Ohřívač potravin je mísa určená k ohřívání potravin a udržování tepla po dlouhou dobu. Takže jídlo může zůstat teplé a dokonce i teplé. Pokud jej držíte několik hodin, nebudete potřebovat plynový sporák, mikrovlnnou troubu ani troubu. Relativně jednoduchá konstrukce nezabrání tomuto zařízení v plnění řady užitečných funkcí. Abychom se lépe seznámili s vlastnostmi používání zařízení, předkládáme hodnocení nejlepších ohřívačů potravin pro rok 2020..
Výhody tohoto způsobu akumulace tepla jsou zřejmé. Jídlo neztratí svou chuť ani aromatické vlastnosti. Osoba, která to zkusí, řekne s plnou důvěrou, že jí jen vařené jídlo. Pokud chcete zařízení používat v domácí kuchyni, můžete si vybrat jeden z esteticky atraktivních modelů speciálně určených pro domácí použití.
Obsah
- 1 Oblasti použití
- 2 Pozitivní vlastnosti
- 3 Modifikace různých tříd
- 4 Rozdíly mezi domácími a průmyslovými modely
- 5 Přenosné modely
- 5,1 Kamille KM-6412
- 5.2 Con Brio CB-209
- 6 Stacionární modely
- 6,1 Bartscher 115,147
- 6,2 Bertos G7BM4M
- 7 Mobilní modely
- 7,1 Bartscher 200254
- 7,2 GGM Gastro International
- 8 výhod
- 9 Provozní tajemství
Oblasti použití
Nejčastěji se používá při pořádání hromadných oslav, při nichž se očekává velký počet hostů. Může to být:
- Svatby;
- Narozeniny a výročí;
- Firemní večírky a večírky.
Díky velkému množství funkcí zařízení bylo toto zařízení nezbytné pro stravovací společnosti zapojené do organizování výletů. Nevyžadují zvláštní výdaje, stávají se pro organizátory jednoduše nenahraditelnými pomocníky..
Pozitivní vlastnosti
Taková popularita této lodi je docela oprávněná a je vysvětlena velkým počtem pozitivních charakteristik, které jsou připisovány tankům. Za nejdůležitější z nich lze považovat:
- Regulace a regulace teploty uvnitř nádrže se provádí díky vestavěným termostatům;
- Přítomnost jedinečné ochranné funkce, která zabraňuje zahřívání prázdného zařízení (pokud ve středu ohřívače potravin nejsou žádné produkty);
- Pokrmy pomáhají udržovat chuť všech produktů (je to zajištěno díky skutečnosti, že jídlo, které udržuje požadovanou teplotu, nevyžaduje další ohřev);
- Pohodlná kapacita vám umožní ušetřit na nákupu kontejnerů pro přepravu produktů (teplé jídlo se bez problémů doručí na potřebné místo).
Úpravy různých tříd
Technologický pokrok dnes umožňuje uvádět do výroby různé typy nápadně získávané popularity kuchyňských asistentů, rozdělených do skupin podle typu kontejneru:
- Hermeticky utěsněné udržují teplotu nádobí díky dvojitým stěnám, přičemž vzduch mezi nimi cirkuluje;
- Elektricky vyhřívané nádoby;
- Kapacity zahřívané svíčkami a hořáky.
Oddělte zařízení od zamýšleného účelu:
- Přenosný (nebo mobilní);
- Pro stacionární použití.
Moderní technologie umožňují výrobu zařízení z různých materiálů lišících se funkčními vlastnostmi:
- Leštěná nebo chromovaná ocel;
- Porcelán nebo keramika;
- Žáruvzdorné sklo;
- Mramor
- Žula.
Poslední dvě možnosti se používají výhradně v kuchyni, a to i poté jen zřídka. Liší se formou, kterou si můžete zakoupit:
- Kulaté;
- Čtverec;
- Oval;
- Obdélníkový.
Liší se také druhem produktů umístěných uvnitř, kontejnery pro první a druhý chod se vyrábějí samostatně. Specifika designu konkrétního kontejneru určují vlastnosti a konzistence jídla. Konstrukce zařízení pro krátkodobé skladování občerstvení, příloh a jiných potravin tedy neumožňuje vypálit nebo vyschnout potraviny.
Majitelé stravovacích zařízení mají tendenci hodnotit významné rozměry zařízení a jeho poměrně vysoké náklady jako nevýhody. Dnes je však poměrně snadné koupit kamenivo vhodné do kuchyně. Současně zařízení zdůvodňuje své náklady (zatímco prostředky se vyplatí dostatečně rychle).
Vezměte prosím na vědomí, že není možné vařit jídlo od nuly se spotřebičem. Aby se jídlo mohlo vařit, zařízení nemá dostatečné zahřátí. Pokud jde o skladování, teplotní režim pro každou konkrétní misku se volí pomocí termostatu (v elektrických modelech).
Rozdíly mezi domácími a průmyslovými modely
Pro zabránění náhodnému zapnutí jsou průmyslové elektrické modely vybaveny ochranou. Aby zařízení začalo pracovat v nádobě, je nutné umístit jídlo. Návrh má následující prvky:
- Rám vybavený topnými prvky;
- Houštiny pro vkládání jídla;
- Kryt;
- Stojan.
Některé modely poskytují další zařízení:
- Regulátor teploty;
- Elektronický displej;
- Časovač
- Indikátory;
- Držadla pro snadné přenášení.
V závislosti na umístění a účelu jsou ohřívače potravin podmíněně rozděleny na:
- Stolní (přenosné, mobilní);
- Stacionární;
- Mobilní.
Přenosné modely
Jejich použití je nejúčinnější v letních chatkách a na piknik - používají se k udržování teploty a tepla kebabů a masa. Vzhledem k tomu, že mnohé z těchto modelů jsou esteticky velmi atraktivní, jsou úspěšně používány v restauračním průmyslu. Kompaktní nádobu lze nainstalovat přímo na stůl. V průměru je objem mobilních ohřívačů potravin přibližně 5 litrů.
Pořízení ohřívačů pro domácí jídlo neublíží lidem, kteří často tráví víkendy v přírodě. Jsou ideální pro piknik a grilování. Požadavky na kapacity v kuchyních malých rozměrů jsou také velmi žádané, což do značné míry usnadňuje skutečnost, že tam pro ně vždy existuje místo a nezasahují.
Kamille KM-6412
Kamille Food Warmer KM-6412, vyrobený v Polsku, je obdélníkový kontejner o objemu 1,5 litru. Je umístěn na zvláštním stojanu a je vybaven vytápěním. Toto je jedno z nejlepších řešení pro servírování slavnostního stolu, protože poskytuje vynikající zachování teploty teplých jídel.
Je vyrobeno z tepelně odolného skla. Může být použit pro vytápění v troubě nebo mikrovlnné troubě. Kapacita je schopna odolat teplotním podmínkám od mínus 25 do plus 260 stupňů. Kromě toho, že jídlo udržuje v teple, lze jej úspěšně použít pro bezpečné skladování potravin v chladničce i v mrazničce.
Stojan a kryt Kamille KM-6412 jsou vyrobeny z nerezové oceli - spolehlivý, odolný a hygienický materiál. Rozměry stojanu jsou 50,3 x 29,7 x 17 cm. Balení obsahuje 2 svíčky se stojanem (pro ohřev nádrže a skladování tepla).
Ohřívač potravin Kamille KM-6412 Výhody:- Lze prát v myčce na nádobí;
- Kompaktní
- Stylový design
- Snadná údržba a údržba.
- Malý objem.
Con Brio CB-209
Na stojanu z nerezové oceli je namontován třílitrový kontejner s víkem. Samotná mísa je vyrobena z tepelně odolného skla SABINEX (výrobce z Francie, který zaručuje skutečnost, že nádoba nebude vytvářet žádné chemické reakce s pokrmy, to znamená, že nebude mít vliv na chuťové vlastnosti produktů nebo pokrmů v ní uložených). Má vizuálně atraktivní oválný tvar. To vám umožní nainstalovat ji přímo na stůl, aniž by došlo k narušení harmonie podávání. Svíčky jsou již zahrnuty. V tomto případě lze kapacitu snadno nainstalovat do mikrovlnné trouby nebo chladničky.
Žáruvzdorná mísa je schopna odolat teplotám až +250 stupňů, což vám umožní udržovat i tak složité jídlo, jako je fondue v ohřívači.
Pouzdro vyrobené z odolné chromované nerezové oceli je nejen spolehlivé, ale také odolné.
Ohřívač potravin Con Brio CB-209 Výhody:- Spolehlivé skladování tepla;
- Dlouhověkost;
- Možnost mytí v myčce na nádobí;
- Dostupné náklady.
- Malý objem misky.
Stacionární modely
Stacionární variace jsou stanoveny ve veřejném stravování s poměrně velkou návštěvností. Dostatečně velká zařízení mají několik sekcí a modulů. Nejčastěji jsou vyráběny podlahovým způsobem uspořádání, zatímco nezabírají volný pracovní povrch. Jednou z hlavních vlastností, které by venkovní ohřívač potravin měl mít, je stabilita. Výrobci pečlivě dbají na to, aby kontejner neklouzl na podlaze a nekolísal..
Nejobsáhlejší z těchto kontejnerů jsou považovány za ohřívače potravin - výlohy. Pro pohodlí uživatelů jsou rozděleny do samostatných oddílů.
Bartscher 115,147
Multifunkční varianta, která se dokonale vyrovná s uložením nastavené teploty prvního a druhého jídla, různých omáček a samozřejmě příloh. Zařízení je vybaveno nádrží na gastronomické nádoby, nejméně 21 litrů.
- Vynikající tepelná retence;
- Vysoký objem.
- Dostatečně velká (45 kg) hmotnost.
Bertos G7BM4M
Plynový spotřebič řady MACROS 700 je vybaven topnými články vyrobenými ze žáruvzdorné a žáruvzdorné slitiny nikl-chrom. Jsou umístěny přímo pod nádrží. Používají profesionální kuchaři restaurací.
Celozrnná nerezová potravinářská nádrž umožňuje použití jak přírodních, tak zkapalněných plynů. Je možná transformace pod 6 kontejnerů GastroNorm. Výkon je snadno regulovatelný neustále fungujícím jeřábem. Bezpečnost je zajištěna pojistným ventilem s termočlánkem. Zapalování na piezoelektrické součásti. Vypouštěcí kohout je také vybaven bezpečnostním systémem proti náhodnému otevření..
Ohřívač potravin Bertos G7BM4M Výhody:- Vysoký výkon;
- Spolehlivost a trvanlivost;
- Snadné ovládání;
- Výška nohou je nastavitelná;
- Vynikající bezpečnostní výkon;
- Multifunkčnost;
- Solidnost;
- Nákladová efektivita.
- Nebyl detekován.
Mobilní modely
Kontejnery, které jsou instalovány na speciálním vozíku vybaveném kolečky, vám umožňují rychle a efektivně přepravovat potraviny z jednoho místa na druhé. Současně je dalším plusem to, že pokud je jídlo těžké, kuchař nebo hostitelka ho nebude muset zvedat. Takové modely se úspěšně používají na recepcích.
Bartscher 200254
Mobilita elektrického mobilního 32-litrového Bartscher 200254 přispívá k tomu, že se často používá k pořádání venkovních banketů v klíně přírody..
Tělo přístroje je vyrobeno z nerezové oceli a vydrží teploty až + 90 °. Mísa se dvěma stěnami vám umožní dokonale udržovat teplo vařených jídel. V tomto případě lze termostat plynule nastavovat. Na spínači je instalována kontrolní žárovka.
Stabilitu zajišťují čtyři spolehlivá kola, z nichž dvě jsou vybavena svorkami, aby se zabránilo neúmyslnému pohybu. Dlouhý (tři metry) kabel umožňuje pohodlné připojení zařízení k síti. Vysoký stupeň ochrany zajišťuje bezpečný provoz zařízení o hmotnosti 32 kilogramů. Model se snadno sestavuje, což značně usnadňuje jeho použití na silnici. Elektromechanický ovládací panel zajišťuje multifunkční použití.
Ohřívač potravin Bartscher 200254 Výhody:- Prostorný tank;
- Multifunkčnost;
- Spolehlivost a trvanlivost;
- Nízká spotřeba energie.
- Vysoké náklady.
GGM Gastro International
Navrženo především pro organizování pracoviště v pouličním obchodování, dokonale si zachovává teplo druhých kurzů. Podlahová mobilní nádrž s objemem 19 litrů obdélníkového tvaru je velmi vhodná k použití. Tři oddělené nádoby umožňují současné skladování tepla v několika různých miskách.
Víko, stojan a nádrž jsou vyrobeny z kvalitní nerezové oceli. To zajišťuje spolehlivý a trvalý provoz zařízení. Kryt je odnímatelný. TENY práce na ohřevu páry. Pracovní teplota se považuje za rozmezí od 30 do 90 °. Je poháněn elektřinou. Hmotnost zařízení: 37 kilogramů.
- Kvalitní fungování;
- Jednoduchost při odchodu a provozu;
- Bezpečnost;
- Hygiena.
- Dostatek váhy;
- Vysoké náklady.
Výhody
Za prvé, zřetelné výhody použití si všimli a ocenili restaurátoři a majitelé hotelových podniků. Bohužel v domácích kuchyních jsou tato zařízení stále velmi vzácná a stojí za zmínku, že je zcela zbytečná. Pořízení takových inovativních kuchyňských potřeb může život hostesky značně usnadnit. To je přímo usnadněno četnými výhodami ohřívačů potravin oproti jiným pokrmům, které se obvykle používají v domácích kuchyních. Stojí za zvážení těch hlavních.
- Zachování čerstvosti.
- Nedostatek opakovaného zahřívání zaručuje bezpečnost všech chutí.
- Práce v domácnosti a kuchařů je usnadněna díky možnosti současně vařit velké množství potravin a poté je udržovat v teple.
- Ušetřete čas při vaření a ohřevu.
- Dostupné náklady a úspora plynu a / nebo elektřiny pro vaření a topení.
- Podpora teploty u jídel připravených pro venkovní akce nebo rodinné výlety.
- Jednoduchá údržba a obsluha.
Operační tajemství
Aby získaný ohřívač potravin potěšil hladký provoz po mnoho let, stačí poslouchat jednoduchá doporučení týkající se jeho správného fungování.
Zpočátku bychom neměli zapomínat, že hlavním účelem zařízení je podporovat určitou teplotu zvolenou kuchařem pro nádobí v něm umístěné. To znamená, že je nežádoucí používat jej k ohřevu jídla.
Aby se prodloužila životnost ohřívače potravin, je třeba do něj vkládat výhradně čerstvě připravená jídla. Současně nemá způsob jejich přípravy sebemenší význam - smažení, vaření nebo vaření v páře. Pokud jsou produkty zmrazené, je třeba je před vložením do nádrže uvést do mikrovlnné trouby nebo trouby na určitou teplotu. Teprve potom lze do ohřívače potravin vložit teplé jídlo.
Pokud chcete zařízení přemístit, nepokoušejte se rozebírat nepohyblivé modely. Nákup mobilního (mobilního) zařízení předejde riziku poruchy zařízení.
Péče o to spočívá v pravidelném mytí a následném sušení odstranitelných strukturálních prvků. To se nejlépe provádí pomocí měkkých houbiček a roztoku sody. To přímo souvisí se skutečností, že většina těchto zařízení netoleruje agresivní čisticí a abrazivní výrobky v kombinaci s tvrdými škrábajícími žínkami..
Domácí modely lze snadno umístit do myček nádobí. Po omytí je hlavní věcí vypustit vodu a utřít nádobu do sucha. Podle výše uvedených jednoduchých tipů získáte spolehlivého kuchyňského asistenta na mnoho let.
