Recenze nejlepších podle editorů. O kritériích výběru. Tento materiál je subjektivní, není reklamou a neslouží jako vodítko k nákupu. Před nákupem se musíte poradit s odborníkem.
Obyvatelé Ruska jsou obeznámeni s olivovým olejem ještě nedávno, takže jen málokdo ví o odrůdách, kategoriích a dalších kritériích výběru. Protože je produkt užitečný nejen jako přísada do potravin, ale také jako kosmetický přípravek, je zájem kupujících vysoký. V tomto článku budeme hovořit o hlavních charakteristikách, podle kterých si vyberete olivový olej, a také poskytneme přezkum ratingu..
Na základě recenzí uživatelů naši odborníci sestavili hodnocení, které zahrnuje 13 nejlepších olivových olejů.
Jak si vybrat olivový olej
- Způsob výroby. Oleje se vyznačují značkami, hovoří o způsobu přípravy, a tedy o chuti produktu. Virgin - studená první rotace. Konzervované živiny, vitamíny a minerály. Skladovatelnost je skromná, ale i přes tuto nevýhodu je většina manželek v domácnosti přesvědčena, že takový olej je nejlepší. Je rozdělena na: Extra panenský olivový olej - nejlepší produkt s kyselostí 0,8 procenta; Panenský olivový olej - olej s kyselostí 2%, vystavený fyzickému, tepelnému a mechanickému namáhání. Čištění se provádí výhradně přírodními komponenty; Obyčejný panenský olivový olej - kyselost je 3,3 procenta. Rafinovaný - rafinovaný chemicko-fyzikálními procesy. Rozemleté ovoce se nalije hexanem, poté se olej uvolní. Zbytkové rozpouštědlo se odstraní vodní párou a zásadou. Nakonec se provede bělení a deodorizace. Je rozdělena na: rafinovaný olivový olej - méně kvalitní s kyselostí 0,3 procenta; Olej z olivových výlisků - směs olejů: rafinovaná a nejprve lisovaná (kyselost - 1 procento); Rafinovaný olej z olivových výlisků - vyrobený z olejového koláče rafinací (kyselost - 0,3 procenta). Pomace - druhé odstředění pomocí chemicko-fyzikálních technologií.
- Oblast pěstování oliv. Barva, chuť, vůně a další vlastnosti konečného produktu závisí na tomto kritériu. Před nákupem se poraďte s prodejcem nebo hledejte informace na internetu, abyste se lépe seznámili s vlastnostmi určité odrůdy oliv pěstovaných na různých místech ve Španělsku, Itálii, Řecku.
- Barva. Parametr je ovlivněn odrůdou, vyzrálostí a způsobem zpracování ovoce. Existují zelené a žluté odstíny.
- Kyselina. Ukazuje hladinu kyseliny olejové ve 100 g produktu. Nemá vliv na chuť, ale odborníci se domnívají, že nízká kyselost olivových olejů nejvyšší kvality.
- Vůně. Uhlovodík, alkohol, estery, aldehydy jsou speciální látky, které určují zápach. Je to špatné, pokud vůbec není vůně, protože to znamená, že olej bude pravděpodobně vystaven slunečnímu záření příliš dlouho.
- Chuť. Přírodní olivové oleje mají intenzivní, bohatou, hořkosladkou nebo brakickou chuť. Odmítněte koupit produkt s vodnou, žluklou, kovovou a octovou příchutí.
- Datum vypršení platnosti. Podívejte se na datum úniku. Čím čerstvější, tím lepší je kvalita. Nedoporučuje se nakupovat olivový olej v rezervě.
- Přítomnost sedimentu. Velké vločky dole, které se objevují při skladování produktu v chladničce, by neměly být považovány za ukazatel poškození. Naopak to znamená, že olej je skutečný a kvalitní. Po zahřátí vločky zmizí.
- Obalový materiál. Produkt kupujte pouze ve skleněných nebo kovových obalech. Olivový olej je schopen rozložit horní vrstvu polyethylenu, díky čemuž se škodlivé látky dostávají do potravin. Plastové lahve se proto nepoužívají pro balení a skladování.
Hodnocení nejlepších olivových olejů
| Nominace | místo | název produktu | cena za 1 litr |
| Nejlepší italský olivový olej | 1 | Frantoi cutrera extra vergine | 1 139 |
| 2 | Casa Rinaldi Puglia Extra Vergine | ₽ 1 428 | |
| 3 | Alce Nero Extra Vergine Di Oliva DOP | ₽ 1 344 | |
| 4 | Monini extra panna | ₽ 85 | |
| Nejlepší španělský olivový olej | 1 | Suerte Alta Picual Extra Virgin | ₽ 909 |
| 2 | Deortegas Picual Extra Virgin | ₽ 1 149 | |
| 3 | Borges Extra Virgin | 990 ₽ | |
| 4 | Iberica Extra Virgin | 870 ₽ | |
| Nejlepší řecký olivový olej | 1 | Cretel P.D.O. Messara extra panna | 1 280 ₽ |
| 2 | Minerva Kalamata Extra Virgin | 949 ₽ | |
| 3 | GAEA Green & Fruity | 1 400 ₽ | |
| 4 | Delphi extra panna | 1 250 ₽ | |
| 5 | Glafkos extra panna | 1,260 |
Nejlepší italský olivový olej
Frantoi cutrera extra vergine
Hodnocení: 4.9
První v žebříčku je nerafinovaný olivový olej ze Sicílie. Vyrábí se z první říjnové sklizně oliv. Nalil se do nádob ihned po lisování, díky čemuž se zachovala příjemná vůně a vynikající chuť. Výrobek se doporučuje pro zdravou stravu i pro použití v kosmetologii. Titul „nejlepší“ je potvrzen zlatou medailí obdrženou v roce 2017. Odborníci ocenili kvalitu oleje a produkt považovali za příkladný. Uživatelé v recenzích také nepropadají chvále, berou na vědomí správnou vůni a jemnou, sladkou hořkou chuť.
Výhody
-
vynikající organoleptické údaje;
-
kyselost ne vyšší než 0,8 procenta.
Nevýhody
- relativně drahé - 1140 r na 250 ml.
Casa Rinaldi Puglia Extra Vergine
Hodnocení: 4.8
Druhá linie hodnocení jde na nefiltrovaný olivový olej z místa zvaného Apulie. Výrobek patří do kategorie elit, protože ukazatel maximálního obsahu nasycených mastných kyselin je poměrně vysoký a kyselost je naopak nízká a činí 0,8 procenta. Výrobek není během výroby podroben chemickému a / nebo tepelnému zpracování, proto si zachovává užitečné látky. Uživatelé si uvědomují, že olej je řídký, tekoucí ai přes hořkou, má příjemnou chuť, doplňuje masové a zeleninové pokrmy.
Výhody
-
přírodní produkt;
-
lisované za studena;
-
neobsahuje umělá aditiva a GMO;
-
rozumná cena - 1300 r za 500 ml.
Nevýhody
- hořká příchuť, kterou ne každý má rád.
Alce Nero Extra Vergine Di Oliva DOP
Hodnocení: 4.7
Třetí místo v žebříčku je dáno nerafinovanému extra panenskému olivovému oleji. Vyrábí se z ovoce, které se pěstuje, sklízí a zpracovává ve specifické oblasti, což dokládá snížení DOP. Vzhledem k nedostatečné přepravě a minimální době, která uplynula od okamžiku sběru bezprostředně před plněním do lahví, si produkt zachovává svou nutriční hodnotu. Italská společnost Alce Nero vyrábí přírodní produkty již více než deset let. Společnost je držitelem certifikátu kvality v evropském stylu, který umožňuje označovat výrobky organickým bioproduktem EU. Genetické inženýrství se ve výrobě nepoužívá a používání pesticidů a nebezpečných chemických hnojiv je v polích nepřijatelné..
Výhody
-
jemná chuť s mírnou hořkostí a nádechem čerstvých bylin;
-
Balené v plechovkách nebo skleněných lahvích;
-
rozumná cena - 1400 r za 750 ml.
Nevýhody
- nebyl detekován.
Monini extra panna
Hodnocení: 4.7
Čtvrtý je extra nerafinovaný extra panenský olivový olej. Společnost Monini dodnes zůstává v rodinném vlastnictví, což ovlivňuje přístup k výrobě a v důsledku toho i kvalitu výrobků. Majitel chutná a vybírá oleje před plněním do lahví a odesláním. V polích, kde olivy rostou, se nepoužívají škodlivá chemická hnojiva a pesticidy. Plody se sklízejí ručně, poté se lisují lisováním za studena. Monini je vlajkovou lodí italského potravinářského průmyslu s bohatou historií sahající až do roku 1920. Výrobky jsou dodávány do více než padesáti zemí. Součástí je přidání přírodního koření, hub, sušené zeleniny, bylin nebo ořechů.
Výhody
-
pikantní chuť díky přírodním přísadám;
-
rozumné náklady - 600 r na 250 ml.
Nevýhody
- nebyl detekován.
Nejlepší španělský olivový olej
Suerte Alta Picual Extra Virgin
Hodnocení: 4.9
První v kategorii hodnocení je nerafinovaný extra panenský olivový olej. Patří do prvotřídní třídy. Podle španělských standardů je produkt považován za léčivý. Olej vyrobený z plodů rané sklizně v oblasti Baen. Ojetý stupeň Pikual. Suerte Alta byla založena na počátku dvacátých let a na konci devadesátých let začala oficiálně hospodařit s organickým zaujatím, což potvrzuje osvědčení Rady pro ekologické zemědělství Andalusie, stejně jako podobné dokumenty z Japonska, Ameriky a Rady Evropy..
Výhody
-
kyselost - 0,2 procenta;
-
používá se v gurmánských restauracích;
-
vítěz národních a mezinárodních soutěží;
-
rozumné náklady - 770 r na 500 ml.
Nevýhody
- nebyl detekován.
Deortegas Picual Extra Virgin
Hodnocení: 4.8
Druhý řádek směřuje k nerafinovanému extra panenskému olivovému oleji. Vyznačuje se novou chutí ze směsi odrůd Pikual a Arbekina. Kyselina produktu je 0,2 procenta (terapeutická). Uživatelé si všimnou jemnou, jemnou, nasládlou chuť s tóny artyčoků a mandlí. Ropa se vyrábí ve Španělsku na rodinné farmě v regionu Murcia. Olivové háje rostou v oblasti ležící v nadmořské výšce 800 m. Ekologické potvrzení potvrzené certifikátem regionální vlády a Evropského výboru pro ekologické zemědělství.
Výhody
-
od doby sběru do plnění do lahví trvá 24 hodin;
-
balení do plechovek nebo skleněných lahví;
-
neobsahuje GMO;
-
vícenásobný vítěz prestižních mezinárodních soutěží;
-
rozumné náklady - 1150 r na 500 ml.
Nevýhody
- nebyl detekován.
Borges Extra Virgin
Hodnocení: 4.8
Třetí pozice je dána nerafinovanému extra panenskému olivovému oleji. Během výrobního procesu nejsou olivy vystaveny teplotě, která co nejvíce zachovává cenné živiny. Chuť, neutrální nebo hořká, závisí na klimatu oblasti, kde byl prováděn sběr a extrakce, a také na odrůdě oliv. Produkt je ideální pro salátové dresinky a připravená masová nebo rybí jídla. Baleno v plechových nádobách, pokud je objem větší než 1 litr nebo ve sklenici, je-li objem menší než jeden litr. Společnost byla založena v roce 1914, ale dodnes je jedním z uznávaných vůdců. Výrobky Borges představují 60% domácího trhu v segmentu olivového oleje.
Výhody
-
bohatá, intenzivní a hluboká chuť;
-
rozumné náklady - 300 r na 250 ml.
Nevýhody
- nebyl detekován.
Iberica Extra Virgin
Hodnocení: 4.7
Čtvrté místo zaujímá nerafinovaný extra panenský olivový olej. Vyrobeno z vybraných plodů pěstovaných ve Středomoří. Má bohatou vůni a chuť: jemnou, bez hořkosti, s ořechovými tóny. Ideální pro oblékání salátů nebo vaření. Podle recenzí uživatelů to nepřerušuje, ale doplňuje chuť zeleniny. Při smažení nedává pachy a nemění barvu. V polích, kde olivy rostou, se nepoužívají žádné škodlivé chemikálie nebo pesticidy. Olivový olej zachovává prospěšné látky. Baleno v lahvích z tónovaného skla nebo plechovkách.
Výhody
-
hustá konzistence;
-
vysoký obsah mastných kyselin;
-
rozumné náklady - 300 r na 250 ml.
Nevýhody
- nebyl detekován.
Nejlepší řecký olivový olej
Cretel P.D.O. Messara extra panna
Hodnocení: 4.9
Na prvním místě v kategorii hodnocení je nerafinovaný extra panenský olivový olej. Má zaručené právo na produkční oblast. Ovoce se pěstuje, sklízí, lisuje a balí do jedné zeměpisné oblasti. V tomto případě v Řecku, na ostrově Kréta, v oblasti Messara. Výrobek není směsí olejů. Podle odborníků a uživatelů má olej bohatou chuť s výraznou hořkostí, což znamená, že výroba byla kompletní bez nečistot, které zlepšují chuť a nebezpečné chemikálie..
Výhody
-
vysoká kvalita
-
nízká kyselost - 0,6 procenta;
-
balení do plechovek nebo skleněných lahví;
-
rozumné náklady - 700 r na 500 ml.
Nevýhody
- nebyl detekován.
Minerva Kalamata Extra Virgin
Hodnocení: 4.8
Druhý řádek směřuje k nerafinovanému olivovému oleji z prvního lisovaného za studena, který má optimální poměr ceny, kvality a objemu. Ovoce se pěstuje na ostrově Peloponés v regionu Kalamata, který je považován za hlavní místo pro růst vynikajících odrůd oliv. Kupující přisuzují chuť produktu příjemnému vkusu bez hořkosti, což je tak zvláštní v Extra Virgin. Olej je vhodný pro výrobu omáček, dresinků, marinád, hotových jídel a pro smažení. Příznivci výživy a správné výživy zaznamenávají cenovou dostupnost, která neovlivňuje kvalitu produktu.
Výhody
-
balení do plechovek nebo skleněných lahví;
-
rozumné náklady - 950 r na 750 ml.
Nevýhody
- nebyl detekován.
Zelené a ovocné
Hodnocení: 4.8
Třetí pozice je dána nerafinovanému extra panenskému olivovému oleji. Má ovocný buket s dochutí vyzrálých oliv a lehce pepřovou vůní. Produkt je určen pro opravdové znalce gurmánské kuchyně. Plody jsou vybírány ručně, jejich těžba a plnění hotového oleje probíhá v jednom regionu - ve městě na východní Krétě. Místo je jedním z nejznámějších pro výrobu olivových olejů, protože úrodná půda, hornatý terén a dlouhé denní světlo vytvářejí podmínky pro vytvoření jedinečného mikroklima. Značka získala nejvíce ocenění a je členem Extra Virgin Alliance..
Výhody
-
neutrální indikátor uvolňování uhlohydrátů;
-
neobsahuje GMO;
-
rozumné náklady - 780 r na 500 ml.
Nevýhody
- nebyl detekován.
Delphi extra panna
Hodnocení: 4.7
Čtvrtým je nerafinovaný extra panenský olivový olej produkovaný na ostrově Kréta v Řecku. Chuť produktu je neutrální: mírně se uvolňuje se zralými olivami, ale nemá znatelnou hořkost. Vůně také není bohatá na noty, takže zákazníci, zejména skuteční labužníci, jsou nešťastní. Produkt je ideální pro výrobu omáček, dresinků, marinád atd. Při smažení, stejně jako jiné olivové oleje, Delphi Extra Virgin nevyzařuje karcinogeny, které jsou zdraví škodlivé..
Výhody
-
balení do plechovek nebo skleněných lahví;
-
rozumné náklady - 300 r na 250 ml.
Nevýhody
-
je aplikováno tepelné zpracování;
-
špatná chuť a vůně.
Glafkos extra panna
Hodnocení: 4.6
Páté místo je další olivový olej z řeckého ostrova Kréta. Nerafinovaný první lisovaný produkt za studena. Vyrobeno z různých oliv Koroneiki, má zelenozelenou barvu, bohatou vůni a jemnou chuť s lehkými hořkými tóny. Výrobce doporučuje používat olivový olej pro zálivku salátu pro úplné zveřejnění. Na polích se nepoužívají žádné pesticidy ani nebezpečné chemikálie. Kompozice neobsahuje žádné nečistoty, které zlepšují chuť, protože produkt je 100% přírodní. Glafkos Extra Virgin K dispozici v 17 zemích.
Výhody
-
kyselost ne vyšší než 0,8 procenta;
-
prospěšné látky jsou skladovány;
-
rozumné náklady - 600 r na 500 ml.
Nevýhody
- nebyl detekován.
Pozor! Toto hodnocení je subjektivní, není reklamou a neslouží jako vodítko pro nákup. Před nákupem se musíte poradit s odborníkem.
