Nejlepší pánve pro paella a rizoto v roce 2020

Tajemství lahodně připravených rizoto a paella pokrmů leží nejen v kvalitních produktech a dobrém kuchaři, ale také ve správných pokrmech. Nejlepší výrobci nabízejí velký sortiment potřebného nádobí, mezi nimiž jsou i populární modely za průměrnou cenu, a levné, rozpočtové možnosti. Ale jak si vybrat ten správný, která společnost je lepší koupit?

Hodnocení nejlepších pánví pro paella a rizoto pomůže určit, který model a společnost je nejlepší koupit, a také to, jak moc se vám produkt líbí.

Obsah

  • 1 Kritéria výběru
    • 1.1 Druhy pánví
    • 1.2 Typ dna
  • 2 Co jsou jídla Paella a rizoto?
    • 2.1 Tajemství vaření Paella
  • 3 Jaká by měla být pánev na výrobu rizoto a paelly?
  • 4 Jak se starat o ocelovou pánev?
  • 5 Nejlepší pánve pro výrobu paella a rizoto, podle kupujících
    • 5.1 ILSA 4021405
    • 5.2 ILSA 4021312
    • 5,3 Valenciana Pulida 50 cm
    • 5.4 Valenciana Pulida
    • 5,5 Paella pan Pintinox
    • 5.6 Prvek minerálního B
    • 5,7 LA LYONNAISE
    • 5.8 Scanpan
    • 5,9 Beka 16303934
    • 5.10 MATFER Černá ocel Paella 062052
    • 5,11 Beka 16304114
    • 5.12 Paderno
    • 5.13 Paderno s krytem
    • 5.14 Ruffoni Opus Prima F30

Kritéria výběru

Co byste měli věnovat pozornost, aby nedošlo k chybám při výběru?

  1. Vlastnosti a funkčnost modelů. Musíte pečlivě prostudovat popis produktu, abyste se ujistili, že splňuje očekávání.
  2. Recenze Po přijetí zboží zákazníci často nahrávají video s vybalením, přičemž komentují jeho kvalitu a vlastnosti.
  3. Hodnocení zákazníků. Recenze produktů byste měli studovat v internetových obchodech a fórech..
  4. Hodnocení Na základě hodnocení zákazníků řadí oblíbené internetové obchody vysoce kvalitní produkty..

Druhy pánví

Pro standardní vaření stačí jedna pánev. Pokud však kuchař usiluje o serióznější vaření, na záchranu přijdou další typy pánví..

  1. Univerzální. Popularita klasických modelů nikdy neklesne. Konec konců tento typ pánví plní takové standardní funkce, jako je smažení, restování a dušení. Jako plech na pečení lze také použít univerzální pánev. Pozornost je třeba věnovat pouze odnímatelné rukojeti. Poté můžete nádobí bezpečně vložit do trouby.
  2. Wok pánev. Tento typ pánve je určen pro rychlé smažení potravin. Díky vysokým zaobleným stranám a plochému dnu malého průměru je jídlo rychle a rovnoměrně smažené. Jediná věc, kterou stojí za zvážení, je to, že spodní teplota je mnohem vyšší než teplota stěny. Proto by měl být obsah pánve často promícháván..
  3. Grilovací pánev. Žebrovaný povrch a obdélníkový tvar vám umožní vařit kulinářské speciality ve formě zeleniny nebo masa na grilu, a to i bez oleje. Zároveň zaručuje ideální povrch s pruhy z žebrovaného povrchu.
  4. Palačinka. Lehká a pohodlná pánev s tenkým dnem a malým průměrem zaručuje dokonale vařené palačinky a palačinky. Lze použít také pro smažená vejce..
  5. Stewpan. Pánev se používá k přípravě omáčky a dušeného jídla. Silné dno a vysoké strany pomáhají vyrovnat se s tím..
  6. Brazier. Profesionálně vypadající pánve se zapouzdřeným dnem.
  7. Pánev na paellu. Tento druh má velký průměr a silné dno..

Spodní typ

  1. Teflonový povlak má vysokou míru nepřilnavosti. Nevýhodou polytetrafluorethylenu je uvolňování škodlivých látek s možným poškozením povrchu..
  2. Keramický povlak je rovnoměrnost zahřívání potravin a nepřítomnost škodlivých látek.
  3. Licí pánev vyrobená z hliníku a mědi je levnou možností. Tento povlak je krátkodobý a pokud je poškozen, může být škodlivý pro zdraví uživatele..
  4. Kamenné obklady: z žuly a mramoru. Jedná se o teflonový povlak s kamínky. Má také vynikající ochranu proti spálení. Hlavním rozdílem je nátěr odolný vůči opotřebení..
  5. Diamantový povlak. Tento nanokompozitní povlak má několik výhod: je snadno udržovatelný, odolný, vhodný pro všechny typy desek. Z možných mínusů je možné rozlišit pouze to, pak je pánev těžká.
  6. Smaltované pánve nejsou zdraví škodlivé, snadno se čistí, ale nejsou trvanlivé.
  7. Titanový povlak má některé výhody. To není zdraví škodlivé, trvanlivé a je také možné jej použít v troubě.

Co jsou jídla Paella a rizoto?

Paella - Toto je vizitka španělské kuchyně. Miska byla nejprve uvařena v malém městě Valencii.

Paella recept je docela jednoduchý, ale výsledek je jen magický. Miska se připravuje na základě olivového oleje. Hlavními složkami jsou kulatá rýže a šafrán, což vytváří krásný stín. Jako přísadu můžete použít jak mořské plody, tak zeleninu a kuře.

Klasická součást pokrmu zahrnuje: bílou kulatou rýži, různé ryby a mořské plody, maso, přídavek bílého vína, bylin a samozřejmě koření.

Rizoto - Je to jídlo italské kuchyně. Hlavní „zvýraznění“ je lepkavá krémová konzistence se smetanovou chutí.

K vaření budete potřebovat: kulaté odrůdy rýže s vysokým obsahem škrobu, másla nebo olivového oleje, cibule, česneku a kuřecího vývaru. Pro smetanovou chuť se na konci přidá strouhaný sýr smíchaný s máslem.

Tajemství vaření Paella

  1. Je třeba poznamenat, že nejdůležitější složkou je rýže. Abyste mohli vařit klasickou paellu, musíte použít valencijskou rýži.
  2. Saffron Šafrán nelze v žádném případě nahradit jiným kořením.
  3. Nádobí. Jídlo lze samozřejmě vařit také na běžné pánvi, ale nezískáte tak nepřekonatelnou chuť, která vám dodá příjemné pocity a emoce. Proto musíte zakoupit speciální pánev pro paellu.
  4. Teplo by mělo být rovnoměrně distribuováno podél dna pánve. Možná budete potřebovat speciální topnou podložku pro paellu.
  5. Čerstvost ingrediencí by měla být bezvadná. Pokud máte pochybnosti, je lepší začít vařit.
  6. Předem připravené ingredience. Paella vaří docela rychle. Proto, pokud kuchař krájí během vaření, je možné zkazit jídlo ztraceným časem.
  7. Nebojte se, že maso poražíte. Jeho polopřipravenost pouze kazí chuť jídla.
  8. Sledujte, jak se mění chuť jídla při prezentaci nových produktů.

Jaká by měla být pánev na výrobu rizoto a paelly?

Pro kvalitní vařené jídlo by měla být pánev se silným dnem. Aby se jídlo vařilo rovnoměrně a nebyly žádné problémy, aby se tomu zabránilo, dno by mělo mít průměr nejméně 30 cm a stěny by měly mít průměrnou výšku, centimetry 6.

Jak se starat o ocelovou pánev?

Většina pánví paella a rizoto je vyrobena z oceli. Aby pokrmy sloužily co nejdéle, musíte dodržovat jednoduchá pravidla:

  1. Opláchněte nový produkt teplou vodou a malým množstvím saponátu. Poté, co jej potřebujete vysušit ručníkem.
  2. V žádném případě byste neměli nechávat pánev ve vlhkém stavu.
  3. Po každém použití musí být nádobí naolejováno dovnitř a ven..

Nejlepší pánve pro výrobu paella a rizoto, podle kupujících

ILSA 4021405

Industria Laminazione Stampaggio Alluminio je italská společnost, která začala vyrábět vysoce kvalitní nádobí v roce 1946..

Průměrné náklady na tento model: 690 rublů.

ILSA 4021405

K vaření paelly na elektrické, plynové a indukční peci lze použít pánev o průměru 28 cm. Ocelové nádobí má následující rozměry: 37,5 x 28,5 x 10,5 cm.

Výhody:
  • levné;
  • vhodné pro všechny typy desek;
  • světlo.
Nevýhody:
  • chybějící kryt.

ILSA 4021312

Cena: 540 rublů.

pan ILSA 4021312

Jedná se o 12 cm misku z modré oceli.

Výhody:
  • vhodný pro indukční vařič;
  • základní materiál modrá ocel.
Nevýhody:
  • ne.

Valenciana Pulida 50 cm

Průměrná cena: 2 650 rublů.

Valenciana Pulida 50 cm

Paella od španělské společnosti Garcima, která je známá kvalitním nádobím.
Průměr pánve je 50 cm. Skvělá volba pro milovníky přijímání hostů. Koneckonců, velká pánev je schopná pojmout jídlo pro 14–15 osob.

Valenciana Pulida je vyrobena z odolné uhlíkové oceli. Pro větší pohodlí jsou k dispozici 2 úchyty.

Výhody:
  • průměrná cena;
  • kvalitní materiál;
  • velká velikost.
Nevýhody:
  • bez krytu.

Valenciana Pulida

Průměrné náklady na model: 13 670 rublů.

pan Valenciana Pulida

Tento model je rovněž vyráběn společností Garcima. Má větší průměr, a to 90 cm. Pánev z vysoce kvalitní leštěné oceli pojme 50 porcí..

Pro snadné použití je počet držadel v této pánvi: 2. Pro větší bezpečnost jsou připevněny další nýty.

Výhody:
  • velký průměr;
  • přítomnost 4 per;
  • kvalitní ocel.
Nevýhody:
  • bez krytu.

Pánev na paella Pintinox

Průměrná cena pánve: 10 354 rublů.

Pánev na paella Pintinox

Paella je vyrobena z litého hliníku. K dispozici je nepřilnavý povlak „Teflon Platinum Plus“. Průměr pánve - 32 cm.

Tento model není vhodný pro troubu, ale výhodou bude schopnost prát produkt v myčce na nádobí.

Výhody:
  • přítomnost nepřilnavého povlaku;
  • schopnost mýt v myčce na nádobí;
  • vhodné pro vaření na indukčním sporáku.
Nevýhody:
  • nelze použít v troubě;
  • nedostatek krytí.

Minerální prvek b

Průměrná cena: 7 674 rublů.

De Buyer minerální prvek B

Francouzská značka De Buyer představuje profesionální pánev o průměru 32 cm pro vaření paella a rizota. Je vyrobena z nerezové oceli a potažena včelím voskem. Materiál rukojeti z ocelového plechu.

Výhody:
  • vhodné pro všechny varné desky;
  • vysoce kvalitní pero;
  • povlak včelího vosku;
  • bezpečná nerezová ocel.
Nevýhody:
  • nedostatek krytí.

LA LYONNAISE

Průměrná cena paella: 3 660 rublů.

pánev LA LYONNAISEand

Pánev série LA LYONNAISE francouzské značky De Buyer je vyrobena z modré oceli, jejíž tloušťka je 1,5 mm. Průměr produktu 34 cm.

Paellara není vhodná pro použití na indukčním sporáku, protože její vysoká síla poškodí tenký materiál.

Rukojeť LA LYONNAISE je vyrobena ze železa. Je to docela dlouhé se speciální otvorem pro zavěšení.

Výhody:
  • vysoce kvalitní tenký materiál;
  • dlouhá železná rukojeť.
Nevýhody:
  • není možné použít na indukčním sporáku;
  • bez krytu.

Scanpan

Průměrná cena zboží: 6 240 rublů.

pánev

Pánev a držadla jsou vyrobeny z lité nerezové oceli. Výrobek o průměru 16 cm je určen k vaření pro malý počet lidí. I přes malé rozměry, stěny o výšce 5,3 cm poskytnou příležitost snadno převrátit nebo smíchat jídlo.

Paella je docela lehká a má pěknou měděnou barvu. Její hmotnost je 0,440 kg.

Výhody:
  • vysoce kvalitní materiál kliky a pánve;
  • nízká hmotnost;
  • hezký vzhled.
Nevýhody:
  • vysoká cena;
  • bez krytu.

Beka 16303934

Průměrná cena: 9 990 rublů.

pánev Beka 16303934

Výrobci věnovali velkou pozornost ochraně před spálením. Dno tobolky o průměru 36 cm se skládá ze tří vrstev:

  1. Nerezová ocel;
  2. Hliník;
  3. Nerezová ocel.

K dispozici je také třívrstvá vrstva Bekadur Dualforce a dole je reliéfní vzor. Těchto 6 úrovní ochrany vám umožňuje používat při vaření minimum oleje.

Držadla jsou vyrobena z nerezové oceli a jsou k produktu dobře připevněna.

Pánev je vhodná pro jakýkoli typ sporáku. Lze jej také umýt v myčce na nádobí.

Výhody:
  • třívrstvá spodní část kapsle;
  • třívrstvý nepřilnavý povlak;
  • rukojeť z nerezové oceli;
  • schopnost vařit na jakémkoli sporáku;
  • vhodné do myčky.
Nevýhody:
  • bez krytu.

MATFER Černá ocel Paella 062052

Průměrná cena pánve: 3 900 rublů.

MATFER Černá ocel Paella 062052

Celkový průměr paelly je 40 cm. Výrobek je vyroben z oceli a má 2 krátké rukojeti připevněné k základně bodovým svařováním. Výška zdí je 7 cm.

Panvici nelze umýt v myčce a vložit do trouby. Ale pro vaření nádobí na sporáku jakéhokoli typu je to perfektní.

Výhody:
  • příjemná cena;
  • kompatibilita s jakýmkoli typem desky;
  • velká velikost.
Nevýhody:
  • nedostatek krytí.

Beka 16304114

Průměrná cena paella: 4 290 rublů.

pánev Beka 16304114

Základním materiálem je lisovaný hliník. Průměr je 38 cm. Bezpečnost proti hoření je zajištěna dvouvrstvým nátěrem Bekadur Essential. Kliky produktu jsou nýtované a při použití se nezahřívají.

Výhody:
  • průměrná cena ;;
  • bezpečnostní pero
  • dvouvrstvý povlak.
Nevýhody:
  • bez krytu.

Paderno

Průměrná cena zboží: 7 466 rublů.

pan paderno

Italská značka vyrábí pánev z černé oceli. Jeho průměr je 47 cm, což vám umožňuje připravit pokrmy pro velké množství hostů.

Existuje ochrana ve formě nepřilnavé vrstvy. Držadla jsou vyrobena z nerezové oceli. Kromě toho jsou docela pohodlné, velké.

Paderno lze mýt v myčce na nádobí, použít na jakýkoli sporák a dokonce vložit do trouby.

Výhody:
  • vhodné do myčky;
  • použití na všech kamen;
  • kvalitní a praktický materiál.
Nevýhody:
  • bez krytu.

Paderno s krytem

Průměrné náklady na produkt: 73 866 rublů.

Paderno s krytem

Tento model se vztahuje na profesionální nádobí. Je vyrobena z mědi a potažena pocínovaným cínem. Díky tomu je životnost neuvěřitelně dlouhá. Tloušťka stěny je 3 mm.
Zahrnuje kryt.

Pánev by nikdy neměla být používána v myčkách nádobí, troubách a indukčních deskách.

Výhody:
  • materiál jádra odolný proti opotřebení;
  • v sadě je kryt;
  • kvalitní cínový povlak.
Nevýhody:
  • miláčku.

Ruffoni Opus Prima F30

Průměrná cena: 39 501 rublů.

Ruffoni Opus Prima F30

Neuvěřitelně krásná pánev pro paellu potěší znalce nejen praktičnosti a kvality, ale také krásného jarního vzhledu. Hlavním „vrcholem“ produktu je designová práce se značkou mistra v podobě neobvyklé postříbřené mosazné rukojeti, která je umístěna na víku.

Miska je vyrobena z oceli a má vícevrstvé dno o průměru 30 cm, což zajišťuje dobrou tepelnou funkci.

Nádobí je vhodné pro použití na jakémkoli varném povrchu a v myčce. Jedinou věcí je, že jej nelze použít pro vaření v troubě.

Výhody:
  • neuvěřitelně krásný design;
  • mosazná rukojeť postříbřená ve formě malé sochy;
  • schopnost vařit na jakémkoli varném povrchu;
  • vhodnost pro myčky nádobí;
  • vícevrstvé dno;
  • kvalitní ocel.
Nevýhody:
  • ne.

V tomto článku jsme zkoumali nejlepší pánve pro vaření paella a rizota. Znáte hlavní vlastnosti, výhody a nevýhody každého modelu, můžete si snadno vybrat nejvhodnější pro vaši kuchyni.

Kategorie