Horký čokoládový nápoj je oblíbeným zážitkem mnoha z nás v každém ročním období, zejména v období podzim-zima. Existuje mnoho receptů na servírování sladkého výrobku, stejně jako zařízení, kde si to můžete užít. Ochutnávky dobrot závisí nejen na baristovi, ale také na technice, která se podílí na jeho přípravě. Pozornost je přezkum nejlepších zařízení pro výrobu horké čokolády pro rok 2020 s jeho klady a zápory.
Obsah
- 1 Porozumění technologii - kritéria výběru
- 1.1 Vlastnosti při provozu zařízení - výhody a nevýhody
- 1.2 Doporučení - co hledat při koupi stroje na výrobu čokolády
- 2 Hodnocení vysoce kvalitních zařízení pro výrobu horké čokolády až 20 tisíc rublů do roku 2020
- 2.1 Model "CH10L" od výrobce "Viatto"
- 2.2 Model "Horká čokoláda-5L bílá" od výrobce "Eksi"
- 2.3 Model "5L" od výrobce "Starfood"
- 3 Hodnocení nejlepších strojů na horkou čokoládu až 30 tisíc rublů do roku 2020
- 3.1 Model "Delice" od výrobce "Ugolini"
- 3.2 Model "10L" od výrobce "Starfood"
- 3.3 Model "DHC02" od výrobce "Kosateq"
- 4 Nejlepší drahé stroje na horkou čokoládu pro rok 2020
- 4.1 Model „Scirocco Gold“ od výrobce „Bras“
- 4.2 Model "CI 2080/8" od výrobce "Vema"
- 4.3 Model "CH-10 NG" od výrobce "Sencotel"
- 5 Závěr
Pochopení technologie - kritéria výběru
Průmyslová řada kuchyňských spotřebičů je pozoruhodná ve své vznešenosti a vynalézavosti. Díky profesionálnímu vybavení se objevilo mnoho zajímavých zařízení pro domácí použití. Pokud jste milovníky šálku kávy v dopoledních hodinách a ošetřujete svou domácnost horkou čokoládou, pak je předložené zařízení pro vaši kuchyni prostě nezbytné.
Poznámka! Jednotky pro přípravu horké čokolády patří do série „Profesionální kuchyňské přístroje“, ale existují velmi primitivní modely, které jsou vhodné pro domácnost. Cena - od 12 tisíc rublů.
Samotné zařízení pracuje ze sítě, je vyžadováno hlavně 220 V., méně běžné je 230 V. Je nezbytně nutné, aby motor poháněl speciální mechanismus, na kterém jsou umístěny čepele pro míchání nápoje tak, aby nespálil, netvořil hrudky, je neustále zapnutý v kapalném stavu. K dispozici je termostat, tlačítko zapnutí / vypnutí a platforma pohárů.
V závislosti na principu činnosti zařízení se dělí na následující typy: na parní lázni a na suchém přípravě nápoje, když čokoládová hmota mizí pod vlivem kovové desky a topného prvku.
Funkce v provozu zařízení - výhody a nevýhody
Agregáty čokolády se liší pouze v procesu přípravy: pod vlivem kterého se na výstupu získá nápoj. V tomto ohledu vyvstává otázka, jak zvolit správný model. Podle kupujících je druhá varianta považována za spolehlivou konstrukci, i když vyžaduje neustálou pozornost, aby se zabránilo přehřátí vyhřívané plochy v čase.
Parní lázeň v jednotce spotřebuje více elektřiny ve srovnání s topnou jednotkou, ale nedovoluje, aby produkt vyhořel kvůli neustálému pohybu horké páry.
Fotografie - Šálek s horkým nápojem
Nápoj se podává přes speciální faucet, který vyžaduje péči. Protože existuje velká pravděpodobnost ucpání díry, téměř všechny struktury mají uvnitř rozvaděče speciální zařízení, které tento problém řeší.
Poznámka! Drahé modely mají dobrou ochranu, jsou téměř zcela automatizované: vyžadují zapnutí, doplnění paliva, nastavení požadované teploty.
Doporučení - co hledat při nákupu stroje na výrobu čokolády
Nejdůležitější je, že strukturu lze snadno rozebrat a smontovat - to usnadní proces mytí po pracovním dni, a pokud to bude nutné, umožní to levné opravy, po zakoupení pouze potřebné části.
Poznámka! Problémové oblasti pro čištění - faucet. Při nákupu dbejte na to, aby byl průměr otvoru dostatečně široký.
Aby nedošlo k chybám při výběru, věnujte pozornost ochranným systémům: ve vysoce kvalitních instalacích jsou vždy k dispozici.
Fotografie - Čokoládový nápoj
Jaké jsou tělové materiály? Může být vyroben z chromu, nerezové oceli, mosazi, plastu. Kromě toho je hlavní těleso zařízení z oceli nebo plastu (méně často), baňka je vyrobena z průhledného plastu, takže je snazší pozorovat přípravu. Další prvky jsou na uvážení výrobce. Levné produkty - primitivní design. Světlé vzory s několika možnostmi barev jsou dražší. Která společnost je lepší - rozhodnutí je na kupujícím.
Poznámka! Stává se, že existují dva zcela identické modely, ale od různých výrobců. Například agregát ruské a zahraniční produkce. Tato situace matou osobu. Takže podle experimentálních údajů bylo zjištěno, že technické vlastnosti, princip fungování, schopnosti se zcela shodují, ale náklady se mohou ve srovnání se zahraničními modely dvakrát lišit. Lidé dávají přednost světovému jménu. Proto je lepší koupit zařízení - každý se rozhodne sám za sebe.
Jakmile se rozhodnete pro nákup, musíte mít v hlavě jasný plán:
- kde je lepší koupit;
- jaký typ designu;
- za jakým účelem bude zařízení používáno;
- jaké schopnosti by měl mít (vhodné složky pro míchání);
- kolik porcí jeden tankuje;
- spotřeba energie, udržovatelnost (nákladové účetnictví);
- jejichž produkce (Rusko, zahraniční země);
- kolik.
Objednávání vybavení online je nejjednodušší. V poslední době je tato možnost běžná u tisíců kupujících z důvodu dostupnosti (najdete kvalitní zařízení s dobrým rozpočtem). Přesto existuje strach z nedodržení kvality výrobce a reality. Nicméně, východiskem z této situace jsou recenze videa, recenze zákazníků, záruční list na zboží.
Hodnocení vysoce kvalitních zařízení pro výrobu horké čokolády až 20 tisíc rublů do roku 2020
Tato kategorie zahrnuje nastavení, která podle baristy umožňují připravovat různé nápoje na bázi čokolády, kávy a dalších ingrediencí. Vzhledy se liší, stejně jako jejich schopnosti. Cenový segment zboží je k dispozici každému. Nejlepší výrobci:
- "Viatto";
- "Exi";
- "Starfood".
Model "CH10L" od výrobce "Viatto"
Účel: pro výrobu horké čokolády, udržování horké a porcované v restauracích, kavárnách, barech.
Zařízení s lopatkami pro stálé míchání obsahu (netvoří se hrudky) je vybaveno vypouštěcím ventilem, stojanem na nádoby, LED displejem, který zobrazuje teplotu, při které je nápoj připraven, a vypínačem. Mísa je odnímatelná, nárazuvzdorná.
Vlastnosti: můžete připravit nápoje na bázi vína, mléka, čaje, kávy; teplota je regulovaná; sklopná konstrukce (snadno se udržuje); odkapávací miska.
"CH10L" od výrobce "Viatto", boční pohled
Specifikace:
| Typ: | elektrický |
| Číslo položky: | 302549 |
| Velikost (centimetry): | 40/32/57 |
| Čistá hmotnost: | 10 kg |
| Pracovní teplota: | 30-90 stupňů |
| Výkon: | 40 wattů |
| Napětí: | 220 V |
| Čistý objem: | 10 l |
| Materiál: | 304 polykarbonát z nerezové oceli |
| Barva: | černá |
| Záruční doba: | 6 měsíců |
| Země původu: | Čína |
| Za cenu: | 18 000 rublů |
- design
- kompaktní
- vysoce kvalitní montáž;
- funkčnost;
- možnosti.
- nebyla identifikována.
Model "Hot Chocolate-5L white" od výrobce "Eksi"
Jmenování: pro vytápění a nalití horké čokolády a kávy ve stravování a obchodu.
Stroj s mechanickým regulačním systémem je vybaven otočným regulátorem teploty, vypínačem a vypouštěcím ventilem. Uvnitř jsou instalovány neustále se otáčející čepele, které vylučují výskyt hrudek v nápoji. Vyjímatelný průhledný polykarbonátový obal umožňuje sledovat vaření..
Tvar hlavně se třemi kovovými nohami pro stabilitu.
"Horká čokoláda-5L bílá" od výrobce "Eksi", horní část + kontrolní systém
Specifikace:
| Typ: | elektrický |
| Rozměry (centimetry): | 41/28/46,5 |
| Čistá hmotnost: | 6 kg 800 g |
| Materiál: | nerezová ocel |
| Teplotní režim: | 30-100 stupňů |
| Spotřeba energie: | 1 000 wattů |
| Síťové napětí: | 220 V |
| Kapacita: | 5 litrů |
| Barva: | bílá |
| Záruka: | šest měsíců |
| Produkce: | Číňané |
| Průměrná cena: | 13 000 rublů |
- moderní design;
- levné;
- mocný
- vaří rychle;
- vhodné pro svařené víno.
- nebyla identifikována.
Model "5L" od výrobce "Starfood"
Jmenování: pro bary, kavárny, restaurace.
Produkt s baňkou odolnou proti nárazům v bílém kovovém pouzdře, vybavený otočným regulátorem teploty, výkopovým spínačem, odkapávací miskou. K dispozici je stojan na poháry s drenážním dnem. Podpěry - jedna jednotka s hlavním rámem zařízení.
Vlastnosti: plynulá regulace teploty, skládací kohoutek se systémem proti ucpávání, zesílený vestavěný směšovač, který zabraňuje tvorbě hrudek. Jsou možná dvě barevná řešení: bílá, černá.
Vhodný (kromě točené čokolády): pro horké nápoje z kakaového prášku, čaje, rohovky (náhrada čokolády), vína nebo mléka se zázvorem, citronovou nebo pomerančovou kůrou, vanilkou, skořicí a medem.
Sestaveno „5L“ od výrobce „Starfood“
Specifikace:
| Typ: | bar |
| Velikost (centimetry): | 41/28/46,5 |
| Hmotnost: | 9 kg |
| Metoda vaření: | ve vodní lázni |
| Výkon: | 1 000 wattů |
| Čistý objem: | 5 l |
| Rozsah provozních teplot: | 30-100 stupňů |
| Napětí: | 220 V |
| Materiál: | nerezová ocel, bezbarvý polykarbonát |
| Záruční list: | 6 měsíců |
| Země původu: | Tchaj-wan |
| Kolik je: | 20 000 rublů |
- spotřebiče s vestavěnými výkonnými noži;
- prostorná odkapávací miska;
- protiskluzové nohy;
- sortiment výrobků na vaření;
- hodnota za peníze.
- nebyla identifikována.
Hodnocení nejlepších strojů na horkou čokoládu až 30 tisíc rublů do roku 2020
Populární modely této kategorie patří zahraničním firmám. Mají větší výkon ve srovnání s levnými zařízeními až do 20 tisíc rublů, jakož i vylepšenou strukturu rámu a jeho součástí. Nejlepší společnosti:
- "Ugolini";
- Starfood
- "Kosateq".
Model "Delice" od výrobce "Ugolini"
Jmenování: pro bary a cukrárny, letní kavárny a zábavní centra.
Čokoládová dívka poskytuje rychlou a kvalitní přípravu nápoje díky systému rovnoměrného zahřívání a míchání obsahu nádrže, čímž zabraňuje přilepování a vypalování produktu na stěnách..
Vlastnosti: nepřetržité míchání, vestavěné topné těleso, regulátor teploty, bezpečnostní termostat, který zastaví zařízení při překročení prahu přípustných teplot, oddělené prostory pro motor a topná tělesa.
Kompletní sada: podpora pod sklem s kovovým povrchem odolným vůči korozi, odnímatelná nádoba a víko, plastový ventil tlačného účinku, mazivo pro kontaktní části mechanismu.
"Delice" od výrobce "Ugolini", vzhled
Specifikace:
| Číslo položky: | 224440 |
| Velikost (centimetry): | 32/24/49 |
| Hmotnost: | 6 kg |
| Kotel: | 5 litrů |
| Teplotní rozsah: | 0-90 stupňů |
| Síťové napětí: | 220 V |
| Spotřeba energie: | 1500 wattů |
| Oblast působnosti: | HoReca |
| Barva: | černá |
| Používá: | pro zahřívání plnění horké čokolády, kakaa, svařené víno a jiných nápojů |
| Výrobce: | Itálie |
| Průměrná částka: | 27 500 rublů |
- moderní design;
- jednoduchá obsluha;
- snadno se čistí;
- mocný
- kvalita materiálů;
- funkční.
- nebyla identifikována.
Model "10L" od výrobce "Starfood"
Jmenování: pro přípravu různých horkých nápojů z mléka, vína, čokolády, čajů na základě receptů.
Produkt poskytuje produkty pro vaření a ohřev. Je požadován při polních událostech. Skříň je kovová, lakovaná černá, vybavená kohoutkem, odkapávací miskou, víkem a držákem na šálek.
Vlastnosti: prostorný, skládací, snadno čistitelný, nárazuvzdorná skleněná mísa, otočný termostat, pogumované nohy, které nedovolují klouzat po povrchu během provozu.
"10L" od výrobce "Starfood" smontováno
Specifikace:
| Typ: | elektrický |
| Rozměry (centimetry): | 26/42/46,5 |
| Kapacita: | 10 litrů |
| Způsob instalace: | stolní |
| Napětí: | 220 V |
| Jmenovitý výkon: | 1 000 wattů |
| Pracovní teplota: | 30-100 stupňů |
| Složení: | nerezová ocel, polykarbonát |
| Barva: | černá |
| Záruka: | roční |
| Země původu: | Tchaj-wan |
| Cena: | 23 000 rublů |
- kompaktní
- hodnota za peníze;
- nízká spotřeba energie;
- čokoládový nápoj nezamrzne;
- prodloužená záruční doba;
- přiměřená cena;
- vzhled.
- nebyla identifikována.
Model "DHC02" od výrobce "Kosateq"
Jmenování: pro udržování teplých nápojů z mléka a čokolády, svařené víno atd..
Zařízení je požadováno při událostech mimo pracoviště, v malých kavárnách, barech. Má tlačítko pro zapnutí / vypnutí světla, otočný regulátor topného výkonu, vypouštěcí ventil, odtokovou polici na brýle. Dno je opatřeno souvislým kovovým prstencem, který zajišťuje stabilitu konstrukce namísto obvyklých opěr - nohou.
Design je skládací, umožňuje vám vyjmout nádobu ze základny spolu s nápojem. Vrchní část pouzdra a kryt jsou vyrobeny z kovu odolného proti korozi, víčko je průhledné z polykarbonátu.
Vlastnosti: rovnoměrné vytápění bez vodní lázně, různé barevné varianty (červená, zlatá, béžová), jednoduché čištění kohoutku, přítomnost ocelové mřížky v odkapávací misce.
"DHC02" od výrobce "Kosateq" v béžovém těle
Specifikace:
| Typ: | elektrický |
| Parametry (centimetry): | 32/49/24 |
| Svazek: | 5 litrů |
| Síť: | 220 V |
| Vytápění: | suché |
| Čistá hmotnost: | 6 kg |
| Jmenovitý výkon: | 1 000 wattů |
| Pracovní teplota: | 30-90 stupňů |
| Záruční doba: | 1 rok |
| Případ: | Ocel AISI304 |
| Výrobce: | Jižní Korea |
| Průměrná cena: | 22050 rublů |
- schopnost zvolit barvu pouzdra;
- široké použití;
- dlouhá životnost;
- praktické
- kompaktní
- automatická podpora teploty.
- nebyla identifikována.
Nejlepší drahé stroje na horkou čokoládu pro rok 2020
Tato kategorie zahrnuje nejdražší zařízení na výrobu čokoládových nápojů. Liší se svým vzhledem, technickým výkonem a schopnostmi, čímž poskytují dobrý výkon s minimálními časovými náklady. Popularita modelů v kategorii „prémie“ vyhrála agregáty společností:
- "Podprsenky";
- "Vema";
- "Sencotel".
Model "Scirocco Gold" od výrobce "Bras"
Jmenování: pro různé horké nápoje s přídavkem mléka, vína, kávy, čokolády, čajů.
Popis konstrukce: celé tělo, s výjimkou vyjímatelné nádoby, je vyrobeno z kovu natřeného zlatou barvou. Kontejner je průhledný, uvnitř jsou nainstalovány čepele, které rovnoměrně a nepřetržitě promíchávají konzistenci, dokud není homogenní.
V baňce je termostat, který udržuje konstantní teplotu a také ochranu před přehřátím. Nad tlačítkem Start / Stop a otočným spínačem jsou větrací otvory. Na odtokovou vanu je instalována sklenice, do které nápoj vstoupí ze speciálního kohoutku, pokud stisknete páku nahoře.
"Scirocco Gold" od výrobce "Bras" ve zlatém pouzdře
Specifikace:
| Kód produktu: | BSG-3809 |
| Parametry (centimetry): | 26/32/49,5 |
| Čistá hmotnost: | 6 kg |
| Kapacita: | 5 l |
| Spotřeba energie: | 250 wattů |
| Jmenovité napětí: | 220 V |
| Hlučnost: | až 70 dB |
| Materiál: | chromová ocel |
| Barva: | zlatý |
| Záruka: | 12 měsíců |
| Produkce: | italsky |
| Průměrné náklady: | 34 200 rublů |
- lehký;
- kompaktní
- moderní design;
- nízká spotřeba elektřiny;
- tiše funguje;
- spolehlivý;
- multifunkční.
- nebyla identifikována.
Model "CI 2080/8" od výrobce "Vema"
Jmenování: příprava, demonstrace, nalití horké čokolády, víno s kořením, firemní tinktury.
Konstrukční vlastnosti: dvojitý spínač světla, motor s ventilačním systémem, ochrana proti přepětí, intenzivní provoz motoru v dlouhém nepřetržitém režimu, plynulé nastavení výkonu topení.
Zařízení je skládací, snadno se čistí každý detail. Zbývající čokoládový nápoj může být uložen v lednici přímo v baňce pro vaření. Miska průhledná, drenážní.
"CI 2080/8" od výrobce "Vema", rám z videa
Specifikace:
| Oblast působnosti: | cateringové podniky, obchod |
| Rozměry (centimetry): | 26/32/50 |
| Čistá hmotnost: | 10 kg |
| Jmenovitý objem: | 8 litrů |
| Výkon: | 800 wattů |
| Síťové napětí: | 220 V |
| Teplotní režim: | 0-90 stupňů |
| Typ vytápění: | suché |
| Materiál: | nerezová ocel, průhledný polykarbonát |
| Barva: | hnědá |
| Země původu: | Itálie |
| Za cenu: | 45 400 rublů |
- jednoduchá obsluha;
- snadno se čistí;
- vzhled;
- šetří energii;
- budovat kvalitu;
- funkčnost;
- čokoláda nezhoustne.
- drahá.
Model "CH-10 NG" od výrobce "Sencotel"
Jmenování: pro přípravu čokolády, čaje, kávy, mléka, svařeného vína a jiných nápojů ve veřejných stravovacích a obchodních podnicích.
Vlastnosti: izolace hlavně, nepřetržité míchání nápojů, neklouzavé nohy, termostat, kohoutek není ucpaný.
Popis provedení - hlavní komponenty: pohodlný drenážní systém pro horkou vodu, velká pánev s indikátorem naplnění, odnímatelná průhledná nádoba, tlačítko start, otočný knoflík a odnímatelný kryt.
"CH-10 NG" od výrobce "Sencotel", čelní pohled
Specifikace:
| Typ: | ve vodní lázni |
| Rozměry (centimetry): | 34/34/52 |
| Čistá hmotnost: | 6 kg |
| Kapacita: | 5 litrů |
| Jmenovitý výkon: | 1 000 wattů |
| Napětí: | 220 - 230 wattů |
| Velikost kotle (cm): | 26 - průměr, 47 - výška |
| Frekvence: | 50 Hz |
| Okolní provozní teplota: | 10-32 stupňů |
| Hladina akustického tlaku: | méně než 70 dB |
| Barva: | hnědá |
| Záruka: | 6 měsíců |
| Země původu: | Španělsko |
| Průměrné náklady | 46850 rublů |
- velký stojan na poháry;
- jednoduchá obsluha;
- vaří rychle;
- praktické
- krásný design.
- cena.
Závěr
Stroje na horkou čokoládu se objednávají hlavně v internetovém obchodě. Běžné modely byly jednotky na parní lázni o objemu 5 litrů s funkcí automatické rotace lopatek a schopností připravovat další horké nápoje. Materiál produktu - nerezová ocel s průhlednou kopulí z plastu.
Poznámka! Celý seznam jsou zahraniční dodavatelé.
Tabulka - „Nejlepší jednotky pro výrobu horké čokolády pro rok 2020“
| Jméno: | Výrobce: | Objem (litry): | Výkon (W): | Průměrná cena (rublů): |
|---|---|---|---|---|
| "CH 10L" | "Viatto" | 10 | 40 | 18000 |
| "Horká čokoláda-5L bílá" | "Eksi" | 5 | 1000 | 13000 |
| "5L" | "Starfood" | 5 | 1000 | 20000 |
| "Delice" | Ugolini “ | 5 | 1500 | 27500 |
| "10L" | "Starfood" | 10 | 1000 | 23000 |
| "DHC02" | "Kosateq" | 5 | 1000 | 22050 |
| "Scirocco Gold" | "Bras" | 5 | 250 | 34200 |
| "CI2080 / 8" | "Vema" | 8 | 800 | 45400 |
| "CH-10 NG" | "Sencotel" | 5 | 1000 | 46820 |
