Mezi nejoblíbenější denní nápoje vždy patří ovocné šťávy, čaj a samozřejmě káva. Koneckonců, káva je perfektní kombinací osvěžující chuti koláčku a příjemné vůně. Popularita nápoje vytvořila podmínky pro silnou konkurenci mezi jejími producenty, z nichž každý usiluje o nejlepší hodnocení nejlepších představitelů svého odvětví. V tomto materiálu budou diskutovány nejlepší značky mleté kávy..
Obsah
- 1 Role kávy v životě moderního člověka
- 1.1 Klasifikace kávy
- 2 Rozdíl mezi mletou kávou a instantní
- 2.1 Kritéria pro výběr mleté kávy
- 3 Hodnocení nejlepší mleté kávy v roce 2020
- 3.1 jardin
- 3.2 Camardo
- 3,3 mauro
- 3.4 Živá káva
- 3,5 lavazzy
- 3.6 Paulig (Finsko)
- 3,7 Illi (Itálie)
- 3,8 Kimbo (Itálie)
- 3.9 Madeo (Rusko)
- 3.10 Malongo (Francie)
- 3.11 Hausbrandt (Itálie)
- 3.12 Caracolillo (Kuba)
Role kávy v životě moderního člověka
Rytmus moderního života často vyžaduje úplnou koncentraci síly a pozornosti. Po tomto rytmu se člověk rychle unavuje a potřebuje jen zvláštní poplatek za živost. Někdy i jeden šálek cappuccina nebo espressa stačí k vyřešení tohoto problému. Zde můžete buď rychle vařit instantní kávu, nebo dělat vše, aniž byste museli spěchat kdekoli: smažte zrna, rozdrtte je a vše vařte v Turku. Existuje však i jiná možnost - mletá káva, pokud chcete skutečný klasický nápoj, ale není čas na dlouhé přípravné postupy.
Klasifikace kávy
Chuť přírodního nápoje závisí jak na druhu kávovníku, tak na místě jeho růstu. Existuje klasifikace produktů, která zohledňuje tyto faktory:
- Arabica Přirozeným místem pro pěstování tohoto stromu je východ afrického kontinentu. Nyní se tento druh pěstuje v Indii, v Brazílii a v Indonésii. Arabica získala vysokou popularitu díky své bohaté sladké chuti a výrazné vůni. Tato odrůda se vyznačuje nízkým obsahem kofeinu a požadovaného stupně hořkosti lze dosáhnout kontrolou stupně pražení. Je zajímavé, že i malé rozdíly v klimatických podmínkách různých oblastí planety mohou ovlivnit chuť stejné odrůdy plodů kávovníku. Takže produkt produkovaný ve vlasti tohoto stromu dává chuť bobule, indický produkt má čokoládovou příchuť a brazilský má mírnou ořechovou notu.
- Robusta. Rodištěm této odrůdy je také Afrika, ale pouze centrální část tohoto kontinentu. Robusta není pěstována nikde jinde na světě. Odrůda se vyznačuje zvýšenou silou chuti a svíravostí její vůně. Je to on, kdo je hlavní surovinou pro výrobu instantních nápojů. Kromě toho se většina výrobců rozhodla smíchat ji na polovinu s Arabica.
- Liberica Další zástupce africké flóry. Hořkost jeho zrn je ještě vyšší než u Robusta, a vůně je také velmi nasycená. Z těchto důvodů se Liberica používá více jako doplňková složka při vytváření různých odrůd hotových výrobků..
- Excely. Zástupce indických odrůd. Originalita chuti a vůně z něj učinila dosud nejdražší odrůdu na světě. Jeho fanoušci jsou však ochotni zaplatit spoustu peněz za právo vychutnat si chuť Excelů.
Rozdíl mezi mletou kávou a instantní
Rozdíly mezi mletou a instantní kávou jsou v technologii jejich výroby. Okamžitý produkt je velmi vhodný ve spotřebě, skladování a přepravě. Ale lidé, kteří jsou zvyklí vařit svůj horký nápoj pouze ze smažených a mletých zrn, nepoznají chuť tohoto výrobku..
Použití již mletých zrn je druh kompromisu mezi udržením pravosti chuti a pohodlím používání rozpustné verze nápoje..
Existují 3 stupně mletí zrna. Rozdíly ve stupních mletí závisí na tom, jak je hotový hotový produkt připraven:
- Hrubě mletá káva se používá pro vaření kávovarů..
- Střední mletí pro kapající kávovary.
- Pro vaření v běžném domácím Turku používejte jemná zrna.
Okamžitá a mletá káva se liší nejen chutí, ale také obsahem různých stopových prvků v nich..
Základní verze se vyznačuje vysokým obsahem draslíku, hořčíku a lipidových kyselin. Draslík má pozitivní vliv na strukturu svalové a kostní tkáně. Díky vysokému obsahu hořčíku může spotřeba nápoje řídit procesy expanze a zúžení krevních cév. A lipidové kyseliny mají depresivní účinek na rakovinné buňky.
Vzhledem k tomu, že instantní káva se vyrábí z fazolí Robusta, obsahuje více kofeinu. Půda je vyrobena ze směsi Robusty a Arabiky.
Avšak pro ty, kteří rádi počítají kalorie, je třeba zdůraznit, že v zemi je jich přibližně dvakrát tolik, než v rozpustné verzi. Jeden šálek přírodního nápoje obsahuje 5-7 kalorií, zatímco v jednom rozpustném - pouze 2-3.
Kritéria výběru mleté kávy
Není dobré se rozhodnout koupit mletou kávu podle hmotnosti. Tento způsob nákupu je dobrý pouze tehdy, pokud je zrno mleto před očima kupujícího. Pokud pozemní produkt leží na vitríně dlouhou dobu, ztratí nepochybně některé ze svých vlastností. Pokud zboží dorazí do obchodu již v pozemní podobě, musí mít těsné a neprůhledné obaly. Nejlepší materiál pro takové balení je třívrstvá fólie.
Pokud jde o chuť produktu, měli byste znát stupeň pražení zrn. 5 stupňů pražení má své obvyklé názvy:
- Skandinávské pražení. Toto je snadný stupeň pražení, když je barva kalcinovaných zrn v přechodu z béžové na hnědou, to znamená, že tuto barvu lze nazvat tmavě béžovou nebo světle hnědou. Chuť a aroma se zde také mírně projevují..
- Průměr nebo, jak se také říká, americké pražení. Charakteristická je zde jasně hnědá barva zrn. Na patře se objeví lehká hořkost..
- Vídeň Zde se pražení zastaví ve fázi vzhledu charakteristického lesku na povrchu zrn. Objevuje se lehká sladká chuť.
- Silná nebo francouzská pečeně. Zde jsou zrna upravena na čokoládovou barvu. Chuť je plná charakteristické svíravosti..
- Italská pečeně. Zrna vypadají jako velmi tmavá čokoláda, ještě blíže k černé. Tento stupeň pražení vyhovuje milovníkům silného hořkého nápoje..
Hodnocení nejlepší mleté kávy v roce 2020
Při výrobě a balení mletého zrna je nutné dodržovat některá pravidla, aby se zachovala čerstvost a vůně. Těchto pravidel dodržuje jen málo výrobců..
Jardin
Na prvním místě je značka Jardin (vyráběná ve Švýcarsku a Rusku). Nejčastěji používaná Arabica. Výběr je poměrně rozsáhlý; v prezentované řadě je také mletá káva, rozdělená do kategorií podle chuti a síly. Další výhodou produktů této značky je přijatelná cena. A konečně, tento produkt lze nalézt ve většině obchodů na velkém trhu.
Mletá káva na zahraděCena: 330 rub. 250 g.
Výhody:- vysoké procento kofeinu dodává tělu energii;
- zvláštní označení ukazující sílu kávy;
- cena začíná od 300 rublů;
- zaručená kvalita pití.
- ne.
Camardo
Chytá jedničky v tabulce nejlepších výrobců italského produktu Camardo. Hlavními ingrediencemi jsou vybrané odrůdy Robusta a Arabica. Charakteristickým znakem jsou směsi mletých kávových zrn, které dodávají střední sílu, mírný odstín hořkosti a malý podíl kyselosti. Zvláštní pozornost je věnována vnější skořápce kávy. Obal si zachovává všechny prospěšné vlastnosti přítomné v zrnech..
Cena: 550 rub. nad 250 g.
Mletá káva Camardo Výhody:- bohatá a lehce hořká chuť koláčů;
- těsné těsnění;
- certifikace
- bezpečné zpracování zrn, které příznivě ovlivňuje kvalitu nápoje.
- ne.
Mauro
Italská značka Mauro uzavírá „cenu“ tři, která je populární mezi ruskými kupci. Je součástí elitních kávovarů, protože vyrábí směsi pro výrobu espressa. Stejně jako Camardo je základem kávy směs Arabica a Robusta.
Mletá káva MauroCena: 460 rub. nad 250 g.
Výhody:- speciální italský recept;
- široká kytice chutí;
- příjemná vůně.
- nenajdeme všude.
Živá káva
Ruská "Živá káva" je dobrým pudinkovým produktem. Snadno se připravuje a najdete téměř kdekoli. Základem této kávy je brazilská Arabica. Značka má širokou škálu, takže si můžete bez problémů vybrat ten správný vkus.
Cena: 200 rub. nad 250 g.
Mletá káva mletá Výhody:- zajímavá a kořenitá chuť s hořkostí;
- široký výběr;
- cenově dostupná cena.
- málo spolehlivé balení.
Lavazza
Další pozici zaujímá opět italský výrobce Lavazza. Skládá se výhradně z fazolí Arabica. Tato značka představuje kávu jako nápoj pro znalce. Zvláštní složkou jsou odrůdy alpských rostlin rostoucí na brazilských a středoamerických plantážích. Fazole procházejí středním pražením a poté se káva umístí do plechovek nebo uzavřených fóliových sáčků, které chrání obsah před vnějšími vlivy..
Cena: 250 rub. nad 250 g.
Mletá káva Lavazza Výhody:- přírodní;
- světlé a bohaté aroma;
- kvalitní produkt.
- ne všechno zboží ze sortimentu lze vařit v šálku.
Paulig (Finsko)
Klasický mletý produkt Paulig se vyrábí ve Finsku z vysoce kvalitních kávových zrn pěstovaných na africkém kontinentu. Směs se skládá ze 70% Arabica a asi 30% Robusta. Káva je dodávána ve vysoce kvalitním vakuovém balení s logem značky. Díky univerzálnímu mletí kávy se hodí pro kávovar, ruční vaření v Turku nebo kávovar libovolné kapacity. Cena je velmi přijatelná a začíná na 300 rublech za 250 g produktu.
Mletá káva Paulig Plusy:- nízké náklady na zboží;
- nejširší výběr objemu balení od malého po kilogram;
- pražení se liší od nejslabších k nejsilnějším;
- úžasná hluboká chuť.
- někteří zákazníci nemají rádi speciální odstín chuti.
Illi (Itálie)
Majitelé značky kávy Illi se skutečnou italskou láskou ke kávě ve svých vlastních továrnách vytvářejí neuvěřitelně podmanivý nápoj, který potěší gurmány po celém světě. Vybraná arabica je zakoupena od nejdůvěryhodnějších dodavatelů na všech čtyřech kontinentech, takže náročnější kupující si mohou vychutnat neobvyklou směs a nezapomenutelnou chuť nápoje.
Kávová zrna Santos z Brazílie jsou základem většiny slavných směsí Illi. Nejoblíbenější klasické kávové směsi Illi:
- lli Classico - sametová chuť s karamelově ovocnými tóny a dokonalá kombinace vznešené hořkosti jako fanoušci středně pražených bobů.
- Illi Intenso - tmavá pečená pečlivě odhaluje chuť, která je vybavena tóny čokolády a sladkých mandlí.
- Illi Strong - v této konkrétní směsi se shromažďuje celá filozofie kávy jako osvěžujícího nápoje. Pro ty, kteří jsou připraveni na silné pocity.
Díky speciální technologii „tmavého pražení“ získává káva lehkou vynikající hořkost a neuvěřitelně přírodní čokoládovou chuť s nádechem sladkosti.
Cena: 500 rub. 250 g.
mletá káva Illi Výhody:- nejvyšší úroveň kvality všech značkových produktů;
- více než 100 000 společností v různých částech světa nakupuje kávu od Illi;
- Káva Illi je pouze 100% Arabica v různých variantách pražení;
- prvotřídní odborníci vyvíjejí nejlepší směsi kávy.
- vysoká cena - za balení v 250 budete muset zaplatit více než 800 rublů.
Kimbo (Itálie)
Káva Gourmet Kimbo se vyrábí v Itálii. Samotná značka pochází z Neapole a patří z hlediska prodeje mezi pět nejlepších italských výrobců kávy. Popularita společnosti Kimbo je způsobena nejširším výběrem produktů pro širokou škálu spotřebitelů. Četné pochvaly o chuti této kávy jsou založeny na exkluzivním tradičním pražení neapolských fazolí, které dávají obvyklý nápoj zcela neobvyklou chuť. Procento Robusta a Arabiky je udržováno v nejpřísnější důvěře.
Cena od 390 rublů za 250 g.
mletá káva Kimbo Výhody:- vynikající kvalita kávy je již ve fázi vaření;
- rovnováha v základních ukazatelích kyselosti a hořkosti, jakož i zajímavé variace v chuti a síle kávy;
- high-tech produkce.
- lze zakoupit hlavně v internetovém obchodě.
Madeo (Rusko)
Madeo, společnost se sídlem v Moskvě, je na trhu s kávovarem již 14 let a svými kvalitními výrobky se mu již podařilo získat srdce mnoha spotřebitelů. Obrovský výběr více než 150 druhů kávy ze všech plantáží na světě splňuje ty nejnáročnější zákazníky. Značka Madeo nabízí k prodeji pouze přírodní kávové směsi, včetně dezertních odrůd s čokoládou nebo mletých směsí různých pečeně.
Cena za balení 200 g ze 300 rublů.
mletá káva Madeo Výhody:- jasná chuť nápoje;
- jen vařte (můžete vařit přímo v šálku);
- široká škála směsí pro každou chuť: od ovocných a čokoládových tónů, až po alkoholické nápoje se speciální podpisovou hořkostí.
- Můžete si koupit buď ve firemních obchodech nebo v internetovém obchodě výrobce.
Malongo (Francie)
Produkt francouzské značky Malongo patří v roce 2020 mezi 10 nejlepších výrobců kávy. Společnost Malongo má pololetní historii od malého, téměř rodinného podniku po velkého národního výrobce s mnoha exkluzivními patenty na výrobní technologii. Kávová zrna jsou dodávána do rostlin z plantáží z Keni, Kolumbie, Indie a dalších oblastí světa. Převážnou část produktů značky tvoří luxusní kávové směsi. Existují také organické kávy.
Náklady na balení v 250 g. Od 750 rublů.
mletá káva Malongo Plusy:- vynikající chuť a vůně nápoje;
- vynikající kvalita používaná při výrobě zrn.
- prémiový produkt s vysokou cenou.
Hausbrandt (Itálie)
Značka Hausbrandt byla založena před více než 100 lety v Terstu a to vše potěší zákazníky vynikající kávou po dlouhou dobu. Společnost zaměstnává odborníky na vysoké úrovni, kteří vyvinuli různé směsi kávy s velkou paletou chutí a vůní. Kvalita produktů ve společnosti je kontrolována ve všech fázích výroby - to je záruka bezpečnosti a vynikající chuti. Jižní Amerika a Afrika jsou hlavními dodavateli kvalitních surovin pro závody Hausbrandt. Pečení zrn trvá dlouhou dobu při velmi nízkých teplotách - to zachovává všechny výhody nápoje v hotovém výrobku. U každého šálku nápoje je zachována jedinečnost všech směsí..
Cena: 500 rub. nad 250 g.
mletá káva Hausbrandt Plusy:- stálá kvalita všech produktů;
- řádné, jemné pečení;
- exkluzivní výrobní technologie;
- kontrola výroby každého balení;
- různé typy balení vám umožní vybrat si správně.
- těžko se dostat.
Caracolillo (Kuba)
Zcela jedinečný kubánský výrobce Caracolillo nabízí milovníkům kávy vyzkoušet neobvyklou autentickou kubánskou odrůdu, která roste pouze na jednom místě na Kubě - v přírodním parku Sierr del Rosario. Mimochodem, samotné jméno odrůdy caracolillo znamená „skořápka“ - malá zrna této kávy jsou podobná mušlím. Výrobce vyrábí různé druhy produktů, ale odrůdy s tmavým pražením a zvláštní, zářivou chutí s jedinečnou hořkou chutí jsou nejoblíbenější v Evropě..
Káva Caracolillo je prémiový produkt s poměrně vysokou cenou, protože zrna se sbírají pouze jednou ročně. Také docela dlouhá dodávka ze zahraničí. To je také důvod pro vzácnost setkání s touto značkou v ruských obchodech. Proto je tato značka v žebříčku přístupnosti pro spotřebitele zdaleka první linie.
Cena: 400 rub. nad 250 g
mletá káva Caracolillo Výhody:- autentické odrůdy kávy pěstované v přírodním parku šetrném k životnímu prostředí bez použití chemických přípravků na ochranu rostlin;
- speciální tmavá pečeně, která dává neuvěřitelně osvěžující a vynikající chuť kávy.
- drahá cena konečného produktu.
Káva je oblíbeným nápojem mnoha lidí na planetě. Hotový produkt musí kombinovat výhody kávových zrn a lahodnou, osvěžující chuť. Výrobci představení v tomto článku nabízejí produkty vynikající kvality a budou schopni uspokojit potřeby všech zákazníků..
