Police obchodů se hemží různými příznivými jídly. Mezi výrobci si můžete vybrat dlouhou dobu, složení náplně a způsob výroby. Takové výrobky jsou spasením, když není čas a energie k přípravě chutné večeře. Stále více preferujeme knedlíky nebo knedlíky, protože práce s těstem zabere hodně času. Ale ani jeden hotový polotovar nelze srovnávat s domácím jídlem. A pro usnadnění procesu vaření můžete použít papír na těsto.
Obsah
- 1 Co je to fólie na těsto?
- 2 Jak vybrat papír na těsto
- 3 Populární výrobci těsta váleček
- 4 Nejlepší mechanické archy na těsto
- 4.1 Gemlux GL-PMF-180
- 4.2 Gemlux GL-PMZ-180
- 4.3 Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162
- 4.4 Imperia (La Monferrina) iPasta 117
- 4.5 Gastrorag QF-150 + QS
- 5 Nejlepší elektrické plechy na těsto
- 5.1 Foodatlas DJJ-200
- 5.2 Kocateq OMJ200A
Co je to fólie na těsto??
Zařízení na výrobu těsta je zařízení se dvěma šachtami. Hřídele jsou umístěny nad sebou. Horní hřídel je namontována na speciálních běžcích, takže můžete upravit tloušťku válcovaného těsta. Když se rukojeť otáčí, oba hřídele se začnou otáčet a těsto se valí. Předtím, než začnete s válcováním výrobku, je třeba jej trochu rozdrtit rukama, aby bylo dosaženo tloušťky, která je blízká tloušťce nainstalované na stroji. Při válcování není nutné stanovovat minimální tloušťku, je lepší začít s maximální možnou tloušťkou a postupně ji snižovat.
Jak si vybrat list na těsto
Těsto je rozděleno do dvou kategorií podle toho, jak fungují. Jsou mechanické a elektrické. Elektrická verze je větší než mechanické zařízení. Má také vysoký výkon. Jednoduše do něj položíte těsto a na výstupu získáte válcovaný výrobek s danou tloušťkou. Čím je model dražší, tím více programů lze uložit do jeho paměti. Elektrické plechy na těsto se nejčastěji používají ve výrobě, stravování. Ale takové zařízení lze použít doma, pokud se zabýváte výrobou polotovarů na zakázku.
Mechanická verze strojů pro válcování je malá, a pro něj najdete místo v malé kuchyni. Funguje na stejném principu jako mlýnek na maso. V důsledku otáčení držadla se válce posouvají a produkt zaujímá předem stanovenou tloušťku. Produktivita takových modelů není vysoká, ale válcování těsta a vytváření nudlí, knedlíků, pirohů nebo jiných produktů z něj pomocí tohoto asistenta bude rychlejší než uchycení k válečkovému kolíku.
Věnujte pozornost materiálu výroby. Kvalitní modely z nerezové oceli.
Protože se obvykle doma nakupují nejčastěji kompaktní modely, které jsou připojeny ke stolu, před nákupem je lepší pečlivě změřit tloušťku desek, takže budete vědět, jaké zařízení můžete na stůl upevnit..
Tloušťka hotového výrobku je jedním z kritérií, které je třeba mít na paměti. Musíte se seznámit nejen s digitálními hodnotami tloušťky, ale také se ujistit, že při seřizování válců obě strany mění polohu stejně. Pokud válce na obou stranách nejsou ve stejné vzdálenosti, nebude možné dosáhnout hladkého válcování.
Populární výrobci listů těsta
Jedním z populárních výrobců listů těsta je italská společnost Imperia. "Imperia" byla založena v roce 1932. Továrna na výrobu těsta se nyní nachází v italském Turíně. Zařízení vyrobené v továrně se dováží do 77 zemí. Produkty Imperia si díky své kvalitě získaly celosvětové uznání. "Imperia" vyrábí profesionální elektrické archy těsta i mechanické archy těsta s funkcí krájení těstovin a nudlí. Zařízení tohoto výrobce se snadno používá a udržuje a má malou velikost. Výrobky "Imperia" mají všechny certifikáty, splňují mezinárodní standardy kvality, takže je lze snadno zakoupit pro domácí i profesionální použití..
Společnost "Gemlux" se objevila v Rusku v roce 2015. Společnost vyrábí různé typy kuchyňského vybavení. Výrobky jsou vyráběny ve známých továrnách v Evropě, Rusku a Asii. Přestože se tato značka u nás objevila relativně nedávno, Gemlux se dlouhodobě etabloval jako spolehlivá společnost a široký sortiment produktů. Válcované stroje ocení jak domácnosti v domácnosti, tak profesionální kuchaři.
Další populární značka, která vyrábí plechy na těsto, je Gastrorag. Tato společnost si získala popularitu po celém světě díky nízkým nákladům na výrobky a kvalitnímu zpracování. V továrně Gastrorag se kontrola provádí v každé fázi výroby, což dává důvěru v kvalitu vyráběného zařízení. Společnost Gastrorag působí na ruském trhu více než 20 let, v Moskvě je také servisní středisko společnosti. Tím je v případě potřeby zajištěna včasná podpora zákazníků. Přiměřené ceny jsou vytvářeny díky přímým dodávkám od výrobce. Je důležité si uvědomit, že nabídka značky "Gastrorag" se neustále rozšiřuje. V současné době existuje více než 1000 položek kuchyňského vybavení určeného pro domácí a profesionální použití..
Nejlepší mechanické archy na těsto
Gemlux GL-PMF-180
„Gemlux GL-PMF-180“ bude vynikajícím pomocníkem v kuchyni. S ním snižte dobu válcování těsta nejméně 2krát. Toto zařízení pro válcování funguje skvěle s cool verzí testu. S ním můžete rychle připravit základ knedlíků, knedlíků nebo pirohů a také těsto na nudle.
Maximální šířka válcovaného těsta je 18 cm, tloušťka může být od 0,5 do 3 mm. K dispozici je pohodlná rukojeť pro nastavení tloušťky produktu, která má 7 poloh. Součástí je také odnímatelná tryska pro řezání dvou druhů nudlí. Tenká tryska umožňuje řezat nudle o šířce 2 mm., Což je ideální pro tagliolini nebo polévky. Široká tryska řeže nudle o šířce 6,25 mm, tato volba je vhodná pro výrobu těstovin a fettuccinu.
Velikost "Gemlux GL-PMF-180" je 24,5 * 19,8 * 15,8 cm a hmotnost 3,5 kg.
Průměrná cena je 1700 rublů.
Výhody Gemlux GL-PMF-180:- Vyrobeno z chromové oceli;
- Má 7 valivých pozic;
- K dispozici je odnímatelná oboustranná tryska pro řezání nudlí;
- Pohodlná montáž.
- Ne.
Gemlux GL-PMZ-180
Tento stroj od společnosti "Gemlux" pomůže při válcování těsta, při přípravě nudlí, koláčů, knedlíků, knedlíků a dalších výrobků, které vyžadují tenké válcování. Je navržen pro práci s chladným těstem. „Gemlux GL-PMZ-180“ má jeden pár rolí, které jsou poháněny odnímatelnou rukojetí. K dispozici je vestavěná řezačka nudlí se dvěma tryskami.
Šířka válcování může být až 18 cm. Jedna tryska vestavěné řezačky nudlí umožňuje, aby byly tenké nudle ideální pro první chod nebo tenké těstoviny, které se hodí k boloňské omáčce. Druhá tryska řeže nudle o šířce 6 mm. Tato možnost krájení bude skvělou přílohou pro druhé chody, ale takové krájení můžete použít také v prvních pokrmech, pokud si budete přát.
Velikost "Gemlux GL-PMZ-180" je 25 x 20 x 14 cm, hmotnost produktu je 3,5 kg. Vyrobeno z chromové oceli „Gemlux GL-PMZ-180“.
Průměrná cena je 1600 rublů.
Výhody Gemlux GL-PMZ-180:- Spolehlivý výrobní materiál;
- Kompaktní velikost;
- 7 opatření pro regulaci tloušťky válcování;
- Pohodlné k použití;
- Dostupná cena.
- Řezačky na nudle nelze odstranit.
Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162
Tento model stolních listů těsta italské značky "Imperia" je vhodný pro domácí použití i pro stravování. Díky své kompaktní velikosti se dokonce vejde do nejmenší kuchyně.
S ním můžete vyvinout perfektní těsto pro další vaření nudlí, knedlíků nebo knedlíků, jakož i těsto pro lasagne. "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" má hladké válečky, díky nimž se těsto neroztrhne a výsledkem je hladký a hladký produkt. Seřizovač tloušťky válcování umožňuje zvolit tloušťku těsta od 2,2 do 0,2 mm. K nastavení tohoto parametru existuje 6 pozic. Maximální šířka válcování je 15 cm.
Kromě toho je možné zakoupit různé trysky, pomocí kterých můžete nakrájet nudle různých šířek nebo připravit další jídla z těsta, například ravioli nebo špagety.
Velikost "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" je 20,5 * 14,5 * 14 cm a hmotnost 2 kg.
Průměrné náklady jsou 3 500 rublů.
Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162 Plusy:- Má 6 pozic pro válcování;
- Nízká hmotnost;
- Díky hladkým válečkům se těsto při válcování neroztrhává a nelepí.
- Není zahrnuta žádná řezačka nudlí.
Imperia (La Monferrina) iPasta 117
Tento kuchyňský nástroj od společnosti "Imperia" je určen k válcování těsta a krájení nudlí. Lze jej použít doma i ve stravování. Je vyrobena z měděné chromované oceli, která zaručuje dlouhou životnost a snadné použití.
Válcovací hřídel má šířku 15 cm Tato velikost produktu je vhodná pro výrobu těstovin, jakož i pro další formování knedlíků, knedlíků, pirohů nebo pirohů. Tloušťka válcování může být od 0,2 do 2,2 mm. Pro nastavení tohoto parametru je k dispozici pohodlná rukojeť se 6 polohami. "Imperia (La Monferrina) iPasta 117" je vybaven přídavnou tryskou Duplex 217. Používá se k řezání nudlí o šířce 6 a 2 mm.
Kromě toho lze zařízení doplnit dalšími tryskami, pomocí kterých můžete vyrábět lasanette, ravioli, špagety i elektrický pohon..
Velikost "Imperia (La Monferrina) iPasta 117" je 17,5 * 20,5 * 18,5 cm a hmotnost 3,4 kg.
Průměrná cena je 7500 rublů.
Imperia (La Monferrina) iPasta 117 Výhody:- Schopnost doplňovat zařízení různými tryskami;
- Je doplněna tryskou pro řezání dvou druhů nudlí;
- Má 6 poloh pro nastavení tloušťky válcování.
- Vysoké náklady.
Gastrorag QF-150 + QS
Tento listový těsto od společnosti "Gastrorag" může těsto nejen vyválcovat, ale také řezat nudle a připravovat základ pro ravioli. "Gastrorag QF-150 + QS" lze použít jak v domácí kuchyni, tak v kuchyni pro stravování.
Tento model funguje z ručního pohonu. Otáčením držadla se dostanou do činnosti hřídele, které těsto kroutí. Pouzdro "Gastrorag QF-150 + QS" je vyrobeno z nerezové oceli a části jsou vyrobeny z tvrzené oceli. Válečky a nože na řezání hliníku. Tato konstrukce zajišťuje spolehlivou funkci stroje na výrobu těsta po dlouhou dobu.
Maximální šířka válcovaného těsta je 15 cm. K dispozici je 7 pozic pro úpravu tloušťky hotového výrobku. Každá rozteč poloh se liší o 0,4 mm. Kromě toho je maximální tloušťka 3 mm a minimum je 0,3 mm. Kráječ může řezat nudle v šířkách 2 a 6,5 mm. Kromě toho je součástí balení ravioliho tryska..
Chcete-li zlepšit funkčnost stroje, můžete si samostatně zakoupit elektromotor. Jeho použitím můžete zpracovat až 10 kg těsta za hodinu..
Velikost „Gastrorag QF-150 + QS“ je 21 * 19,8 * 15,8 cm a hmotnost 3,75 kg.
Průměrná cena je 2000 rublů.
Výhody Gastrorag QF-150 + QS:- Sada obsahuje trysky pro řezání dvou druhů nudlí a ravioli;
- Je možné samostatně zakoupit elektrický pohon;
- Robustní konstrukce.
- Ne.
Nejlepší elektrické podavače těsta
Foodatlas DJJ-200
Tento model plechů na těsto je vhodný nejen do jídelen nebo kaváren, ale také pro domácí vaření, pokud vyrábíte velké množství těstovin nebo těsta. Foodatlas DJJ-200 má malou velikost a jeho části jsou vyrobeny z poniklované oceli. To zajišťuje dobrý výkon a spolehlivost provozovaného zařízení..
Šířka válcovaného produktu je 20 cm a je zde také tryska pro řezání nudlí, která je 2 * 4 mm. Foodatlas DJJ-200 dokáže zpracovat 5 až 20 kg těsta za hodinu.
Výkon tohoto kuchyňského spotřebiče je 260 wattů. Velikost Foodatlas DJJ-200 je 38 x 31 x 31,5 cm a hmotnost je 17,8 kg.
Průměrná cena je 15500 rublů.
Foodatlas DJJ-200 Plusy:- Asi 300 gramů těsta lze zpracovat za minutu;
- K dispozici je tryska pro řezání nudlí;
- Malé rozměry.
- Těžká váha.
Kocateq OMJ200A
Pomocí "Kocateq OMJ200A" můžete těsto snadno připravit pro přípravu polotovarů, dim sum, nudlí a různých druhů těstovin. Tento elektrický podavač těsta je vhodný jak pro domácí použití, tak pro stravování a pekárny.
"Kocateq OMJ200A" má pouzdro z nerezové oceli, chromované válce, kovový rám. Boční panely jsou vyrobeny z plastu, mají kovový povlak, nohy z protiskluzového plastu zaručují stabilitu zařízení při dlouhodobém používání. Kromě toho je rysem tohoto modelu přítomnost misky pro plnění produktu před válcováním a vyjímatelné misky, která shromažďuje přebytečnou mouku. Tento design nejen urychlí proces, ale také nechá čistou kuchyň.
Maximální šířka válcování je 20 cm. Pomocí vestavěných nožů lze řezat tři druhy nudlí o šířce 2, 4 a 8 mm. Na bočním povrchu stroje je držadlo pro nastavení tloušťky válcování. Tento parametr můžete nastavit od 0,6 do 5 mm.
Velikost "Kocateq OMJ200A" je 36 x 36 x 40 cm a hmotnost je 25 kg. Příkon zařízení je 750 W.
Průměrná cena je 19 500 rublů.
Kocateq OMJ200A Plusy:- Odnímatelné palety pro nakládání produktu a shromažďování přebytečné mouky;
- Vysoký výkon;
- Nože na krájení tří druhů nudlí;
- Pohodlné nastavení tloušťky válcování.
- Těžká váha;
- Rozměry zařízení jsou větší než u analogů.
Užitečnou akvizicí bude válcování těsta. S jeho pomocí bude možné za krátkou dobu uvařit velké množství produktů a také odmítnout jídlo a těstoviny. Můžete tak ošetřovat svoji domácnost nejen chutnou, ale i zdravou stravu bez různých škodlivých přísad. Mnoho modelů mechanického válcování lze doplnit elektrickým pohonem, který proces urychlí. Nebo si okamžitě zakupte elektrický model, ale protože tato možnost je velmi váha a velikost, budete muset okamžitě přemýšlet o trvalém místě pro zařízení. Ale bez ohledu na to, kterou možnost si vyberete, nákup vás potěší na mnoho let..
