Rčení „chata je červená s koláče“ je nejlepším důkazem toho, že v Rusku byly koláče vždy váženy. K hnětení dobrého těsta byly zapotřebí silné ruce a trpělivost. Uplynuly však doby, kdy těsto hnětlo úplně ručně. Inteligentní stroje s jistotou vstupují do všech sfér lidského života. Včetně mnoha jednotek v kuchyni částečně nebo úplně nahrazuje zásah člověka. Nyní může být kuchyň vybavena jakýmkoli zařízením: od bramborového loupače po myčku.
Další zařízení pro usnadnění ženské práce: míchačka těsta. Zázračná jednotka je navržena pro efektivní a rychlé hnětení těsta. Před několika desítkami let bylo takové vybavení nalezeno pouze v pekárnách a pohostinstvích, nyní lze takové atributy stále častěji vidět v domácích kuchyních.
Rozměry moderní technologie jsou nesrovnatelné s tím, co výrobci nabídli před několika desítkami let. Míchačky těsta jsou vylepšeny a přizpůsobeny současným kuchyním. Spolehliví pomocníci budou hnětet těsto jakékoli hustoty. Nejoblíbenější jsou univerzální zařízení, která dokážou vytvořit libovolnou směs. Pro potřeby domácnosti se doporučuje zakoupit míchačky těsta o objemu 4-5 litrů.
Malé kavárny a restaurace jsou vyzývány k nákupu vybavení od 10 do 15 litrů. Velkokapacitní stroje na míchání těsta jsou určeny k výrobě pečiva a chleba v průmyslovém měřítku, mají velkou sílu, jsou objemné, a proto se v domácnosti nepoužívají. Výrobci nabízejí mnoho strojů pro hnětení, které se liší nejen objemem, ale také funkčností. Náklady na vybavení se mohou lišit od materiálu a země výroby. Nejlepší byly vždy považovány za německé a italské firmy. Výrobky pro domácí použití s slušnou kvalitou nabízejí výrobcům ve Spojených státech. Nejpočetnější jednotky nabízejí čínské vývojáře. Mezi nimi jsou také dobré modely, které uspokojí potřeby spotřebitelů. Toto hodnocení vám pomůže vybrat nejlepší poměr cena / kvalita a vybrat konkrétní model v závislosti na funkčních potřebách..
Obsah
- 1 Výběr míchačky těsta
- 1.1 Gemlux GL-SM5.5
- 1,2 KT-1336
- 1.3 BomannKM 398 CBKT-1336
- 1.4 Gastrorag QF
- 1.5 První Rakousko FA-5259
- 1.6 Starfood 131 2016
- 1,7 Moulinexský mistrovský gurmán QA50AD
- 1,8 Fimar 7 / SN
- 1,9 Kenwood KVC5000T
- 1,10 Kitchenaid 5KSM3311X
- 2 Závěr
Výběr míchačky těsta
Míchačky těsta pro domácnost se skládají ze speciální nádoby a pohyblivého hnětacího nástroje. V závislosti na účelu jsou jednotky rozděleny na profesionální a domácí.
Metodou pohybu lopatek jsou tyto typy:
- Zařízení mající vodorovný design;
- Spirálová zařízení;
- Planetární.
První z nich jsou vhodné pro výrobu tvrdého těsta, ze kterého se vyrábějí knedlíky, knedlíky, paštičky.
Pracovní část míchačky spirály má tvar spirály. To vám umožní intenzivně míchat ingredience a saturovat těsto kyslíkem.
V planetových mísičích jsou komponenty spojeny pomocí metly, která se otáčí uvnitř mísy a kolem její osy. Taková zařízení jsou univerzální a vhodná pro přípravu tekutého palačinkového těsta a základu pro kvasnicové koláče, sušenky, obláčky, pečivo. Je také možné vyrábět krémy, bramborovou kaši a různé cukrářské směsi.
Gemlux GL-SM5.5
V horní části nejlepších zástupců je nejlevnější čínské zařízení Gemlux GL-SM5.5. Za přijatelnou cenu modelu (asi 6 tisíc rublů) je dobré množství energie (1 000 W) a pěkný design potěšující. U elektrických spotřebičů pro domácí použití je to dobrý indikátor. Odnímatelná ocelová mísa o objemu 5 litrů je pevně připevněna v pevném plastovém kufříku se sklopnou hlavou. Zařízení má funkci řízení rychlosti otáčení. Ochranný kryt zabraňuje rozstříknutí cukrářské hmoty. Napájecí kabel má délku 1,2 metru. Barvy těla: červená a černá.
- dobrá síla;
- Skvělý design
- nízká cena.
- zvýšený hluk při vysokých rychlostech.
KT-1336
Stacionární hnětací míchačka KITFORT ruské výroby KT-1336 hnětí těsto planetární metodou. Vysoký výkon, velký objem mísy a téměř tichá operace odlišují tento model od podobných. V technologii tohoto druhu jsou tyto vlastnosti vzácné. Jednotka se dobře vyrovnává s tluknutím těsta různých hustot, směsí vzduchu a bílkovin a přípravou dalších potravinových směsí. Tělo je vyrobeno z litého kovu, neklouže na žádném povrchu. Tři další trysky vám umožní pracovat s množstvím různých konzistencí. Konkurenceschopnost se zvýšila díky prezentovatelnosti a stylovému vzhledu. Lesk kovu se úspěšně kombinuje s barevnými jazýčky pouzdra, což dává produktu úplnost a jedinečný design. Zařízení může zdobit interiér kuchyně a harmonicky se mísit do jakéhokoli stylu. Úroveň komfortu je snížena krátkým napájecím kabelem (0,95 m).
- krásný vzhled;
- spolehlivost;
- velký objem mísy;
- nehlučnost;
- univerzálnost.
- krátká šňůra;
- vysoká cena.
BomannKM 398 CBKT-1336
Německý hnětací stroj BomannKM 398 CB optimálně kombinuje kvalitu a cenu. Jednotka funguje jako planetární. V misce s objemem 6 litrů můžete připravit těsto jakékoli konzistence: od tekutiny po kujnou. Práce lze provádět při různých rychlostech, celkem jich je 6. Zařízení lze snadno rozebrat a umýt. V sadě jsou tři trysky:
- litý hliníkový šlehač;
- míchací lopatka;
- nerezová metla.
Vysoký výkon motoru (1200 W) vám umožňuje bez velkého úsilí šlehat velké množství těsta. Miska je vyrobena z nerezové oceli, je zde ochranný kryt proti stříkající vodě, ve kterém je otvor pro usazování produktů. Upevnění přísavek zabraňuje sklouznutí.
- spolehlivost;
- vysoká síla
- optimální cena.
- ne.
Gastrorag qf
Čínský stroj na hnětení těsta lze použít k pečení na malých místech v stravování i doma. Zařízení umožňuje nejen vařit těsto různých tlouštěk (kvasinky, pudinky nebo sušenky), ale také vhodné pro míchání polotekutých omáček, majonéz, krémů. Do kovového pouzdra byla umístěna odnímatelná mísa o sedmi litrech. Materiál - nerezová ocel. Vyměnitelné trysky v sadě činí multifunkční jednotku. Ochranný kryt s nakládacím otvorem je vyroben z polykarbonátu. Hmotnost zařízení je 14 kg, rychlost otáčení je 1000 ot / min. Klasická černá barva zařízení se organicky hodí do jakéhokoli prostředí kuchyně. Zákazníci kladně reagují na vysoký výkon a nízkou hlučnost. Průměrná cena je 20 000 rublů.
- dobrý výkon;
- přiměřená cena;
- odměrná mísa;
- vysoká rychlost otáčení motoru;
- nehlučnost;
- klasický design.
- není příliš vhodné pro sušenky.
První Rakousko FA-5259
Provozovatel míchačky First Austria FA-5259 (vyrobený rakouskou společností) je považován za jeden z nejpopulárnějších domácích modelů. Zařízení má vysoký výkon (800 W), může pracovat v 6 režimech. Cena je asi 11 000 rublů. Vyznačuje se krásným designem exteriéru. Pokud bude po ruce tak spolehlivého pomocníka, nebude těsto pro pekárenské ani cukrářské výrobky obtížné. Za pár minut porazí jakoukoli cukrářskou hmotu. Tento model má největší výběr režimů: jednotky konkurenčních firem jsou omezeny na 6-8 rychlostí a zde je jich až 10. Kromě toho existuje funkce hladkého startu, která zabraňuje stříkání ingrediencí.
Ocelová mísa má kapacitu 6,5 litru. V sadě jsou tři univerzální trysky: metla pro šlehání, háček a špachtle s nepřilnavou vrstvou.
- spolehlivost;
- přiměřená cena;
- nízká cena;
- velký objem;
- stylový design.
- ne.
Starfood 131 2016
Výrobce této jednotky je Tchaj-wan. Trochu vyděsí cenu - 46 000 rublů, ale jednotka stojí za to. Horizontální způsob hnětení usnadňuje vytvoření těsta v dobré kvalitě pro výrobu knedlíků, paštik, knedlíků, koláče a dalších produktů. Velkokapacitní nerezová miska je uložena v kovovém pouzdře natřeném odolnou barvou. Kapacita je 18 litrů, hmotnost hotových výrobků může být 6 kg. Rychlá výroba tvrdého těsta vám umožňuje vyrábět polotovary k prodeji. Zařízení má tlačítko nouzového zastavení. Rychlost otáčení je pouze jedna: 18 otáček za minutu. Miska není odstraněna.
Mnoho gastronomických podniků chce takové zařízení koupit, protože vysoká produktivita umožňuje racionální rozložení práce zaměstnanců společnosti. Služba je velmi jednoduchá, s prací na zařízení se vyrovná i nováček.
- spolehlivost;
- vysoký výkon;
- snadná údržba.
- vysoké náklady.
Moulinexský mistrovský gurmán QA50AD
Výrobce modelu je Francie. Tato značka se dlouhodobě etablovala na pozitivní straně. Zařízení je multifunkční a má několik trysek s vysokou jedinečností. Cena: asi 17 000 rublů. Zařízení vykonává mnoho různých funkcí. Sada obsahuje různé doplňky, hlavním je háček na hnětení hustého těsta. Unikátní je šlehací tryska vyrobená nejnovější technologií. Je to šlehač s dvojitým drátem z nerezové oceli Flex WHISK, má podlouhlý tvar. Díky tomuto příslušenství můžete porazit velmi malé množství produktů s vysokou kvalitou. Miska z nerezové oceli je uložena v plastovém pouzdře.
Zákazníci jsou o zařízení pozitivní. Jeho lehkost, personál a vysoká efektivita práce vám umožní rychle se vypořádat s úkoly přípravy různých směsí. Taková kvalita, jako je snadná údržba a rychlá demontáž struktury pro praní a sušení, výrazně snižuje čas potřebný k přípravě chutného a vysoce kvalitního pečiva a dalších výrobků z těsta..
- jedinečnost;
- jednoduchost;
- schopnost hnětit minimální množství těsta;
- multifunkčnost.
- vysoká cena;
- zvýšený hluk.
Fimar 7 / SN
Italský model je určen pro malé potravinářské závody. Stroj kombinuje všechny vlastnosti nezbytné pro efektivní provoz. Ačkoli tento mixér patří k průmyslovému vybavení, má poměrně kompaktní velikost, což vám umožňuje umístit jej do malé kuchyně. Zařízení je nezbytné pro hnětení těsta, vhodné pro koláče, knedlíky, knedlíky, listové pečivo. Objem - 10 litrů. Výtěžek konečného produktu je 7 kg. Za hodinu lze vyrobit 21 kg těsta.
Zařízení rychle reaguje na možné poruchy nebo poruchy v důsledku bezpečnostního mikrospínače umístěného na krytu. Všechny části, které přicházejí do styku s potravinami, jsou vyrobeny z nerezové oceli. Tělo je potaženo speciální mechanicky odolnou barvou..
- vysoký výkon;
- spolehlivost práce.
Nevýhody ::
- vysoká cena.
Kenwood KVC5000T
Inteligentní míchačka těsta ve Velké Británii je elektronicky řízena a považována za nejbezpečnější. Zasloužil si jen pozitivní recenze. Cena zařízení je 30 000 rublů.
Slavná značka Kenwood se dlouhodobě etablovala jako výrobce vysoce kvalitních a spolehlivých domácích spotřebičů. Můžete si vybrat kteroukoli ze dvou barev (bílá nebo stříbrná). To vám umožní ekologicky kombinovat kombajn do interiéru kuchyně. Kromě toho má jednotka další výhody. Například vestavěný inteligentní řídicí systém umožňuje sledovat rychlost otáčení, což je nezbytné pro dosažení dokonalého výsledku. Díky hliníkovému pouzdru je zařízení lehké, ale zároveň stabilní. Ocelová miska má velký objem, což usnadňuje míchání velkého počtu komponent. Zařízení má vysoký stupeň ochrany. Zajišťuje hladký start motoru, zastavení a přerušení provozu při přehřátí, vypnutí, pokud byl ochranný kryt náhodně otevřen.
Zvláštní trysky, kterými je zařízení vybaveno, si zaslouží zvláštní pozornost:
- Profesionální sférická metla zachycující vzduch během provozu k nasycení těsta kyslíkem.
- Hustý těsta Hook.
- Tryska ve tvaru K pro míchání těsta.
- vysoká účinnost;
- bezpečnost
- krásný design;
- funkce automatického sledování úlohy;
- spolehlivost práce.
Nevýhody ::
- ne.
Kitchenaid 5KSM3311X
Americký domácí planetární směšovač má cenu 51 000 rublů. Zastává vedoucí postavení v horní části takových zařízení pro domácnost. Světlý hodný design a vysoké technické vlastnosti vám umožní zůstat ve všech hodnoceních na nejvyšší úrovni. Zařízení je univerzální díky různým funkcím, které může provádět. Můžete hnětat jakýkoli druh těsta a připojit různé trysky, které lze zakoupit samostatně, a jich je více než 10. Model není jen míchač těsta, ale díky dalším zařízením se může proměnit v mlýnku na maso, kráječ zeleniny, odšťavňovač. Objem misky je malý, pouze 3 litry. Hliníkový háček s nylonem pro hnětení kynutého těsta.
Zařízení má krásný tvar. Různé barvy vám umožní vybrat si nejvýhodnější produkt, který doplní jakýkoli interiér. Kuchařka je dodávána se sadou, která obsahuje zajímavé recepty. Podle recenzí zákazníků je tento model nejlepší v kategorii míchaček domácího těsta..
- multifunkčnost;
- krásný design;
- spolehlivost.
Nevýhody ::
- vysoká cena.
Závěr
Pořízením různých domácích spotřebičů je život značně usnadněn a objevují se nové příležitosti. Proces vaření se změní na vzrušující zážitek. Čas na přípravné operace na pečení se zkracuje, lze jej užitečně strávit, například hraním s dítětem nebo sledováním oblíbené série..
