelu se používají speciální elektrická zařízení - elektrické ohřívače, křemenné nebo infračervené ohřívače, které ohřívají pracovní plochu grilu a udržují jej na správné úrovni, což zajišťuje rovnoměrné pečení a rychlé vaření.

Druhy roštů

Moderní zařízení tohoto typu jsou obvykle rozdělena do dvou hlavních kategorií, v závislosti na tom, jak tepelný účinek na připravené výrobky.

Kontaktní grily

Zařízení na vaření, na nichž se provádí přímý tepelný účinek vyhřívaného pracovního panelu. Poskytují rovnoměrné smažení a rychlé vaření a díky velkému počtu režimů vaření plně odhalují své vlastní kulinářské schopnosti. V závislosti na typu funkce jsou všechny kontaktní grily rozděleny do tří hlavních skupin:

  1. Jednostranné grily. Zařízení, jejichž vyhřívaný povrch je umístěn na jedné straně. Jednoduché a funkční, vyžadují stálé otáčení připraveného jídla pro rovnoměrné vaření;

  2. Oboustranné grily. Takovými zařízeními jsou uzavřené rošty, jejichž vyhřívané povrchy jsou umístěny nad i pod. Díky této konstrukci je zajištěno rovnoměrné pečení a rychlé vaření. Mínus - nemožnost vizuálního pozorování připravovaných produktů, musíte se spoléhat pouze na vizuální indikátory a časovač.

Výhody

  • Nízká cena;

  • Většina modelů je dodávána se speciální tukovou vaničkou;

  • Spolehlivost designu;

  • Velké množství režimů vaření;

  • Slušná funkčnost;

Nevýhody

  • Vyžadují zvláštní péči a neustálé čištění po každé přípravě;

  • V procesu vaření se uvolňuje velké množství kouře;

  • Jídlo připravené na takovém grilu nelze nazvat zdravým;

Bezkontaktní grily

Připravené výrobky jsou umístěny na speciální rotační plošiny umístěné mezi topnými články. Ten může být zapuštěn jak do horní, tak do spodní části zařízení a do jeho stěn. Tím nedochází k přímému kontaktu mezi zahřátým povrchem a potravinami a vaření se provádí pouze tepelným vystavením. Rozlišují se následující typy bezkontaktních grilů:

  1. Planetární. Mísa se během rotace pohybuje diagonálně;

  2. Svisle - k pohybu podnosu během vaření dochází shora dolů;

  3. Horizontální - rotace v horizontální rovině a zajištění rovnoměrného pečení připravených produktů;

  4. Grilování. Vaření se provádí analogicky s tradičním grilováním, avšak místo uhlí se zde používají výkonné topné prvky, rotace špízů se provádí mechanickým pohonem.

Výhody

  • Rovnoměrné vaření a pečení nejvyšší kvality;

  • Nízká hlučnost;

  • Nepřítomnost kouře během vaření;

  • Vysoká funkčnost a velké množství receptů a programů vaření;

  • Žádné spálení produktů v důsledku nedostatečného kontaktu s vyhřívaným povrchem;

Nevýhody

  • Vysoké náklady;

  • Náladový na péči a údržbu;

Možnosti výběru

Rozměry a geometrický tvar grilu

Parametr, který primárně ovlivňuje vizuální vnímání. Zařízení by mělo být stručné a nemělo vyniknout svým vzhledem na pozadí interiéru kuchyně. Geometrické rozměry grilu přímo souvisí s oblastí jeho pracovní plochy: čím větší je, tím více produktů můžete vařit najednou, což je důležité pro ty, kteří vaří pro velkou rodinu..

Moc

Tradiční parametr, který je charakteristický pro všechna zařízení tohoto typu bez výjimky. Čím vyšší je výkon grilu, tím rychlejší je vaření a širší rozsah nastavení teplotních podmínek zařízení. V prodeji jsou jak nízkoenergetická zařízení s jmenovitým výkonem 600–800 W, tak i plně vybavená zařízení dosahující 4500–5000 W v režimu špičkového vaření a dokonale vhodná pro stravovací zařízení. Optimálními modely pro domácí použití jsou grily, jejichž jmenovitý výkon je kolem 1500-2000 wattů.

Materiály, z nichž je vyrobena pracovní plocha

Pokud se rozhodnete pro kontaktní gril, upřednostňujte moderní nepřilnavé povlaky, které umožňují vařit jídlo ve vlastní šťávě, bez přidání oleje. Nejlepší z nich je teflon - materiál, který je nenáročný na péči a čištění a vyznačuje se vynikající funkčností a odolností. Ocelové nebo smaltované modely by však měly být vyřazeny..

Princip fungování

Všechny elektrické grily jsou rozděleny na kontaktní a bezkontaktní. První z nich jsou dobré jak pro letní chaty, tak i pro místa s promyšlenou ventilací kvůli velkému množství kouře vytvářeného během vaření. Kromě toho je přeměna chutného steaku na uhlí dostatečně snadná, protože na takovém grilu je dohled. Bezkontaktní grily jsou zbaveny všech těchto nedostatků, nicméně tyto modely jsou mnohem nákladnější a náladovější v údržbě a péči..

Přítomnost různých režimů vaření a vestavěných receptů

Čím více programů a receptů gril „ví“, tím rozmanitější a chutnější bude vaše strava. Z tohoto důvodu výrobci poskytují zjednodušené řídicí algoritmy pro svá zařízení ve volbě režimu vaření. Taková funkčnost nevyžaduje sledování stavu výrobků a zajišťuje, že chutný a šťavnatý steak bude vařen po uplynutí stanovené doby s požadovaným stupněm pečení..

Další položky

Nejfunkčnější modely jsou vybaveny všemi druhy dalších prvků, které rozšiřují funkčnost zařízení a zvyšují jeho cenu.
  1. Termostat. Speciální nastavitelný termostat, který umožňuje měnit teplotu pracovní plochy přímo během vaření, čímž ovlivňuje konečný vzhled misky;
  2. Speciální nádoba na olej a koření, dávkování přísad specifických ingrediencí v závislosti na vybraném receptu a automatizace procesu vaření;
  3. Miska na tuk a šťávu, která se uvolňuje během vaření, výrazně zjednodušuje proces vaření, pečování a čištění grilu po vaření;
  4. Konvektor, který akumuluje zbytkové teplo a je navržen tak, aby ohříval hotový pokrm několik hodin po dokončení procesu vaření;
  5. Časovač, který umožňuje nastavit odhadovanou dobu vaření a nastavit prodlevu pro zapnutí grilu;
  6. Přítomnost nepřilnavého povlaku, což výrazně zjednodušuje čištění zařízení po vaření.

V následujících článcích naši odborníci říkají, jak si vybrat kvalitní pánev a která pánev je lepší - smaltovaná nebo nerezová.


Pozor! Tento materiál je subjektivním názorem autorů projektu a není průvodcem po koupi.
Kategorie